कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

साऊथ इंडियन पदार्थांची क्रेझ लोकांमध्ये वाढत चालली आहे. इडली, डोसा, आप्पे आणि मेदू वडे नाश्त्यासाठी बेस्ट मानले जातात (Medu Vada). हे पदार्थ खाल्ल्याने आरोग्याला फायदाच होतो (Cooking Tips). या पदार्थांमध्ये कुरकुरीत मेदू वडे खायला प्रत्येकाला आवडते. उडीद डाळ भिजत घालून, त्याची पेस्ट तयार करून मेदू वडे केले जातात. पण मेदू वडे कधी फसतात, तर कधी कुरकुरीत होत नाहीत.अनेकदा घरात उडदाची डाळ उपलब्ध नसते, अशावेळी आपण बटाट्याचा देखील मेदू वडा करू शकता. बटाट्याचे वडे आपण खाल्ले असतील. पण आता कच्च्या बटाट्याचे कुरकुरीत मेदू वडे करून पाहा. अगदी १० मिनिटात ही रेसिपी तयार होते(Potato Crispy Medu Vada Recipe | Crispy Medu Vada for Breakfast).बटाट्याचे कुरकुरीत मेदू वडे करण्यासाठी लागणारं साहित्यबटाटेरवामोहरीहिरवी मिरचीआलंलसूणचिली फ्लेक्समीठतेलअशा पद्धतीने करा कुरकुरीत बटाट्याचे मेदू वडेरवा-बेसनाचा करा इन्स्टंट ढोकळा, फक्त १५ मिनिटांत स्पॉन्जी ढोकळा रेडी, शाळेच्या डब्यासाठी मस्त खाऊसर्वात आधी २ बटाट्याचे पीलरने साल काढून घ्या. नंतर किसणीने बटाटे किसून घ्या. एका बाऊलमध्ये किसलेला बटाटा घ्या. त्यात पाणी घालून स्वच्छ धुवून घ्या.एका कढईमध्ये २ चमचे तेल घाला. तेल गरम झाल्यानंतर त्यात जिरं, मोहरी, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, आलं, लसूण, एक चमचा पांढरे तीळ आणि चिल्ली फ्लेक्स घालून मिक्स करा. साहित्य भाजून घेतल्यानंतर त्यात २ कप पाणी घाला. पाणी गरम झाल्यानंतर त्यात चवीनुसार मीठ घाला. पाण्याला उकळी आल्यानंतर त्यात किसलेला बटाटा आणि एक कप रवा घालून मिक्स करा. त्यावर झाकण ठेवा. ५ मिनिटानंतर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा.तयार मिश्रण एका मोठ्या बाऊलमध्ये काढून घ्या. हाताला तेल लावा, व छोटा गोळा घेऊन मेदू वड्याचा आकार द्या. दुसरीकडे कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा. त्यात वडे सोडून दोन्ही बाजूने तळून घ्या. अशा प्रकारे कच्च्या बटाट्याचे कुरकुरीत मेदू वडे खाण्यासाठी रेडी.मेदू वड्यासोबत खाण्यासाठी चमचमीत चटणीपोह्याचे आप्पे एकदा खाऊन तर पाहा, शाळेच्या डब्यासाठीही झटपट होणारा पौष्टीक पदार्थ, चवीलाही उत्तमपॅन गरम करण्यासाठी ठेवा. त्यात ४ ते ५ लाल सुक्या मिरच्या, ६ ते ७ लसणाच्या पाकळ्या घालून भाजून घ्या, व मिक्सरच्या भांड्यात काढून घ्या. त्यात एक कप भाजलेली चणा डाळ, अर्धा कप किसलेलं खोबरं, एक चिंच घालून पेस्ट तयार करा. पेस्ट तयार करताना त्यात थोडं पाणी घाला. पेस्ट तयार झाल्यानंतर एका बाऊलमध्ये काढून घ्या.फोडणीच्या पळीत एक चमचा तेल घाला. नंतर त्यात एक चमचा जिरं, मोहरी, कडीपत्ता, हिंग घालून मिक्स करा. तयार फोडणी पेस्टमध्ये ओता. अशा प्रकारे मेदू वड्यासोबत खाण्यासाठी चटणी रेडी.

लाईव्ह न्यूज :

कोण होणार मुख्यमंत्री?

प. बंगालची 'कमळा'वर ममता

मोदींनी 'करून दाखवलं'

"नराधमाला फाशी द्या"

केरळ काँग्रेसच्या 'हाता'त

CM देवेंद्र फडणवीस

पुन्हा युद्धाची ठिणगी

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : घरीच करा लग्नाच्या पंगतीसारखा परफेक्ट-चविष्ट मसालेभात, घ्या सोपी पारंपरिक रेसिपी...

सखी : थंडीत काजू, बदाम घालून लाडू करताय? लाडूत 'हा' पदार्थ मिसळा-हाडं बळकट, इम्यूनिटी वाढेल

सखी : कुडकुडणाऱ्या थंडीत प्या वाफाळतं हॉट चॉकलेट, बघा ५ मिनिटांत होणारी एकदम कॅफेस्टाईल रेसिपी

सखी : पदार्थात मीठ जास्त, तिखटाचं प्रमाण चुकलं तर? ४ टिप्स, बिघडलेला पदार्थ चटकन होईल चविष्ट

सखी : नाश्त्यासाठी करा १ वाटी रव्याचे आप्पे, १५ मिनिटांत आप्पे करण्याची झटपट पौष्टिक रेसिपी

सखी : ना दही-ना सोडा, कपभर मूग डाळीचा करा खमण ढोकळा, पौष्टिक ढोकळ्याची सोपी रेसिपी

सखी : तुम्हीही थेट गॅसवर पोळी-भाकरी भाजता? हे आरोग्यासाठी चांगले की वाईट, आहारतज्ज्ञ सांगतात...

सखी : दत्तजयंती विशेष- उपवासाच्या आमटीची खास रेसिपी, आंबट- गोड चवीच्या आमटीने फराळाला येईल रंगत

सखी : दत्तजयंती स्पेशल : दत्त मंदिरात करतात तशी दलिया खीर घरी ट्राय करा, घ्या सोपी पारंपरिक रेसिपी...

सखी : वांग्याचं भरीत नेहमी करतो खाऊन पाहा ‘पेरुचं भरीत!’ सोपी-भन्नाट रेसिपी-भरीत खावं तर असं..