कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

गणपती बाप्पा हे अनेकांचं आवडतं आणि आराध्य दैवत. त्यामुळे गणपतीची उपासना अनेकजण भक्तीभावाने करतात. आजचा दिवस तर गणेश भक्तांसाठी खूप विशेष आहे. कारण आज श्री गणेशाचा जन्मदिवस असतो (Maghi Ganesh Jayanti), असं मानलं जातं. यानिमित्ताने जर तुम्ही गणरायासाठी त्याच्या आवडीचे गूळ- खोबऱ्याचे मोदक करणार असाल तर या काही गोष्टींची काळजी घ्या (5 tips for making perfect modak). कारण मोदक तळताना फुटतात आणि कढईमध्ये त्याचं सगळं सारण पसरून तेल खराब होतं, असा अनेक जणींचा अनुभव आहे.(why do modak get burst while frying in pan?) मोदक तळताना फुटू नयेत म्हणून काय काळजी घ्यावी?१. सगळ्यात पहिली गोष्ट म्हणजे मोदकासाठी तुम्ही जे पीठ भिजवणार आहात ते अगदी घट्ट किंवा खूप सैलसर भिजवू नका. Maghi Ganesh Jayanti: १० मिनिटांत काढता येण्यासारख्या गणपतीच्या ८ सोप्या रांगाेळ्या, घर होईल प्रसन्न..२. पीठ भिजवल्यानंतर तेलाचा किंवा तुपाचा हात लावून ते ४ ते ५ मिनिटे व्यवस्थित मळून घ्या आणि थोडा वेळ झाकून ठेवा. कारण पीठ छान मळून घेतलं तरच ते छान ताणल्या जातं आणि त्याचे चांगले मोदक होतात.३. मोदकासाठी जेव्हा तुम्ही छोटीशी पुरी लाटता तेव्हा ती पुरी मधल्या भागात खूप जास्त पातळ लाटू नका. काठ लाटत जाऊन त्या पुरीचा आकार वाढवा. ४. मोदकामध्ये खूप जास्त सारण भरल्यानेही मोदक फुटतो. कारण तळताना उष्णतेमुळे त्या पदार्थांचं आकारमान वाढतं. त्यामुळे मोदकातल्या सारणाचं प्रमाण योग्य ठेवा. भेट म्हणून मिळालेल्या साडीचा, कलेचा ठेवला मान! वाचा निर्मला सीतारामन यांच्या साडीची खास गोष्ट..५. मोदकासाठी जे सारण केलं जातं त्यामध्ये गूळ, खसखस, खोबरं, सुकामेवा असं सामान्यतः घातलं जातं. यातलं खोबरं आणि सुकामेवा यांचे तुकडे खूप मोठे मोठे असणार नाहीत, याची काळजी घ्या. कारण त्या तुकड्यांचा टोकदारपणा मोदकाच्या आवरणात रुततो आणि त्यामुळे मोदक फुटू शकतो. त्यामुळे खोबऱ्याचा अगदी बारीक किस करा आणि सुकामेवा मिक्सरमध्ये फिरवून थोडा बारीक करून घ्या.

लाईव्ह न्यूज :

तेलासाठी जागतिक 'खेला'

मोदी Vs. दीदी... कोण जिंकणार?

विधान परिषदेवर कोण जाणार?

सूर्य आग ओकतोय....

IPL 2026

CM देवेंद्र फडणवीस

डोनाल्ड ट्रम्प

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : हाडं - केस - त्वचा टवटवीत हवी? मग फक्त ‘हा’ एक पौष्टीक ड्रायफ्रुट्स लाडू खा; करा १५ मिनिटांत

सखी : उरलेल्या पोळ्यांचे करा खुसखुशीत कटलेट्स, बघा भरपूर भाज्या घालून केलेली चवदार रेसिपी

सखी : डाळ शिजतानाच मीठ घालावं की नंतर? पोषण भरपूर मिळायचे तर पाहा डाळ शिजवण्याची योग्य पद्धत

सखी : साऊथमध्ये करतात तसे मेदूवडे करा घरीच; तेल न पिणारे - कुरकुरीत मेदूवडे होतील अगदी १५ मिनिटात

सखी : डोशाचं पीठ तव्याला चिकटतं-डोसा तुटतो? रवा डोसा करताना ४ टिप्स, परफेक्ट होईल डोसा

सखी : गचका, आसट झालेला नारळीभात आवडत नाही? ४ टिप्स बघा, भात होईल एकदम मोकळा- चवदार

सखी : रिंकू राजगुरूला आवडतात अकलूजची प्रसिद्ध मर्डर भजी- बघा रेसिपी, रिमझिम पावसात खा गरमागरम

सखी : बघा नारळ सोलण्याची सोपी ट्रिक- एका झटक्यात खोबरं येईल करवंटीच्या बाहेर! झटपट करा नारळीभात

सखी : श्रावण स्पेशल : भोपळ्याची पुरणपोळी खाऊन तर पाहा, नेहमीच्या पुरणपोळीपेक्षा वेगळी -फक्त २० मिनिटांत ताटात

सखी : 'श्रीखंड' हे सर्दीसाठी उत्तम औषध? बघा कसं खावं- आयुर्वेद तज्ज्ञ सांगतात, नाक गळणं लगेच थांबेल