कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

सध्या धावपळीच्या जगात वेळ वाचवण्यासाठी अनेक महिला आठवड्याभराची पूर्वतयारी आधीच करतात. (Cooking hacks) भाज्या चिरुन, मसाले तयार करुन ठेवतात आणि ज्याचा आठवडाभर पूरेपूर वापर करतात. आठवड्याभरात जेवणात काय करायचे याची देखील यादी त्यांनी तयार केलेली असते.(Kitchen Tips) इतेकच नाही तर सकाळी घाईच्या वेळी कणिक मळताना फार उशीर होतो. तो वेळ वाचवण्यासाठी ते रात्रीच पूर्वतयारी करतात. अनेकदा कणिक मळून ठेवल्यानंतर दुसऱ्या दिवशी ते काळे होते किंवा अधिक कडक होते.(dough storage hacks) त्यापासून बनवलेल्या पोळ्या खराब दिसतात आणि त्याची चव देखील वेगळी लागते. पण काही सोपे घरगुती उपाय केल्यास पीठ जास्त वेळ ताजे, मऊ आणि पांढरे राहू शकते. (keep atta fresh in refrigerator)उडीदाच्या डाळीचे खमंग वरण, गरमागरम भातासोबत खा- पाहा पारंपरिक रेसिपी, पावसाळा स्पेशल1. जेव्हा केव्हा आपण पीठ मळून ठेवू तेव्हा त्यावर थोडे सुके पीठ किंवा तेल हाताने लावायला हवे. तेलाच्या थरामुळे कणिक कोरडे होत नाही. त्याला ऑक्सिडेशन होण्यापासून वाचवते आणि त्यामुळे पीठ काळे पडत नाही. 2. मळलेले पीठ कधीही उघड्या डब्यात ठेवू नका. ते नेहमी फ्रीजमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवा. रेफ्रिजरेटरची थंड आणि कोरडी हवा पीठ कडक आणि शिळे बनवते. हवाबंद डब्यात कणिक सिल केले जाते. ज्यामुळे पीठाला ओलसरपणा येत नाही आणि ते मऊ राहते. 3. फ्रीजमध्ये कणिक ठेवण्यापूर्वी ते किती कडक आहे हे लक्षात ठेवा. खूप मऊ असणारे पीठ फ्रीजमध्ये चिकट होते तर खूप कडक असलेले पीठ सुकते. त्यामुळे पीठ इतके कडक मळू नका की, ते हातांना न चिकटता त्याचा गोळा बनवता येईल. आणि कोरडेही पडणार नाही. भाजीत तेल जास्त झाले? ४ सोपे उपाय- पदार्थ बिघडणार नाही, होईल अधिक चविष्ट4. मळलेले कणिक जास्त वेळ ठेवायचे असेल तर त्याला ॲल्युमिनियमच्या फॉइलमध्ये गुंडाळा. या फॉइलचा थर रेफ्रिजरेटच्या ओलावा आणि हवेपासून पीठाचे संरक्षण करतो. तसेच पीठाचा मऊपणा तसाच ठेवतो. 5. कणिक हे नेहमी साठवायचे असेल तर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवायला हवे. ज्यामुळे ते अधिक काळ राहते. फ्रीजमधून कणिक काढल्यानंतर ते लगेच वापरु नका. त्याला सामान्य तापमानावर येऊ द्या. हलक्या हाताने मळून घ्या आणि मगच चपाती लाटा.

लाईव्ह न्यूज :

तेलासाठी जागतिक 'खेला'

मोदी Vs. दीदी... कोण जिंकणार?

सूर्य आग ओकतोय....

रिक्षा, टॅक्सी अन् मराठी सक्ती

IPL 2026

CM देवेंद्र फडणवीस

डोनाल्ड ट्रम्प

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : इडलीचं बदलेल रुप, करा हिरवीगार पालक इडली-दिसायला सुंदर चवही जबरदस्त

सखी : हळदी- कुंकू कार्यक्रमाची जय्यत तयारी करण्यासाठी ६ टिप्स, कामाचा ताण न येता सगळं होईल छान

सखी : लसूण सोलायला वेळ लागतो? फक्त २०० रुपयांचं 'हे' मशिन घ्या-२ मिनिटांत सोला किलोभर लसूण

सखी : दही भेंडी ‘अशी’ करा फक्त १० मिनिटांत, भेंडी आवडत नाही म्हणणारेही खातील चाटूनपुसून...

सखी : तेलाशिवाय पदार्थाला चवच येत नाही असं वाटतं? कमीतकमी तेल घालूनही चवदार स्वयंपाक करण्यासाठी ४ टिप्स

सखी : मिक्सर सतत बिघडतो-पाती तुटतात? तपासून बघा, तुम्ही मिक्सरमध्ये हे ७ पदार्थ वाटत तर नाही ना...

सखी : क्षिती जोगला फार आवडते आजीच्या हातचे आंबट वरण! पाहा आंबट वरणाची पारंपरिक रेसिपी...

सखी : चांगल्या क्वालिटीचा गूळ विकत घेण्यासाठी पंकज भदौरिया सांगतात ३ टिप्स, निवडा योग्य गूळ...

सखी : संकष्टी चतुर्थीच्या उपवासाला करा रताळ्याचा खमंग किस, आरोग्यासाठी अतिशय उत्तम- घ्या रेसिपी

सखी : पारंपरिक हुरडा थालीपीठ आवडतं, ‘असं’ हुरडा धिरडंही करुन पाहा, पोटभर-पौष्टिक खाण्याचं सुख...