शहरं
Join us  
Trending Stories
1
IND vs ENG : टीम इंडियाने 'बॅझबॉल'वाल्यांची जिरवली.. संयम अन् धैर्याची लढाई जिंकली; सामना अनिर्णित
2
रेल्वे रुळ ओलांडताना एक्स्प्रेसनं उडवलं, तिघांचा मृत्यू, माढा येथील घटना!
3
Pune Rave Party: 'त्या' दोन रुममध्ये तीन दिवसांपासून रेव्ह पार्टी? कधीपासून बुक होत्या रुम, बिल बघितलं का?
4
मुंबई: बँकेकडून आलेल्या महिलेला मागून धरलं, मानेवर चुंबन घेतलं अन् 'नको तिथे' हात...
5
पाकिस्तानमध्ये बस दरीत कोसळून नऊ जण ठार, दोन लहान बाळांचाही समावेश, ३०हून अधिक जखमी
6
Thane Crime: पालन पोषणाचा खर्च परवडेना, पोटच्या तिन्ही मुलींना पाजलं विष, आईला अटक!
7
VIDEO : स्टोक्सनं दुखावलेल्या खांद्यासह गिलला मारला हाताला झिणझिण्या आणणारा बाउन्सर; मग...
8
Pune Rave Party : पुण्यातील 'त्या' हॉटेलचे बुकिंग कुणाचा नावावर झाले होते ? पोलिसांनी दिली महत्वाची माहिती
9
IND vs ENG : वॉशिंग्टनसह जड्डूची फिफ्टी; टीम इंडियावरील मोठ संकट टळलं, पण...
10
Pune Rave Party : प्रांजल खेवलकरांसह सातही आरोपींना 2 दिवसांची पोलीस कोठडी
11
Pune Rave Party: रेव्ह पार्टीतील त्या दोन तरुणी कोण? पोलिसांना फ्लॅटमध्ये काय काय सापडलं?
12
बिजापूरमध्ये सुरक्षा दलांची मोठी कारवाई, १७ लाख रुपयांचे बक्षीस असलेले ४ नक्षलवादी ठार
13
Raigad Boat Capsized: रायगडमध्ये मासेमारीसाठी गेलेली बोट समुद्रात बुडाली, ५ जणांनी नऊ तास पोहून समुद्रकिनारा गाठला, ३ जण बेपत्ता!
14
'मी दोन वेळा मरता मरता राहिलोय'; धनंजय मुंडेंनी मन केलं मोकळं; मंत्रि‍पदाबद्दलही बोलले
15
Crime : आईवडिलांनी लेकीच्या नावावर केली जमीन, चिडलेल्या मुलाने तिघांचीही कुऱ्हाडीने केली हत्या
16
VIDEO: राज ठाकरे तब्बल ६ वर्षांनंतर 'मातोश्री'मधील स्व. बाळासाहेब ठाकरेंच्या खोलीत गेले अन्...
17
IND vs PAK : भारतीय सेनेचा अभिमान वाटतो, ही फक्त नौटंकी होती का? सोशल मीडियावर BCCI विरोधात संतप्त प्रतिक्रिया
18
Pune Rave Party Crime : रेव्ह पार्टीपूर्वी पुण्यातील या दोन ठिकाणी झाल्या पार्ट्या; नेमकं काय घडलं ?
19
अरेरे... देवाचं कामही नीट केलं नाही! तीन वर्षांत ५० कोटींचा खर्च तरीही विठ्ठल-रुक्मिणी मंदिराच्या छताला गळती
20
सलमानच्या Ex गर्लफ्रेंडचे आदित्य पांचोली यांच्यावर गंभीर आरोप, म्हणाली- "तुम्ही महिलांना फसवता, त्यांना मारहाण करता..."

सोलापुरी दुवाळी ; १० हजार किलो खव्याची मिठाई

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Updated: October 29, 2018 12:12 IST

मागणी वाढली : तांदुळवाडी, शिरापूर, लांबोटी, वडापूर,बार्शी, कुंथलगिरी येथून होते आवक

ठळक मुद्दे फराळाच्या खमण पदार्थांबरोबर मिठाईची गोडी काही न्यारीचदिवाळीतील पूजेसाठी प्रसाद म्हणून पेढा आवश्यकसोलापुरात तांदुळवाडी, शिरापूर, लांबोटी, वडापूर , कुंथलगिरी, बार्शी आदी गावांतून खवा विक्रीसाठी येत असतो.

सोलापूर : फराळाच्या खमण पदार्थांबरोबर मिठाईची गोडी काही न्यारीच. दिवाळीतील पूजेसाठी प्रसाद म्हणून पेढा आवश्यक असतो; पण याशिवाय फराळ आणि मिष्ठान्न भोजनासाठी गुलाब जामून आणि अन्य मिठाईचे पदार्थ करण्यासाठी खवा वापरला जातो. त्यामुळे एरवी दररोज पाचशे - सातशे किलो होणारी खव्याची आवक दिवाळीच्या आधी दहा दिवस आणि आणि या सणाच्या पाच दिवसांमध्ये दहा हजार किलोपर्यंत जाते, अशी माहिती बाजारपेठेतून देण्यात आली.

सोलापुरात तांदुळवाडी, शिरापूर, लांबोटी, वडापूर , कुंथलगिरी, बार्शी आदी गावांतून खवा विक्रीसाठी येत असतो. शहरात लहान आणि मोठे मिळून ३० ते ३५ खवा विक्रेते आहेत. गाई आणि म्हशीच्या दुधाचा वापर करून खवा तयार केला जातो.  साधारणत: १० किलो खवा तयार करण्यासाठी ६० लिटर दूध लागते, अशी माहिती व्यापाºयांनी दिली. 

खव्यापासून बर्फी, पेढा, गुलाबजामून, गुलकंद, कुंदा असे खाद्यपदार्थ तयार करण्यात येतात. शहरात १८० ते २४० रुपये किलो दराने खव्याची विक्री आहेत.  काही मोठे व्यापारी मात्र खवा स्वत: तयार करुन विकतात. खवा तयार करण्यासाठी काही व्यापारी गाई आणि म्हशीचे दूध एकत्र करुन खवा तयार करतात. त्यामुळे खव्याची गुणवत्ता वाढते, असेही सांगण्यात आले.  

भेसळ विक्रेत्यांवर कारवाई

  • - दिवाळीच्या अनुषंगाने खव्याची मागणी जास्त असल्याने उलाढाल वाढते. त्यामुळे भेसळीची शक्यता नाकारता येत नाही.अन्न व औषध प्रशासनाने मागील काही दिवसांपूर्वी शहर आणि जिल्ह्यात छापे मारुन खवा जप्त केल्याचे अन्न व औषध प्रशासन उपायुक्त पांडुरंग राऊत यांनी सांगितले.

खव्याची अशी होते परीक्षा- खवा चांगला आहे की भेसळ याची तपासणी करण्यासाठी आयोडिनचा वापर करण्यात येतो. खव्यात आयोडिन टाकले तर खवा काळा पडला की समजायचे खव्यात भेसळ आहे.

टॅग्स :SolapurसोलापूरDivaliदिवाळीfashionफॅशन