कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

लोणचं, चटणी हे अनेकांचे अतिशय आवडीचे पदार्थ. जेवणात एकवेळ एखादी पोळी किंवा थोडी भाजी, आमटी कमी असेल तरी चालेल. पण तोंडी लावायला चटणी, लोणचं हवंच असेही काही खवय्ये असतात. आता आपल्या नेहमीच्या त्याच त्या चवीच्या चटण्या आणि लोणची खाऊन थोडं कंटाळला असाल आणि चवीमध्ये बदल हवा असेल तर मिरचीचे 'टिपोरे' ही एक राजस्थानी रेसिपी (Rajasthani Food) ट्राय करून पाहा (how to make mirchi ke tipore?). रेसिपी अगदी सोपी असून मिरचीच्या लोणच्याचाच तो एक थोडा वेगळा प्रकार आहे, असं म्हटलं तरी चालेल.(mirch ke tipore recipe) साहित्यकमी तिखट असणारी हिरवी मिरची पावशेरअर्धा टीस्पून हळद, धनेपूड, जिरेपूड, बडिशेप पावडर१ टीस्पून लाल तिखटकेस छोटे असो किंवा मोठे... 'या' हेअर ॲक्सेसरीज वापरा, हेअरस्टाईल मस्त होऊन सगळ्यांत उठून दिसाल३ टेबलस्पून मोहरीचं तेलअर्धा टीस्पून जिरे आणि मोहरीपाव टीस्पून कलौंजीचवीनुसार मीठ, काळंमीठ आणि अर्धा टीस्पून आमचूर पावडरकृतीही रेसिपी करण्यासाठी कमी तिखट आणि कमी बिया असणाऱ्या मिरच्या घ्यावा. यानंतर मिरच्या धुवून स्वच्छ पुसून घ्या आणि त्यांना मध्यम आकारात चिरून घ्या. यानंतर एका भांड्यामध्ये हळद, धनेपूड, जिरेपूड, बडिशेप पावडर, लाल तिखट असं सगळं एकत्र करा. यानंतर गॅसवर एक लहान कढई गरम करायला ठेवा. तिच्यामध्ये मोहरीचं तेल घाला. तुम्ही दुसरं तेलही वापरू शकता. पण मोहरीच्या तेलामध्ये केलेले टिपोरे जास्त चवदार लागतात. जेव्हा तेल गरम होईल तेव्हा मोहरी, जिरे, कलौंजी घालून फोडणी करून घ्या.छातीत जळजळ होऊन घशात आंबट पाणी येतं? ४ उपाय करून पाहा- ॲसिडीटी लगेच कमी होईलफोडणी झाल्यानंतर त्याच्यामध्ये मिरच्या आणि सगळा सुका मसाला घाला. चवीनुसार मीठ, काळं मीठ आणि आमचूर पावडर घालावी. दोन ते तीन मिनिटे कढईवर झाकण ठेवून मंद आचेवर मिरची वाफवून घ्यावी. यानंतर गॅस बंद करा. मिरचीचे टिपोरे तयार.. या मिरच्या एखाद्या एअर टाईट कंटेनरमध्ये घालून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ८ ते १० दिवस चांगल्या टिकतात.

लाईव्ह न्यूज :

युद्धविरामावरून वाक्-युद्ध

कुठे घामाच्या, कुठे पावसाच्या धारा!

निवडणुकीचे वारे

PM नरेंद्र मोदी

IPL 2026

भोंदू खरातचा पर्दाफाश

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : तोंडाला पाणीच सुटेल असा चमचमीत पदार्थ बटाटा-वाटाणा रस्सा! अगदी आजी करायची तशीच रेसिपी

सखी : Traditional pickle recipe : लसूण लोणचे करण्याची सोपी रेसिपी, झणझणीत लोणचे आणि वरणभात म्हणजे सुख !!

सखी : Diet Food : हिरव्यागार दुधीचं खा ‌खमंग कटलेट, पोट तर भरतं पण वजन वाढत नाही आणि चवही चमचमीत

सखी : कांदा-लसूण न घालता करा ढाबास्टाईल मटार पनीर; सोपी रेसिपी, घरच्या भाजीला गावरान चव

सखी : वजन कमी करायचं म्हणून उपाशी राहण्याची चूक करु नका, आहारातला ‘एक’ बदल-वजन झरझर होईल कम

सखी : साबुदाणा खिचडी पदार्थ एक, मात्र रेसिपी अनेक! पाहा साबुदाणा खिचडीच्या एकसे एक रेसिपी

सखी : Navratri 2025 : कपभर वरीच्या तांदळाचा करा उपवासाचा ढोकळा; मऊसूत-जाळीदार ढोकळ्याची सोपी रेसिपी

सखी : अळकुड्यांच्या काचऱ्या कधी खाल्ल्या आहेत का? पाहा अळकुड्यांच्या चमचमीत काचऱ्या करण्याची पारंपरिक पद्धत

सखी : वांग्याची 'अशी' भाजी एकदा करुन पाहा, अगदी पाच मिनिटांचे काम, चवीला एकदम भारी

सखी : घरच्या मिक्सरमध्ये दळता येतील गहू, हवंतसं होईल पीठ; ४ स्टेप्स, गिरणीत न जाता करा हा प्रयोग