कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

चपाती म्हणजे आपल्या रोजच्या जेवणातील महत्वाचा भाग (Cooking Tips). पोळी गोल आणि मऊ करण्यासाठी कणिक व्यवस्थित भिजवणं गरजेचं आहे. कणिक योग्य पद्धतीने भिजवली गेली असेल तर, पोळ्या हमखास मऊ होतात आणि रात्रीपर्यंत कडक आणि चिवट होत नाहीत (Roti Making). पण जर कणिक नीट भिजली नसेल तर, पोळ्या करण्याचं गणिक बिघडतं.पिठात पाणी जास्त झालं तर पोळी लाटताना चिकटू शकते आणि पाणी कमी झालं तर चपाती कडक आणि चिवट होते. त्यामुळे चपातीसाठी पीठ नक्की कसे मळायचे? असा प्रश्न तुम्हाला देखील पडला असेल? काहींना चपाती पचत नाही, त्यांनी कणकेत एक लहानशी गोष्ट मिसळावी, ज्यामुळे पोळ्या नक्कीच पचतील. शिवाय पोळ्या टम्म फुलतील(Soft Rotis - How to make them at home).कणिक भिजवण्याची योग्य पद्धतकणिक भिजवण्यासाठी सर्वप्रथम, परातीमध्ये पीठ चाळून घ्या. नंतर त्यात चवीनुसार मीठ घाला. जर आपल्याला आवडत नसल्यास, आपण त्यात मीठ घालणं टाळू शकता. पीठ मळताना आपण कोमट पाण्याचा वापर करू शकता. कोमट पाण्याचा वापर केल्याने पोळ्या मऊसूत होतात. थोडं थोडं पाणी कणकेत मिक्स करा, आणि कणिक छान मळून घ्या.दीपीका ते आलिया-अभिनेत्रींसारखी फिगर हवी? आहारतज्ज्ञ सांगतात, ४ सोपे बदल- पोट कमी-दिसाल फिटकणिक निदान १० ते १५ मिनिटांसाठी मळत राहा. जेणेकरून पोळ्या कडक होणार नाहीत. कणिक मळून झाल्यानंतर त्यावर एक चमचा तेल ओता, आणि पुन्हा मळून घ्या. २० मिनिटांसाठी कणकेवर झाकण किंवा सुती कापड ठेवा. जेणेकरून कणिक व्यवस्थित भिजेल. १५ ते २० मिनिटानंतर कणकेचे गोळे तयार करून छान चपात्या लाटून घ्या, आणि मध्यम आचेवर शेकून घ्या. अशा पद्धतीने पोळ्या केल्यास रात्रभर मऊ - सॉफ्ट राहतील.कपभर रवा अन् दही, करा विकतसारखा मऊसूत- पांढरा ढोकळा; पाहा इन्स्टंट रेसिपीकणकेत मिसळा ओवाकाहींना पोळ्या पचत नाही. यासाठी आपण कणिक मळताना त्यात ओवा मिक्स करू शकता. ओवा हा फायबर, फॅटी अॅसिड आणि प्रथिने यांचा उत्तम स्त्रोत आहे. यामुळे पोटाचे विकार दूर राहतात. मुख्य म्हणजे गॅस, ॲसिडिटी आणि पोट फुगण्याची समस्या उद्भवत नाही. त्यामुळे कणिक मळताना नियमित अर्धा चमचा ओवा घालायला विसरू नका.

लाईव्ह न्यूज :

कोण होणार मुख्यमंत्री?

प. बंगालची 'कमळा'वर ममता

मोदींनी 'करून दाखवलं'

"नराधमाला फाशी द्या"

केरळ काँग्रेसच्या 'हाता'त

CM देवेंद्र फडणवीस

पुन्हा युद्धाची ठिणगी

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : ताकाची कढी करण्याची सोपी-परफेक्ट रेसिपी; अजिबात फुटणार नाही-कमी साहित्यात बनेल कढी

सखी : भात करपला? खाताना जळका वासही येतो? छोट्या कांद्याची ट्रिक करून पाहा, काही मिनिटात करपट वास निघून जाईल

सखी : बिना साखरेचे पौष्टीक डिंकाचे लाडू करण्याची सोपी रेसिपी; मिश्रण कोरडे न होता करा परफेक्ट लाडू

सखी : गुळाचा चहा फाटतो, नासल्यासारखा होतो? पाहा गुळाचा चहा करण्याची सोपी-परफेक्ट पद्धत, साखरेपेक्षा गूळच बरा...

सखी : विकतचं केमिकलयुक्त गुलकंद कशाला? बघा घरच्याघरीच १०० टक्के नॅचरल गुलकंद करण्याची सोपी रेसिपी

सखी : चपात्या लगेच वातड होतात? पीठ मळताना 'हा' पदार्थ मिसळा, मऊसूत-लुसलुशीत चपात्या बनतील

सखी : नाश्त्याला करा दुधी भोपळ्याचे खमंग पॅनकेक, मुलांना डब्यात देण्यासाठीही पौष्टिक- चवदार पदार्थ

सखी : दिवाळीचा उरलेला फराळ वापरून करा ३ खमंग- खरपूस पदार्थ! लगेचच फस्त होईल सगळा फराळ

सखी : फोडणीचा भात कशाला, उरलेल्या भाताचे करा क्रिस्पी मंचुरियन, चव अशी की लोकं आवडीने खातील

सखी : १ वाटी रव्याचे करा कुरकुरीत-मऊ मेदू वडे; डाळ न दळता- न भिजवता १० मिनिटांत बनतील वडे