कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

दिवाळी म्हणजे फराळाचा खमंग सुगंध आणि चटपटीत पदार्थांची मेजवानी! दिवाळीच्या फराळामध्ये गोडासोबतच तिखट, चटपटीत, मसालेदार पदार्थ देखील तितक्याच आवडीने खाल्ले जातात. चिवडा, करंजी, लाडू सोबतच चटपटीत आणि कुरकुरीत 'आलू भुजिया शेव' खायला सगळयांनाच आवडतात. ही शेव चहा,कॉफीसोबत किंवा साध्या चिवड्यामध्ये मिसळून खाण्यासाठी देखील एकदम परफेक्ट असते. बाजारातून विकत घेतलेली शेव जितकी कुरकुरीत आणि चटपटीत लागते, तितकी घरची नेहमी होत नाही असं अनेकांना वाटतं. पण योग्य साहित्य, अचूक प्रमाण आणि काही खास टिप्स माहित असतील तर घरच्या घरी बनवलेली आलू भुजिया शेव देखील अगदी विकतसारखी कुरकुरीत आणि चविष्ट तयार होते(How To Make Alu Bhujiya At Home).बाजारात मिळणाऱ्या शेवेत प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज, सोडा आणि कृत्रिम रंग वापरलेले असतात यासाठीच, घरच्याघरीच ही शेव तयार करणे कधीही उत्तम... खरंतरं, विकत मिळते तशी चटपटीत, कुरकुरीत आलू भुजिया शेव घरीच तयार करणं अगदी सोपं आहे. यंदाच्या दिवाळीत फराळात या 'आलू भुजिया शेव' नक्की करुन पाहा... परफेक्ट आणि विकतच्या शेवसारखी कुरकुरीत आलू भुजिया शेव (Alu Bhujiya Recipe) तयार करण्याची भन्नाट रेसिपी पाहूयात... साहित्य :- १. बटाटे - ४ ते ५ २. आमचूर पावडर - १ टेबलस्पून ३. धणेपूड - १/२टेबलस्पून ४. गरम मसाला - १/४ टेबलस्पून ५. लाल तिखट मसाला - १ टेबलस्पून ६. हळद - १/४ टेबलस्पून ७. कसुरी मेथी - १ टेबलस्पून८. बेसन - ५०० ग्रॅम ९. मीठ - चवीनुसार१०. तेल - तळण्यासाठी ११. चाट मसाला - १ टेबलस्पून १२. पाणी - गरजेनुसारदिवाळीचा फराळ झटपट होण्यासाठी खास टिप्स! गडबड - गोंधळ न होता, पदार्थ न बिघडता करा झटकेपट पदार्थ...करंजीचे सारण फसते, करंजी होते खुळखुळा? पाहा करंजीचं सारण करण्याचं परफेक्ट प्रमाण, करंजी होईल खुसखुशीत...कृती :- १. नेहमीप्रमाणे बटाटे उकडवून घेतो तसे कुकरमध्ये बटाटे उकडवून घ्यावेत. २. उकडून घेतलेल्या बटाट्यांच्या साली काढून बटाटे किसणीवर किसून घ्यावेत. ३. मग या बटाट्याचा किस एका मोठया परातीत काढून घ्यावा. मग एक चहाची गाळणी घेऊन त्यात आमचूर पावडर,धणेपूड, गरम मसाला, लाल तिखट मसाला, हळद, कसुरी मेथी, मीठ असे सगळे जिन्नस एकत्रित घालुन मसाले गाळून घ्यावेत. मग बटाट्याचा किस आणि हे मसाले एकत्रित कालवून घ्यावे. ४. आता या मिश्रणात बेसन घालून शेवसाठीचे पीठ मळून घ्यावे. ५. पीठ अर्धे मळून झाल्यावर त्यात थोडे तेल घालून पीठ पुन्हा एकदा मळून घ्यावे. ६. आता शेव पडण्याच्या साच्याला आतून थोडे तेल लावून घ्यावे, मग यात तयार पिठाचा गोळा घालावा. ७. कढईत तेल गरम करुन त्यात शेव सोडून व्यवस्थित खरपूस तळून घ्याव्यात. शेव थोडी थंड झाल्यावर हाताने मोडून त्याचे बारीक तुकडे करावेत. ८. या तुकड्यांवर हलकासा चाट मसाला भुरभुरवून घ्यावा. विकतसारखी चटपटीत, कुरकुरीत आलू भुजिया शेव खाण्यासाठी तयार आहे.

लाईव्ह न्यूज :

भारत-ब्रिटन 'हँडशेक'

'घायवळ'वरून घमासान

'कॅप्टन्सी'वरून 'कॉन्ट्रोव्हर्सी'

CM देवेंद्र फडणवीस

ट्रम्प यांचं 'मिशन नोबेल'

Women's World Cup 2025

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : Diwali 2025: करंजीचे सारण फसते, करंजी होते खुळखुळा? पाहा करंजीचं सारण करण्याचं परफेक्ट प्रमाण, करंजी होईल खुसखुशीत...

सखी : चकली यंदा अजिबात बिघडणार नाही - अगदी साधा नियम लक्षात ठेवून तळा, खा खमंग चकली

सखी : ब्रेड न घालताच होणारं कॉर्न सॅण्डविच! मुलांचा डबा आणि नाश्त्यासाठी परफेक्ट पदार्थ- घ्या पौष्टिक रेसिपी

सखी : Diwali 2025: दिवाळीसाठी यंदा घरी केलेले चॉकलेट्स भेट म्हणून द्या, पौष्टिक आणि करायला सोपे, लहान मुलांसाठी मेजवानीच

सखी : पचनासाठी उत्तम आणि चवीसाठीही - पाहा खजूर पान करायची रेसिपी, जेवणानंतर एक पान,रोज खा

सखी : रेस्टॉरंटस्टाईल काजू करी आता घरीच करा, दिवाळीत आलेल्या पाहुण्यांसाठी खास बेत, जेवण होईल चमचमीत

सखी : उरलेल्या भाताची करा कुरकुरीत भजी, शिळा भात खपवला असं कुणाला वाटणारही नाही आणि कळणारही नाही!

सखी : सोडा न वापरता करा, विकतसारखी आलू भुजिया शेव! चवीला अप्रतिम, कुरकुरीत - यंदाचा फराळ करा खास...

सखी : संकष्टी चतुर्थी स्पेशल - दहा मिनिटांत करा ‘असा’ दुधाचा पेढा, नैवैद्यासाठी उत्तम पदार्थ आणि चवही अप्रतिम

सखी : संकष्टी चतुर्थीला करा रताळ्याचा किस- करायला सोपा आणि पोटासाठी दमदार- घ्या पौष्टिक रेसिपी