कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

भारतात भेळ, पाणीपुरी, आलू टिक्की प्रसिद्ध हे चाटचे पदार्थ प्रसिद्ध आहेत. तसेच बंगालमध्ये 'चूरमूर' हा चाटचा खास प्रकार लोकांच्या जिभेवर राज्य करतो. अगदी साधा सोपा असा हा पदार्थ घरोघरी केला जातो. चूरमूर म्हणजे खमंग आणि थोडा तिखट-खारट-गोड असा हा पदार्थ असतो. (Make Bengali chaat in ten minutes - 'Churmur' is a feast for the tongue, see how to make it)यात फुटका पापडी म्हणजेच पाणीपुरीच्या पुऱ्यांचा चुरा, चणे, उकडलेले बटाटे, कांदा, आदी बेसिक पदार्थच वापरले जातात. शेवटी त्यावर मसाले घालून लिंबू पिळल्यावर त्याची चव अप्रतिम लागते. नाव जरी साधं असलं तरी या चाटमध्ये बंगालचा मसालेदारपणा आणि गोडवा दोन्ही जाणवतो.कोलकात्याच्या रस्त्यांवर किंवा छोट्या गल्लीबोळांत चूरमूरची दुकाने दिसतात. हा पदार्थ हलका, झटपट आणि कुठल्याही वेळी खाता येतो, म्हणूनच तो तरुणांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांना आवडतो.साहित्य पाणीपुरीच्या पुऱ्या, बटाटा, काळे चणे, कोथिंबीर, लिंबू, मीठ, चिंच, कांदा, हिरवी मिरची, लाल तिखट, चाट मसाला, काबुली चणे, गूळ कृती१. बटाटे उकडून घ्या. तसेच काळे चणेही उकडून घ्यायचे. कोथिंबीरीची जुडी निवडून घ्यायचे. धुवा आणि मस्त बारीक चिरुन घ्या. काबुली चणेही उकडून घ्यायचे. कांदा सोलायचा आणि बारीक चिरायचा. हिरव्या मिरचीचेही अगदी बारीक तुकडे करायचे. २. एका वाटीत गरम पाण्यात चिंच भिजवा. त्यात बारीक चिरलेला गूळ घाला आणि एकत्र करा. हाताने कुस्करुन घ्यायचे. त्यातून चोथा काढून घ्यायचा. बिया काढायच्या. फक्त रस गाळून घ्यायच्या. ३. एका खोलगट परातीत पाणीपुरीच्या पुऱ्या चुरुन घ्यायच्या. कुस्करलेला बटाटा त्यात घाला. त्यात लिंबाचा रस घालायचा आणि काबुली चणेही कुस्करुन घालायचे. काळे चणेही कुस्करुन घालायचे. बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालायची. हिरव्या मिरचीचे तुकडे घालायचे. तसेच चिंचे पाणी घालायचे. बारीक चिरलेला कांदा घाला. चमचाभर लाल तिखट घाला, चमचाभर चाट मसाला घाला, मीठ घाला आणि सारे पदार्थ मिक्स करुन घ्यायचे. हाताने कालवा.

लाईव्ह न्यूज :

युद्धविरामावरून वाक्-युद्ध

'आप'मध्ये उभी फूट

निवडणुकीचे वारे

PM नरेंद्र मोदी

IPL 2026

भोंदू खरातचा पर्दाफाश

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : Paneer Bhurji : ढाबास्टाईल पनीर भुर्जी करण्याची खास रेसिपी; १० मिनिटांत बनेल चटपटीत पनीर भुर्जी

सखी : चहात साखरेऐवजी घाला ५ पदार्थ! मिळेल नैसर्गिक गोडवा आणि पोषणही - राहाल कायम फिट...

सखी : चुकीच्या पद्धतीने तर तुम्ही दही विरजत नाही? दह्यातलं पोेषण जातं वाया, पाहा उत्तम दही लावण्यासाठी ४ टिप्स

सखी : चहात आधी काय घालावं-दूध,साखर की चहा पावडर? पाहा टपरीस्टाईल कडक चहा करण्याची पद्धत

सखी : घरच्याघरी इडली पात्रात बेदाणे करण्याची सोपी पद्धत, गोड सोनेरी बेदाणे आता करा घरीच...

सखी : मळून ठेवलेली कणिक किती दिवसात खराब होते? पाहा फ्रिजमध्ये कणिक किती दिवस ठेवणं योग्य?

सखी : पीठ न आंबवता १० मिनिटांत करा सुपर सॉफ्ट पौष्टीक नाचणीची इडली; सोपी रेसिपी

सखी : शिळी चपाती खाण्याचेही आहेत ३ फायदे, कालची चपाती आज खाल्ली कधीतरी तर घेऊ नका टेंशन कारण..

सखी : वजन वाढेल म्हणून दही- भात खाणं टाळता? बघा चव आणि पौष्टिकता वाढविणाऱ्या दहीभाताची रेसिपी..