कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

बिर्याणी हा बहुसंख्य लोकांचा अतिशय आवडीचा पदार्थ. दुपारच्या जेवणात किंवा रात्रीच्या जेवणात नुसती बिर्याणी असेल तरी अनेकांना ते पुरेसं असतं. काही जणींना घरी अगदी परफेक्ट चवीची बिर्याणी करता येते. पण बहुतांश जणी अशा असतात, ज्यांना त्यांनी केलेल्या बिर्याणीमध्ये नेहमीच काहीतरी मिसिंग असल्यासारखं वाटतं. त्यामुळे मग आपल्याला पाहिजे असते, तशी काही बिर्याणीची चव येत नाही. आता तुमचं हेच जे काय मिसिंग आहे त्याचं उत्तर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर यांनी दिलं आहे (How to make biryani masala at home). बिर्याणी मसाला घरच्याघरी कसा तयार करायचा, यची रेसिपी त्यांनी शेअर केली आहे. (Secret recipe of making biryani masala by celebrity chef Kunal Kapoor)बिर्याणी मसाला कसा तयार करायचा? साहित्य८ ते १० वेलची८ ते १० लवंग१ मोठी वेलचीवर्षभराचं तिखट करून ठेवण्यासाठी मिरच्यांची खरेदी करताना ४ गोष्टी लक्षात ठेवा- तिखट चवदार होईलजायफळाचा पाव तुकडाअर्धा टेबलस्पून शाही जिरेपाव टेबलस्पून बडिशेपजायपत्रीचे ५ ते ६ तुकडे. जायपत्रीलाच काही भागात जावित्री असंही म्हणतात. कृतीसगळ्यात आधी सगळे मसाल्याचे पदार्थ मंद आचेवर एखादा मिनिट भाजून घ्या. मसाले भाजताना गॅस मोठा करू नये. यामुळे मसाले जळू शकतात.राधिका मर्चंटने नेसली होती ती ‘लेहेंगा साडी’ नेमकी असते कशी? साडीचा नवा सुंदर ट्रेण्डमसाल्याचे पदार्थ भाजून झाले की ते एका ताटात काढून घ्या आणि थंड होऊ द्या.पुर्णपणे थंड झाल्यावर ते मिक्सरमधून अगदी बारीक वाटून घ्या. मसाला कधीही जाडाभरडा असू नये. कारण त्यामुळे त्यातल्या सगळ्या पदार्थांचा स्वाद चांगल खुलून येत नाही. त्यामुळे शक्य होईल, तेवढी बारीक पावडर करून घ्या.तुम्ही कोणत्याही प्रकारची बिर्याणी करणार असाल तरीही हा मसाला तुमच्या बिर्याणीला जबरदस्त टेस्टी बनवेल.

लाईव्ह न्यूज :

कोण होणार मुख्यमंत्री?

दीदी अडूनच बसल्या, हिंसाचार सुरू

मोदींनी 'करून दाखवलं'

अखेर युद्ध संपलं?

नराधमाला फाशी द्या

राहुल गांधींचे आरोप

CM देवेंद्र फडणवीस

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : मुठभर शेंगदाण्याची आमटी वाढवेल उपवास फराळाची चव, ' अशी ' करा झणझणीत आमटी

सखी : खाऊन पाहिली कधी उपवासाची झुणका भाकरी? ही घ्या मस्त रेसिपी- फराळही होईल चमचमीत- चवदार

सखी : डोसा मस्त कुरकुरीत होण्यासाठी पीठ भिजवण्याची सोपी पद्धत; विकेंडचा बेत होईल झक्कास...

सखी : २ टॉमेटो-कपभर शेंगदाण्याची करा चमचमीत चटणी, डोसा-पराठ्यासोबत लागेल चविष्ट - खा पोटभर

सखी : हॉटेल स्टाईल परफेक्ट पनीर बिर्याणी करण्याची खास रेसिपी, शेफ पंकज भदौरीया सांगतात करा ' अशी ' झटपट बिर्याणी

सखी : कमी बजेटमध्ये घ्या इलेक्ट्रिक कुकर; ४ मस्त पर्याय,पदार्थ शिजतील पटकन-स्वयंपाकाचा वाचेल वेळ

सखी : डोसा- इडलीचं पीठ फ्रिजमध्ये ठेवून आठवडाभर खाता? तब्येतीवर होऊ शकतो वाईट परिणाम, कारण....

सखी : अर्धा कप मैदा-रव्याच्या करा पारंपारिक कडाकण्या, नवरात्रात कडाकण्यांचा पारंपरिक नैवैद्य

सखी : रवा बटाट्याची इडली कधी खाल्ली आहे? डाळ तांदूळ न भिजवता - न आंबवता करा झटपट इडली

सखी : संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी ट्राय करा चटपटीत ‘सुशिला’; चुरमुऱ्यांपासून तयार होणारा चविष्ट पदार्थ...