कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

हिवाळ्यात भाज्या व फळे अत्यंत ताजी आणि फ्रेश विकायला असतात. या सिझनल भाज्या - फळांचा आहारात समावेश करायला हवा. शरीराला ऊर्जा मिळण्यासाठी या काळात आहारात (Amla Rice Recipe) काही पदार्थांचा आवर्जून समावेश केला जातो. हिवाळ्यात आहारात असायलाच (Healthy Gooseberry Rice) पाहिजे अशा पदार्थांमध्ये आंबट - गोड, तुरट चवीचा 'आवळा' असतोच. फक्त हिवाळ्यातच विशेष करुन मिळणाऱ्या या आवळ्याचे अनेक चविष्ट आणि रुचकर पदार्थ तयार करता येतात(How To Make Amla Rice At Home).आवळ्याचा मुरांबा, लोणचं, चटणी, आवळा कँडी असे अनेक पदार्थ घरोघरी तयार केले जातात. याच आवळ्यापासून आपण मस्त आंबट- गोड, तुरट चवीचा 'आवळा राईस' तयार करू शकतो. थंडीच्या दिवसांत मिळणारी ओली कच्ची हळद, आवळा आणि आलं वापरून आपण हा राईस झटपट तयार करू शकतो. अगदी कमी साहित्यात झटपट तयार होणारा असा आवळा राईस (Indian gooseberry rice recipe) कसा करायचा याची सोपी रेसिपी पाहूयात. यंदाच्या हिवाळ्यात आवळ्याचे अनेक पदार्थ तयार कराच पण सोबतच आंबट- गोड, तुरट चवीचा 'आवळा राईस' नक्की करुन पाहाच.साहित्य :- १. ओली कच्ची हळद - १ (मध्यम आकाराचा तुकडा किसून घ्यावा) २. आवळे - ५ ते ६ (किसून घ्यावेत)३. आलं - १ (मध्यम आकाराचे आलं किसून घ्यावे)४. मोहरी - १ टेबलस्पून ५. हिंग - १/२ टेबलस्पून ६. हिरव्या मिरच्या - ३ ते ४ हिरव्या मिरच्या ७. कडीपत्ता - ६ ते ७ पानं ८. लाल मिरच्या - २ ते ३ मिरच्या ९. काजू - २ टेबलस्पून १०. तेल - गरजेनुसार ११. तूप - गरजेनुसार १२. कोथिंबीर - १ टेबलस्पून १३. मीठ - चवीनुसार १४. तांदूळ - १ कप (शिजवून भात तयार करून घ्यावा)तोंडी लावण्यासाठी करा हिवाळा स्पेशल हिरव्यागार ओल्या लसणाच्या पातीचा ठेचा, घ्या झणझणीत झटपट रेसिपी...ढोकळा कायम फसतो, फुगतच नाही? ८ टिप्स- विकतपेक्षा हलका ढोकळा करा घरच्याघरीच...कृती :- १. सगळ्यात आधी कच्ची ओली हळद, आलं यांची सालं काढून किसणीवर बारीक किसून घ्यावेत. याचप्रमाणे आवळे देखील स्वच्छ धुवून बारीक किसून घ्यावेत. मूग डाळीचा पराठा खाऊन तर पाहा, मुलांच्या डब्यासाठी पौष्टिक झटपट पदार्थ...२. आता एका मोठ्या कढईत तेल घेऊन त्यात भातासाठीची खमंग फोडणी तयार करून घ्यावी. फोडणीसाठी तेल घेऊन त्यात मोहरी, हिंग, हिरव्या मिरच्या, कडीपत्ता, लाल मिरच्या, काजू घालावेत. ३. फोडणी झाल्यानंतर त्यात किसलेलं आलं, कच्ची ओली हळद व आवळे घालावेत. त्यानंतर हे सगळे जिन्नस २ ते ३ मिनिटे परतवून व्यवस्थित शिजवून घ्यावेत. ४. सगळ्यात शेवटी यात आधीच शिजवून घेतलेला भात घालावा. त्यानंतर सगळे जिन्नस चमच्याने हलवून एकजीव करून घ्यावेत. आपला गरमागरम चटपटीत, आंबट - गोड आवळा राईस खाण्यासाठी तयार आहे. पापड, लोणचं, चटणी सोबत हा आवळा राईस खाण्यासाठी सर्व्ह करावा.

लाईव्ह न्यूज :

तेलासाठी जागतिक 'खेला'

मोदी Vs. दीदी... कोण जिंकणार?

विधान परिषदेवर कोण जाणार?

सूर्य आग ओकतोय....

IPL 2026

CM देवेंद्र फडणवीस

डोनाल्ड ट्रम्प

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : भाजी तिखटजाळ झाली तर काय कराल? शेफ पंकज सांगतात १ सोपी युक्ती, घोळ झ्टकन निस्तरेल

सखी : आत्ताच्या आता गरम डोसा खाण्याची इच्छा झाली. करा इन्स्टंट डोसा गव्हाच्या पिठाचा, पाहा रेसिपी

सखी : डाळ- तांदूळ भिजत घालण्याची गरजच नाही, १० मिनिटांत करा कणकेचा कुरकुरीत डोसा- बघा सोपी रेसिपी

सखी : पावसाळ्यात उन उन खिचडी साजूक तूप नक्की खा! पाहा पौष्टिक खिचडी करण्यासाठी ४ टिप्स...

सखी : ना दही, ना सोडा ५ मिनिटांत करा गव्हाच्या पिठाचा डोसा; १ कप पीठात १० डोसे-पाहा इंस्टंट रेसिपी

सखी : कपभर दही आणि उरलेल्या चपात्यांचे करा चटपटीत चाट; १० मिनिटात डिश रेडी; खा पोटभर

सखी : पावसाळ्यात कुरमुरे सादळतात? ४ टिप्स; कुरमुऱ्याचा चिवडा करा मस्त कुरकुरीत

सखी : दुधी भोपळ्याची भाजी आवडत नाही? मग कुरकुरीत डोसे करा- बघा नाश्त्यासाठी चवदार रेसिपी

सखी : माधुरी दीक्षित सांगतेय तिच्या घरातली कांदाभजीची खास रेसिपी; पावसाळ्यात करा चहा-भजीचा बेत

सखी : फ्रिजमध्ये ठेवलेली कणिक काळी पडते- पोळ्या वातड होतात? २ खास ट्रिक्स- पोळ्या होतील मऊसूत