कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

कोबीची भाजी सगळ्यांनाच आवडते असे नाही. कोबीची मस्त चमचमीत पचडी केली जाते. कोशिंबीरही केली जाते. चवीला हे पदार्थ एकदम मस्त लागतात. (easy recipes, Try the spicy onion-cabbage chutney , must try recipes, good food )चटणी हा पदार्थ भारतात घरोघरी केला जातो. मस्त वेगवेगळ्या पद्धतीच्या चटण्या असातत त्यापैकीच एक म्हणजे ही कोबीची चटणी. करायला एकदम सोपी अशी ही रेसिपी आहे. एकदा नक्की करुन पाहा. नारळाची चटणी तसेच दाण्यांची चटणी कायम केली जाते. टोमॅटोची चमचमीत चटणीही केली जाते. मात्र एकदा ही चटणी खाऊन पाहा याचीही चव एकदम वेगळी आहे. कोबी जर आवडत नसेल तर कोबी नक्की आवडायला लागेल. साहित्य कांदा, कोबी, लसूण, कोथिंबीर, मीठ, मोहरी, तेल, काश्मीरी लाल मिरची, हिंग, जिरे, कडीपत्ता, हळद, लाल तिखटकृती१. कांद्याची सालं काढून घ्या आणि कांदा चिरुन घ्या. तसेच कोबी मस्त किसून घ्यायचा. कोथिंबीर चिरायची आणि काश्मीरी लाल मिरचीचे तुकडे करायचे. २. एका कढईत तेल घ्यायचे. त्यावर जिरे घालायचे आणि जरा तडतडले की त्यात कोबी घालायचा आणि छान परतायचा. कोबी परतून झाल्यावर त्यात कांदा घालायचा. कांदाही खमंग परतायचा. तसेच त्यात थोडी कोथिंबीर घालायची आणि लसणाच्या काही पाकळ्या घालायच्या. काश्मीरी लाल मिरचीचे तुकडे घालायचे. व्यवस्थित परतून घ्यायचे. सगळं छान खमंग परता आणि मग गार करत ठेवा. ३. गार झाल्यावर ते एका मिक्सरच्या भांड्यात काढून घ्यायचे. त्यात थोडे पाणी घालायचे आणि मिक्सर फिरवायचा. मस्त चटणी वाटून घ्यायची. वाटून झाल्यावर एका वाडग्यात काढून घ्यायची. सगळे पदार्थ नीट वाटले गेले की नाही ते तपासायचे. नंतर चटणीला एक मस्त फोडणी द्यायची. ४. फोडणीसाठी फोडणी पात्रात चमचाभर तेल घ्यायचे आणि तेल छान तापल्यावर त्यात मोहरी घालायची. मोहरी छान तडतडली की त्यात कडीपत्त्याची पाने घालायची आणि परतायचे. छान परतून झाल्यावर त्यात हिंग घालायचे गॅस बंद करायचा. गॅस बंद केल्यावर त्यात चमचाभर हळद घालायची आणि लाल तिखट घालायचे. मस्त ढवळायचे. नंतर तिखट करण्याआधी फोडणी चटणीवर ओतायची.

लाईव्ह न्यूज :

महा(पालिका)संग्रामाचा 'धुरळा'

ठाकरेंची एकी, मविआत फूट

फडणवीसांचं 'मिशन इलेक्शन'

मुंबई-ठाण्यात शिंदेंसेनेची कसोटी

सत्ताधारी-विरोधकांची 'चाय पे चर्चा'

बिबट्याची दहशत

PM नरेंद्र मोदी

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : पत्ताकोबी-फुलकोबीची भाजी करताना ४ चुका टाळा! भाजी होते पांचट, आणि होतो 'हा' भयानक त्रास

सखी : जॅकी श्रॉफ सांगतोय, रांगड्या पद्धतीची कांदा- भेंडी भाजी! एकदम सोपी रेसिपी, पण चव झणझणीत

सखी : एका मिनिटांत काढा किलोभर भाजलेल्या शेंगदाण्याची टरफलं! रणबीर ब्रारची पाहा १ भन्नाट ट्रिक...

सखी : पालक मुगाची खमंग भजी, यंदा पावसाच्या स्वागताला करा मस्त बेत! कुरकुरीत भजी १० मिनिटांत

सखी : दुधीचे साल आणि तीळ, करा झणझणीत पौष्टिक चटणी, भाताशी खा किंवा पोळीशी - झक्कास चव

सखी : पौष्टिक भाताची पेज आरोग्यासाठी असते अगदी खास!! लहान मुलांना द्या आणि तुम्हीही खा

सखी : आवडत्या भाज्या घालून करा पनीर-सोयाबिनचा चविष्ट पुलाव, झटपट करा आणि पोटभर खा

सखी : शाहरुख खानला आवडणारे दिल्लीचे फेमस रामलड्डू करण्याची पाहा रेसिपी, चव आगळी पण खास

सखी : कोथिंबीरीची देठं फेकण्याची चूक करु नका, ‘अशी’ कोथिंबीर चटणी तुम्ही कधी खाल्लीच नसेल!

सखी : कोणती भाजी करावी सुचत नाही? मग पटकन करा कांदा बटाटा रस्सा, अगदी चमचमीत व चटपटीत