कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

ढोकळा म्हटलं की आपल्या डोळ्यासमोर डाळीच्या पीठाचा किंवा पांढरा रव्याचा ढोकळा येतो. बहुतांश वेळा हरभरा डाळीचाच ढोकळा केला जातो. हरभरा पचायला थोडा जड असल्याने अनेकांना हा ढोकळा बाधण्याची शक्यता असते. पण लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच हा ढोकळा इतका जास्त आवडतो की तो समोर आला की आपला स्वत:वर ताबाच राहत नाही आणि ढोकळ्यावर ताव मारला जातो. बाहेरुन विकत आणलेल्या ढोकळ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात सोडा घातलेला असल्याने तो भरपूर फुगलेला आणि जाळीदार असतो. असा फुगलेला ढोकळा खाऊन पोटाला त्रास व्हायची शक्यता असते. त्यापेक्षा घरच्या घरीच झटपट ढोकळा केला तर? घरी ढोकळा करायचा म्हणजे त्यामध्ये आपण थोडे बदल नक्कीच करु शकतो. लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना सहज पचेल आणि खायला हलका अशा मूगाच्या डाळीचा ढोकळा केला तर? हा ढोकळाही नेहमीच्या ढोकळ्याइतकाच चविष्ट होत असल्याने आपण तो नक्कीच ट्राय करु शकतो. आता हा ढोकळा करण्यासाठी नेमकं काय करायचं पाहूया (Moong dal Dhokla Recipe)...साहित्य - १. मूग डाळ – १ वाटी२. उडीद डाळ – अर्धी वाटी ३. दही - २ चमचे ४. मीठ – चवीनुसार ५. कडीपत्ता - ५ ते ६ (Image : Google)६. आलं - १ इंच ७. हिरवी मिरची - २ ८. रवा - अर्धी वाटी ९. तेल – २ चमचे१० इनो - अर्धे पाकीट ११. लिंबाचा रस – २ चमचे १२. मोहरी - १ चमचा १३. तीळ – १ चमचा १४. हिंग – चिमूटभर१५. साखर – १ चमचा कृती - १. मूग डाळ आणि उडीद डाळ ३ ते ४ तास भिजत घालायची. २. मग या डाळी, दही, मिरची, आलं, कडीपत्ता, मीठ सगळं मिक्सरच्या भांड्यात घालून त्याचं बारीक पीठ करुन घ्यायचं. ३. मग हे पीठ एका भांड्यात काढून घ्यायचं आणि काही वेळ झाकून ठेवायचं.४. त्यानंतर यामध्ये रवा आणि तेल घालून ते एकजीव करुन घ्यायचे. ५. मग या पीठात इनो आणि थोडं पाणी घालून ते पुन्हा सारखं करुन घ्यायचं.६. मग एका भांड्यात किंवा थाळीत हे पीठ घालून ते कढईत किंवा कुकरमध्ये १५ ते २० मिनीटे लावायचे.७. गॅस बंद केल्यावर थाळी किंवा भांडे बाहेर काढून थोडे गार होऊ द्यायचे. ८. कढईमध्ये तेल घेऊन त्यात मोहरी, तीळ, मिरच्या, कडीपत्ता, हिंग घालून चांगली फोडणी करायची. ९. फोडणी तडतडली की गॅस बंद करुन त्यात थोडं पाणी आणि साखर घालायची. १०. ही गरमागरम फोडणी ढोकळ्यावर घालायची आणि ढोकळ्याचे एकसारखे काप करुन तो खायला घ्यायचा. ११. हिरवी चटणी, चिंचेची चटणी यांसोबत हा ढोकळा अतिशय छान लागतो. १२. आवडीनुसार वरुन ओलं खोबरं आणि कोथिंबीर घालायची.

लाईव्ह न्यूज :

दहावीचा निकाल जाहीर

निदा खान अखेर सापडली!

कोण होणार मुख्यमंत्री?

प. बंगालमध्ये हिंसाचार

PM नरेंद्र मोदी

युद्ध संपलं की...?

"नराधमाला फाशी द्या"

CM देवेंद्र फडणवीस

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : मायक्रोवेव्हमध्ये कधीच गरम करु नयेत अशा ५ गोष्टी, शेफ पंकज भदौरीया सांगतात त्यातला धोका

सखी : तोंडाला चव नाहीये? ५ मिनिटांत करा लसणाची झणझणीत, चविष्ट चटणी; जेवणाची वाढेल रंगत

सखी : पालक चिरून नाहीतर अख्ख्या पानांची करा कुरकुरीत भजी, कमी तेल पिणारी भजी, खवय्यांना नक्की आवडेल..

सखी : २ ब्रेडच्या स्लाइस-१ कपभर दूध, करा पोटभरीचं गारेगार डेझर्ट! गोड खाण्याची चंगळ

सखी : १० मिनिटांत करा भेंडीचे कुरकुरीत काप, गिळगिळीत-चिकट भेंडीचा मेकओव्हर, भेंडी काप फस्त चटकन

सखी : उडदाच्या पापडाचा डोसा? डोसा खाण्याची इच्छा झाली तर ५ मिनिटांत करा हा कुरकुरीत डोसा

सखी : पालकाची भाजी आवडत नसली तरी पालकाची कुरकुरीत वडी नक्की आवडेल, पालक वडीची सोपी रेसिपी

सखी : नूडल्स, फ्राइड राइसही लगदा होवून पॅनला चिकटतात? शेफ कुणाला कपूर सांगतात १ सोपा उपाय

सखी : एकदाच १० मिनिटांत करुन ठेवा चमचमीत वाटण, अर्ध्या तासात होईल मस्त स्वयंपाक

सखी : भात कधी लगदा होतो तर कधी फडफडीत, मऊ-मोकळा भात शिजवण्याची योग्य पद्धत