कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

रोजच्या जेवणात रंगत आणायची असेल तर लोणचं, कोशिंबीर, चटणी असे पदार्थ तोंडी लावायला पाहिजेतच. या पदार्थांच्या जोडीने महाराष्ट्रातले बहुसंख्य लोक आणखी एक पदार्थ हमखास तोंडी लावतात आणि तो म्हणजे हिरव्या मिरचीचा ठेचा. आता प्रत्येक घरानुसार ठेचा करण्याची पद्धत बदलत जाते. पण ठेच्याप्रती मराठी माणसांना असणारं प्रेम मात्र सगळीकडे सारखंच आहे. हिरव्या मिरचीचा ठेचा तर आपण नेहमीच करतो (how to make varhadi thecha?). आता त्यात थोडा बदल करा आणि ओल्या लाल मिरच्यांचा वऱ्हाडी ठेचा करून पाहा (how to make red chili chutney?). हा ठेचाही अतिशय चवदार लागतो.(Varhadi Thecha Recipe In Marathi)लाल मिरच्यांचा वऱ्हाडी ठेचा कसा करावा? साहित्यअर्धी वाटी ओल्या लाल मिरच्याएका लिंबाचा रस१० ते १२ लसणू पाकळ्यापपईचं झाड नुसतंच वाढलं- फळाचा पत्ताच नाही? ३ खतं घाला- भरभरून पपई येतीलएक ते दिड इंच आल्याचा तुकडा१ चमचा जीरे१ चमचा तेल चवीनुसार मीठ कृतीसगळ्यात आधी मिरच्या स्वच्छ धुवा आणि पुसून कोरड्या करून घ्या. मिरच्यांमध्ये पाण्याचा ओलसरपणा राहिला तर ठेचा लवकर खराब होऊ शकतो. त्यामुळे मिरच्या पुर्णपणे कोरड्या झाल्याशिवाय त्या ठेचा करायला घेऊ नका. मिरच्यांची देठं काढून टाका.व्हेरिकोज व्हेन्सचा त्रास वाढून पोटऱ्यांवर काळ्या- निळ्या रेषांचं जाळं? ५ उपाय- त्रास कमी होईलयानंतर कढईमध्ये थोडंसं तेल घाला. तेल गरम झाल्यानंतर त्यात मिरच्या आणि लसूण घालून हलकं परतून घ्या. खूप जास्त परतून घेऊ नये. यानंतर गॅस बंद करा. मिरच्या आणि लसूण थंड झाल्यानंतर ते मिक्सरच्या भांड्यामध्ये घाला आणि त्यावेळी त्यात लिंबू पिळा तसेच आलं किसून घाला. तज्ज्ञ सांगतात सकाळी 'या' वेळेला व्यायाम करा- दुप्पट फायदे मिळतील, दिवसभर एनर्जी टिकून राहीलयाचवेळी त्यात थोडे जिरेही घाला आणि सगळे पदार्थ मिक्सरमधून अगदी बारीक फिरवून घ्या. हा ठेचा एका वाटीमध्ये काढून घ्या आणि त्यात चवीनुसार मीठ घाला. झणझणीत वऱ्हाडी ठेचा झाला तयार. हा ठेचा तुम्ही असाही खाऊ शकता किंवा आयत्यावेळी त्यात फोडणी घालूनही खाऊ शकता.

लाईव्ह न्यूज :

आता युद्ध 'पाण्याखालून'?

मोदी Vs. दीदी... कोण जिंकणार?

सूर्य आग ओकतोय....

रिक्षा, टॅक्सी अन् मराठी सक्ती

IPL 2026

CM देवेंद्र फडणवीस

डोनाल्ड ट्रम्प

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : शुगर सतत वाढते? नाश्त्याला हा खास डोसा खा, कंट्रोलमध्ये राहील शुगर-आणि चवीलाही उत्तम

सखी : वर्षभर टिकणारं ताज्या आवळ्याचं घरच्याघरीच करा चटपटीत लोणचं, चटकदार लोणच्याची खास रेसिपी...

सखी : नेहमीचाच रवा डोसा होईल अजून क्रिस्पी - कुरकुरीत, ५ टिप्स - डोसा होईल परफेक्ट जाळीदार...

सखी : हिवाळ्यात सर्दी-खोकला होऊ नये म्हणून, अभिनेत्री नयनताराच्या आजीची पारंपरिक रेसिपी करून तर पाहा...

सखी : हिवाळ्यात ताज्या मटारचा करा मस्त खुसखुशीत मटार पराठा, खाऊन सगळे होतील खुश! सोपी रेसिपी

सखी : हिवाळ्यात खा ‘हुरडा भजी’, खास गावरान बेत, पारंपरिक पौष्टिक रेसिपी-थंडीतला अस्सल गावरान बेत...

सखी : बटाट्याचा पराठा लाटताना फाटतो- सारण बाहेर येतं? ३ सोप्या ट्रिक्स- सरसर लाटता येतील पराठे

सखी : एकदशीच्या उपवासाला करा चटपटीत मखाना भेळ! तेच ते पदार्थ खाण्यापेक्षा करा काहीतरी वेगळं

सखी : फुग्यासारखी फुलेल इडली! पीठ आंबवण्यासाठी फक्त ३ गोष्टी, सोडा न घालता करा मऊसूत इडल्या

सखी : लसणाची सालं फेकून देता? 'या' पद्धतीनं करा घरगुती लसूण पावडर, खर्च न करता मिळेल लसणाचा फ्लेवर