कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

मकर संक्रांतीच्या आदल्या दिवशी म्हणजेच भोगीच्या दिवशी सगळ्या भाज्या घालून मिक्स भाजी केली जाते (Makar Sankranti 2025 Special). या ऋतूमध्ये मिळणाऱ्या जास्तीतजास्त हंगामी भाज्या घालून ही भाजी तयार होते. पण बऱ्याचदा भाज्यांचं प्रमाण चुकलं तर मिक्स भाजीची चव बिघडते. कधी कधी एखादा पदार्थ खूपच उग्र लागतो तर कधी कधी भाजीला चांगला स्वाद येतच नाही (bhogichi mix bhaji recipe in Marathi). असं होऊ नये म्हणून नेमकं काय करावं आणि मिक्स भाजी करताना काय काळजी घ्यावी याविषयीच्या या काही टिप्स..(How to make mix bhaji for bhogi?)भोगीची मिक्स करण्याची रेसिपी साहित्य १ वाटी मटारअर्धी वाटी कोवळे हरबरेअर्धी वाटी ताजी तूरत्वचेचं तारुण्य टिकविण्यासाठी 'या' पद्धतीने वापरा लवंग! वय वाढलं तरी त्वचा सुरकुतणार नाही...पाव वाटी वालाच्या शेंगाअर्धी वाटी भिजवलेले शेंगदाणेअर्धी वाटी घेवड्याच्या शेंगाअर्धी वाटी गाजराचे तुकडेएकेक वांगं, बटाटा, कांदा आणि टोमॅटो५ ते ६ बोरंऊसाचे छोटे छोटे ५ ते ६ तुकडे वाटण करण्यासाठी २ चमचे किसलेलं खोबरं, १ चमचा धने, अर्धा चमचा जीरे, २ चमचे पांढरे तीळ, १ टीस्पून खसखस, १० ते १५ लसूण पाकळ्या, अर्धा चमचा आल्याचे तुकडे, २ टेबलस्पून कोथिंबीर, ८ ते १० कडिपत्त्याची पाने, ३ ते ४ हिरव्या मिरच्या.चवीनुसार लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठ भोगीला तिळाचे उटणे लावून आंघोळ करण्याचे फार महत्त्व! सौंदर्य खुलविण्यासाठी 'असे' वापरा तीळ कृतीसगळ्यात आधी कढई गॅसवर गरम करायला ठेवा आणि त्यामध्ये थोडंसं तेल घालून सगळ्या भाज्या परतून घ्या. वाटण करण्यासाठीचे जे पदार्थ आहेत ते थोडेसे भाजून घ्या आणि थंड झाल्यावर मिक्सरमधून फिरवून त्याचं बारीक वाटण करून घ्या. आता कुकर गॅसवर गरम करायला ठेवा. त्यात थोडं तेल घालून फोडणी करून घ्या. यानंतर वाटण घाला आणि व्यवस्थित तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या. त्यामध्ये तिखट, गरम मसाला घाला. वाटणाला पाणी सुटलं की मग परतून घेतलेल्या भाज्या घाला. थोडेसे तीळ घाला आणि भाज्या बुडतील एवढं पाणी टाका.मकर संक्रांत: वॉर्डरोबमध्ये असायलाच पाहिजेत काळ्या साड्यांचे 'हे' प्रकार, बघा सुंदर देखण्या साड्यांचा रुबाबचवीनुसार मीठ घालून कुकरचं झाकण लावून घ्या आणि एक शिट्टी होऊ द्या. अतिशय चवदार अशी भोगीची भाजी झाली तयार.. कुकरच्या जास्त शिट्ट्या घेणं टाळावं कारण मग भाज्या गरजेपेक्षा जास्त शिजून गचका होतात आणि मग भाजीची चव जाते.

लाईव्ह न्यूज :

तेलासाठी जागतिक 'खेला'

मोदी Vs. दीदी... कोण जिंकणार?

विधान परिषदेवर कोण जाणार?

सूर्य आग ओकतोय....

IPL 2026

CM देवेंद्र फडणवीस

डोनाल्ड ट्रम्प

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : तुम्हीही बटाटे सोलून भाजी करता? भाग्यश्री सांगते सालांसकट बटाटे खा- 'या' आजारावर रामबाण उपाय

सखी : साबुदाणा वडे तेल फार पितात - तळताना फुटतात? १ ट्रिक - वडे होतील परफेक्ट, प्रमाण चुकणार नाही..

सखी : कारल्याचा कडूपणा घालवण्यासाठी शेफ संजीव कपूर यांची १ खास ट्रिक; व्हिटामीन मिळेल-खाल आवडीने

सखी : साबुदाणा वडे, खिचडी तर नेहमीचीच, आता करा साबुदाणा पराठा! श्रावणातले उपवास होतील जास्त चवदार

सखी : गव्हाची पोळी पचत नाही? पोट फुगल्यासारखं वाटतं? कणकेत घाला २ गोष्टी; चपात्या होतील मऊ

सखी : साबुदाणा खिचडी कधी चिकट कधी खूप कडक होते? १ ट्रिक, मऊ-मोकळी मस्त होईल खिचडी

सखी : न लाटता आगरी पद्धतीची तांदुळाची भाकरी करायची? एक जबरदस्त युक्ती; भाकरी फुगेल टम्म

सखी : चपात्या तव्यावरून काढताच कडक-वातड होतात? कणकेत 'हा' पदार्थ मिसळा; २ दिवस मऊ राहतील चपात्या

सखी : ना बेकिंग सोडा - ना तांदुळाचं पीठ, कपभर बेसनाची करा कमी तेल पिणारी - कुरकुरीत हॉटेलस्टाईल भजी

सखी : भात गिचका, पुऱ्या तेलकट; चपात्या फुलत नाही? १० सोप्या किचन टिप्स; चवदार होईल स्वयंपाक