कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

प्रेशर कुकरमध्ये कोणताही पदार्थ झटपट तयार होतो (Pressure Cooker). तांदूळ, डाळ, यासह भाज्या प्रेशर कुकरमध्ये झटपट तयार होतात. यामुळे वेळ, गॅस आणि मेहनतही जास्त लागत नाही (Kitchen Hacks). पण प्रेशर कुकरमध्ये कोणते पदार्थ शिजत घालावे? कोणते पदार्थ शिजत घालू नये? याची माहिती असणे गरजेचं आहे (Kitchen Tips). कारण काही पदार्थ प्रेशर कुकरमध्ये शिजत घातल्याने त्यातील पौष्टीक घटक कमी होतात. जे आरोग्याच्या दृष्टीकोनातून हानिकारक ठरू शकते.यासंदर्भात डॉ. संजय सिंग यांनी इंडियन एक्सप्रेसला दिलेल्या माहितीनुसार, 'प्रेशर कुकर हा स्वयंपाकघरातील अत्यंत उपयोगी वस्तू आहे. पण यात काही प्रकारचे असे पदार्थ आहेत जे कुकरमध्ये बनवण्याऐवजी इतर पद्धतीने बनवणे अधिक योग्य ठरू शकते'(Avoid cooking these dishes in a pressure cooker).बटाटाप्रेशर कुकरमध्ये बटाटे शिजवणे आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. प्रेशर कुकरच्या उच्च उष्णतेमुळे बटाट्यांमधील नैसर्गिक शर्करा जास्त गरम होते, ज्यामुळे त्यातील पोषक घटक कमी होतात. उकडलेल्या बटाट्यामध्ये जास्त प्रमाणात अँटी न्यूट्रिएंट्स असतात ज्यामुळे शरीराला योग्य पोषक तत्व मिळत नाहीत.वजन वाढतं म्हणून चपाती बंद केली? कणकेत घाला ३ गोष्टी; वजन वाढणारच नाही; उलट..तांदूळसाधारणपणे बहुतांश लोकांच्या घरात प्रेशर कुकरमध्ये भात तयार केला जातो. पण प्रेशर कुकरमध्ये भात शिजत घालणे आरोग्याच्या दृष्टीने योग्य नाही. कुकरमध्ये भात शिजवताना स्टार्च ऍक्रिलामाइड नावाचे रसायन बाहेर पडते, जे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.पालकप्रेशर कुकरमध्ये पालकाची भाजी करू नका. यामुळे त्यातील ऑक्सॅलेट्स जास्त प्रमाणात विरघळतात, ज्यामुळे किडनी स्टोन होऊ शकतो. पालक प्रेशर कुकरमध्ये शिजवण्याऐवजी, कोणत्याही इतर भांड्यात शिजत घाला. शिवाय पालक शिजत घालताना त्यात पाणी जास्त प्रमाणात घाला. जेणेकरून त्यातील पोषक घटक सुरक्षित राहतील.अक्षय कुमार उठल्यानंतर करतो १ 'खास' काम; पन्नाशीतही तंदुरुस्त राहायचं असेल तर..भाज्याभाज्या शक्यतो कोणत्याही इतर भांड्यात शिजत घालावे. प्रेशर कुकरमध्ये भाज्या शिजवल्याने त्यातील सर्व पोषक घटक नष्ट होतात. हे त्याच्या उच्च तापमानामुळे होते. यामुळे शरीरात पोषक तत्वांची कमतरता निर्माण होऊ शकते.

लाईव्ह न्यूज :

कोण होणार मुख्यमंत्री?

प. बंगालची 'कमळा'वर ममता

मोदींनी 'करून दाखवलं'

"नराधमाला फाशी द्या"

केरळ काँग्रेसच्या 'हाता'त

CM देवेंद्र फडणवीस

पुन्हा युद्धाची ठिणगी

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : हिवाळ्यात खायलाच हवा बदामाचा शिरा, दुखणी जातील पळून- तब्येत होईल ठणठणीत, बघा रेसिपी

सखी : थंडीच्या दिवसांत प्या बदामाचं गरमागरम दूध, बघा ही कुणाल कपूर स्पेशल रेसिपी, मुलांनाही आवडेल

सखी : चपाती लाटताना फाटते? शेफ पंकज भदौरिया सांगतात ३ ट्रिक्स; पोळ्या होतील परफेक्ट

सखी : प्रजासत्ताक दिन: ३ रंग वापरून केलेल्या ९ 'तिरंगा रेसिपी', बघा तुम्हाला कोणता पदार्थ आवडला

सखी : लाल मिरचीचं अस्सल बनारसी झणझणीत लोणचं, जेवणात येईल मस्त चव- बघा चटकदार रेसिपी

सखी : प्रजासत्ताक दिन विशेष : घरीच करा पांढराशुभ्र कलाकंद, दुधाचा अगदी सोपा झटपट पदार्थ

सखी : थंडीत ब्रेकफास्टला करा गरमागरम बाजरी वडे; खमंग-चमचमीत तरीही पौष्टीक खाऊ...

सखी : थंडीत ट्राय करा पंजाबी स्टाईल कढी पकोड्याचा बेत, गरमागरम सोपी-चविष्ट रेसिपी

सखी : वाटीभर रव्याचा करा सॉफ्ट-जाळीदार पांढरा ढोकळा; सोपी रेसिपी, होईल विकतसारखा परफेक्ट ढोकळा

सखी : कडीपत्ता लगेच वाळून जातो? साठवण्याची १ सोपी ट्रिक, ६ महिने कडीपत्ता राहील ताजा-फ्रेश