Food | Food Tips and Tricks | Healthy Food Tips | Indian Food | Maharashtra Food | Traditional Food | How to eat Healthy Food everyday | स्ट्रिट फूड ते पंचतारांकित फूड

महाराष्ट्रीयन पारंपारिक पदार्थ म्हटलं की त्यात अळूवडी आलीच. पावसाळ्यात अळूची पानं बाजारात मोठ्या प्रमाणात मिळतात. अळूची पानं आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. अळूच्या पानांमध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम मोठ्या प्रमाणावर असते. ज्यामुळे पचनाच्या संबंधित विविध विकार दूर होतात. महाराष्ट्रात अळूचे २ प्रकार आवर्जून केले जातात. एक म्हणजे अळूचं फदफदं, आणि दुसरी डिश म्हणजे अळूवडी.अळूवडी खाण्याचा खवय्यावर्ग फार मोठा आहे. सणावाराला आपल्याकडे अळूवडी हमखास केली जाते. अळूवडी करण्याची एकच प्रोसेस आपल्याला ठाऊक असेल, जी वाफवून केली जाते. पण आपल्याला जर झटपट अळूवडी तयार करायची असेल तर, ग्लासचा वापर करून अळूवडी तयार करा. ही हटके रेसिपी तयार कशी करायची पाहूयात(Alu Vadi: Benefits And How To Prepare The Seasonal Maharashtrian Delicacy).हटके पद्धतीने अळूवडी करण्यासाठी लागणारं साहित्यअळूची पानंबेसनधणे पूडजीरा पावडरगरम मसालाहळदओवालाल तिखटजॅकी श्रॉफला आवडते ' कांदा भिंडी ', पाहा त्याने शेअर केलेला खास रेसिपीचा व्हिडिओहिंगपांढरे तीळआलं - लसूण - हिरवी मिरची पेस्टगुळचिंचेचा कोळमीठपाणीतेलकृतीसर्वप्रथम, एका बाऊलमध्ये अडीच कप बेसन घ्या. त्यात दोन चमचे धणे पूड, एक चमचा जीरा पावडर, अर्धा चमचा गरम मसाला, अर्धा चमचा हळद, अर्धा चमचा ओवा, एक चमचा लाल तिखट, चिमुटभर हिंग, एक चमचा पांढरे तीळ, दोन चमचे आलं - लसूण - हिरवी मिरचीची पेस्ट, २ चमचे गुळ, ४ चमचे चिंचेचा कोळ, चवीनुसार मीठ आणि पाणी घालून सरसरीत बॅटर तयार करून घ्या.अळूच्या पानांची देठ काढून घ्या. व स्वच्छ पाण्याने धुवून घ्या. त्यानंतर पानांना रॉल करून चिरून घ्या. चिरलेली अळूची पानं बेसनाच्या सरसरीत बॅटरमध्ये मिक्स करा. आता दोन ग्लास घ्या. ग्लासच्या आत अर्धा चमचा तेल लावून ग्रीस करा. व त्यात तयार बॅटर घाला.चपात्या वातड-कडक होतात? मऊ-मुलायम चपात्या करण्यासाठी टाळा ५ चुका, चपात्या शिळ्याही राहतील मऊकुकरमध्ये २ ग्लास पाणी घालून, त्यावर झाकण ठेऊन कुकर गरम करण्यासाठी ठेवा. पाणी गरम झाल्यानंतर त्यात बॅटरने भरलेले दोन्ही ग्लास कुकरमध्ये ठेवा. व कुकरचं झाकण लावा. २ ते ३ शिट्ट्या झाल्यानंतर गॅस बंद करा. व बॅटरमध्ये सुरी किंवा टूथपिक घालून, बॅटर शिजले आहे की नाही हे चेक करा. कुकर थंड झाल्यानंतर ग्लास बाहेर काढा, व त्यातून बॅटरही चाकूने बाहेर काढा.वडी शिजल्यानंतर सुरीने वड्या पाडाव्यात. एका कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा. तेल गरम झाल्यानंतर त्यात वडी सोडून, सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. अशा प्रकारे हटके अळूवडी खाण्यासाठी रेडी.

How to eat Healthy Food everyday, मराठी बातम्याFOLLOW

Food, Latest Marathi News

How to Cook Perfectly Fluffy White Rice: नारळीभात करताना तांदूळ मोकळा शिजावा, भात गचका होऊ नये, यासाठी या काही टिप्स लक्षात ठेवा ...

This Raksha Bandhan make Glucose biscuit Pedha in 10 Rs विकतचे कशाला, घरच्या - घरी ग्लुकोज बिस्किटांचा तयार करा, गोड - मऊ पेढा ...

Rakhi Purnima Special Easy Simple Menu options : भाऊ येणार म्हटल्यावर त्याच्या आवडीचा बेत करालाच हवा. ...

Side Effects of Tomato Sauce - Why You Shouldn't Eat Too टोमॅटो केचअपचे शौकीन आहात? अतिसेवन आरोग्यासाठी ठरू शकते घातक.. ...

How to Make Masala Pulao in Cooker : घरी उपलब्ध असलेलं साहित्य वापरून तुम्ही अगदी ५ ते १० मिनिटांत कुकरमध्ये पुलाव बनवू शकता. ...

4 Reasons Why Curd is Best for Weight Loss दही भात खाण्याचे ५ भन्नाट फायदे, वजन होईल कमी - बद्धकोष्ठतेवरही मिळेल आराम ...

Alu Vadi: Benefits And How To Prepare The Seasonal Maharashtrian Delicacy कुकरमध्ये वाफवून तयार करा अळूवडी, वेळ वाचेल - चवीलाही भन्नाट लागेल ...