कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

लोणचं, चटणी हे अनेकांचे अतिशय आवडीचे पदार्थ. जेवणात एकवेळ एखादी पोळी किंवा थोडी भाजी, आमटी कमी असेल तरी चालेल. पण तोंडी लावायला चटणी, लोणचं हवंच असेही काही खवय्ये असतात. आता आपल्या नेहमीच्या त्याच त्या चवीच्या चटण्या आणि लोणची खाऊन थोडं कंटाळला असाल आणि चवीमध्ये बदल हवा असेल तर मिरचीचे 'टिपोरे' ही एक राजस्थानी रेसिपी (Rajasthani Food) ट्राय करून पाहा (how to make mirchi ke tipore?). रेसिपी अगदी सोपी असून मिरचीच्या लोणच्याचाच तो एक थोडा वेगळा प्रकार आहे, असं म्हटलं तरी चालेल.(mirch ke tipore recipe) साहित्यकमी तिखट असणारी हिरवी मिरची पावशेरअर्धा टीस्पून हळद, धनेपूड, जिरेपूड, बडिशेप पावडर१ टीस्पून लाल तिखटकेस छोटे असो किंवा मोठे... 'या' हेअर ॲक्सेसरीज वापरा, हेअरस्टाईल मस्त होऊन सगळ्यांत उठून दिसाल३ टेबलस्पून मोहरीचं तेलअर्धा टीस्पून जिरे आणि मोहरीपाव टीस्पून कलौंजीचवीनुसार मीठ, काळंमीठ आणि अर्धा टीस्पून आमचूर पावडरकृतीही रेसिपी करण्यासाठी कमी तिखट आणि कमी बिया असणाऱ्या मिरच्या घ्यावा. यानंतर मिरच्या धुवून स्वच्छ पुसून घ्या आणि त्यांना मध्यम आकारात चिरून घ्या. यानंतर एका भांड्यामध्ये हळद, धनेपूड, जिरेपूड, बडिशेप पावडर, लाल तिखट असं सगळं एकत्र करा. यानंतर गॅसवर एक लहान कढई गरम करायला ठेवा. तिच्यामध्ये मोहरीचं तेल घाला. तुम्ही दुसरं तेलही वापरू शकता. पण मोहरीच्या तेलामध्ये केलेले टिपोरे जास्त चवदार लागतात. जेव्हा तेल गरम होईल तेव्हा मोहरी, जिरे, कलौंजी घालून फोडणी करून घ्या.छातीत जळजळ होऊन घशात आंबट पाणी येतं? ४ उपाय करून पाहा- ॲसिडीटी लगेच कमी होईलफोडणी झाल्यानंतर त्याच्यामध्ये मिरच्या आणि सगळा सुका मसाला घाला. चवीनुसार मीठ, काळं मीठ आणि आमचूर पावडर घालावी. दोन ते तीन मिनिटे कढईवर झाकण ठेवून मंद आचेवर मिरची वाफवून घ्यावी. यानंतर गॅस बंद करा. मिरचीचे टिपोरे तयार.. या मिरच्या एखाद्या एअर टाईट कंटेनरमध्ये घालून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ८ ते १० दिवस चांगल्या टिकतात.

लाईव्ह न्यूज :

युद्धविरामावरून वाक्-युद्ध

कुठे घामाच्या, कुठे पावसाच्या धारा!

निवडणुकीचे वारे

PM नरेंद्र मोदी

IPL 2026

भोंदू खरातचा पर्दाफाश

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : Dussehra 2025 : पुरणासाठी डाळ शिजवताना पाणी जास्त होतं, कुकरमधून फसफसून बाहेर येतं? २ टिप्स- पुरण होईल परफेक्ट

सखी : रेस्टॉरंटस्टाईल पांढराशुभ्र - मऊसूत नान करा घरीच! पिठात मिसळा २ सिक्रेट पदार्थ - जेवणाचा बेत होईल झक्कास...

सखी : तेलाचा थेंबही न वापरता करा परफेक्ट कुरकुरीत डोसा ! उडप्याचे खास सिक्रेट - सुपर क्रिस्पी डोसा तयार...

सखी : भंडारा स्टाइल बटाटा रस्सा - कांदा-लसूण मसाले काहीही न घालता करता येते जबरदस्त चमचमीत भाजी

सखी : winter traditional food : थंडीची चाहूल लागताच करा ८ पारंपरिक पदार्थ, हिवाळ्यात सुधरेल तब्येत आणि चवही जबरदस्त

सखी : Winter Special food: ताज्या मटारचे ६ पदार्थ, नावं वाचून तोंडाला पाणी सुटेल इतके चमचमीत

सखी : उडुप्पी हॉटेलस्टाईल ओल्या नारळाची चटणी करा घरीच; ५ मिनिटांत होईल चवदार चटणी, घ्या रेसिपी

सखी : पोटॅटो राइस - झटपट करा बटाट्याचा ‘असा’ झणझणीत भात, सोपी आणि चविष्ट रेसिपी

सखी : फक्कड चहा आणि कुरकुरीत भजीचा जमवा बेत! पाहा खमंग भजी करण्याची युक्ती आणि २ खास प्रकार

सखी : १ बटाटा-१ ब्रेड आणि चमचमीत पोटॅटो बाइट्स! चहासोबत खा असा कुरकुरीत पदार्थ-सोपी रेसिपी