कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

विविध प्रकारची लोणची करण्याच्या रेसिपी आपण नक्कीच करतो. त्यापैकी एक प्रकार म्हणजे गाजराचे लोणचे. हे करायला अगदी सोपे असते, तसेच झटपट होते. तिखट-आंबट-खारट अशा चवींचा सुरेख संगम असलेले हे लोणचे साध्या जेवणालाही खास करते. (Make fresh carrot pickle - even a simple meal will feel like a feast, a spoonful of pickle is a game changer)भाजी-पोळी असो, वरण-भात असो किंवा साधी भाजी-भाकरी गाजराच्या लोणच्याची जोड असेल तर जेवणात मज्जा येते. गाजराला नैसर्गिक गोडसर चव असते. त्यात मीठ, मसाले आणि आंबटपणा मिसळला की ही गोडी आणखी खुलून येते. त्यामुळे गाजराचे लोणचे तिखट असूनही तोंडाला झोंबणारे नसते. उलट प्रत्येक घासानंतर पुन्हा थोडे लोणचे घ्यावेसे वाटते. त्यामुळे हे लोणचं नक्की करुन पाहा. अगदी सोपे आहे. साहित्य गाजर, पाणी, मीठ, धणे, जिरे, मोहरी, बडीशेप, कांद्याचं बी, हळद, लाल तिखट, आमचूर पूड, तेल, हिंग कृती१. गाजर सोलून घ्यायचे, गाजराचे मध्यम आकाराचे तुकडे करायचे. जास्त पातळ नको म्हणजे ते तुटणार नाहीत. गाजर कोमट पाण्यात भिजवायचे. म्हणजे जरा मऊ होते. दोन ते तीन पाण्यातून काढायचे. २. एका कढईत थोडे धणे घ्यायचे. तेवढीच बडीशेप घ्यायची. तसेच जिरेही घ्यायचे. त्यात थोडी मोहरी घालायची. मस्त भाजायचे. मसाला सुगंधी होईपर्यंत भाजायचा. नंतर गार करत ठेवायचा. छान गार झाल्यावर मिक्सरमधून वाटून मसाला तयार करायचा. ३. एका खोलगट आणि पसरट कढईत थोडे तेल घ्यायचे. तेल जरा तापले की त्यात कांद्याचं बी घाला आणि परतून घ्या. नंतर त्यात गाजराचे तुकडे घालायचे. ते मस्त परतायचे. त्यात तयार केलेला मसाला घालायचा. थोडी हळद घालायची. तसेच थोडे लाल तिखट घालायचे. आमचूर पूड घालायची. हिंग घालायचे आणि चवीनुसार मीठ घालायचे. ४. मस्त शिजवायचे आणि मग गार करायचे. गार झाल्यावर हवाबंद डब्यात काढून ठेवायचे. चवीला मस्त लागते. तसेच करायला अगदीच सोपे आहे.

लाईव्ह न्यूज :

महिला आरक्षण विधेयक

ट्रम्प पाकिस्तानला जाणार?

TCS मधील धर्मांतर प्रकरण

अमरावती अश्लील व्हिडीओ प्रकरण

भोंदू खरातचा पर्दाफाश

मुंबई (इंडियन्स)ला 'ट्रॅक' सापडेना

PM नरेंद्र मोदी

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : अण्णाच्या हॉटेलमध्ये मिळतात तशा मऊ मोठ्या इडल्या घरीच करा; ७ टिप्स, मस्त होतील इडल्या

सखी : ५ मिनिटांत करा ओल्या हळदीचं लोणचं! पचन चांगलं होऊन रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते भरपूर

सखी : फ्रिजमध्ये ठेवलेली कणिक ’इतक्या’ तासांनंतर होते खराब, तुम्हीही फ्रिजमध्ये भिजवलेली कणिक ठेवता का?

सखी : साधा ढोकळा नेहमीच खाता; आता मटार ढोकळा खाऊन पाहा, थंडीत हिरवागार वाफळता मऊमऊ ढोकळा लागतो भारी..

सखी : कोथिंबीर वडी खमंग खुसखुशीत होण्यासाठी ८ टिप्स, वड्या कमी तेलकट होतील-५ दिवस टिकतील

सखी : चहा करताना पाण्यात आधी साखर घालावी की चहा पावडर? पाहा योग्य पद्धत-फक्कड चहाचं सिक्रेट

सखी : तेलाचा एक थेंब न वापरता करा ४ भाज्या, बिनतेलाच्या भाज्या पण चवीला जबरदस्त! कॅलरी करा कमी

सखी : वजन कमी करायचं म्हणून जेवण सोडलं-उपाशी राहता? भसाभस वाढेल वजन, सुरु होतील ‘हे’ भयंकर त्रास

सखी : थंडीत प्यायलाच हवं पारंपरिक मुगाचं कढण, नव्या बेचव वेटलॉस रेसिपी विसरा-प्या आजीचं वेटलॉस ड्रिंक

सखी : कोथिंबीर निवडताना देठ फेकता? पोषण जातंय वाया , कोथिंबीरीचे देठ वापरणे फार महत्त्वाचे कारण ..