कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

भाजी, पोळी, वरण- भात असा स्वयंपाक असला तरी जेवणात तोंडी लावायला चटणी, लोणचं, कोशिंबीर लागतेच. असे पदार्थ ताटात असले की जेवणाची रंगत जास्त वाढत जाते. मग अशावेळी भाजीची किंवा वरणाची चव थोडी बिघडलेली असली तरी चालून जातं. टोमॅटोची चटणी हा असाच एक अतिशय चटकदार पदार्थ आहे जो तुमच्या जेवणाची रंगत निश्चितच जास्त वाढवतो. ही चटणी एकदा करून ठेवली की २ ते ३ महिने आरामात टिकते. त्यामुळे कधी भाजी नसली तर तुम्ही ती पोळीसोबतही खाऊ शकता (how to make tomato chutney?). पराठा, डोसा, उत्तप्पा यासोबत खाण्यासाठीही ती खूप छान लागते (tomato chutney recipe). किंवा भात- खिचडीसोबत तोंडी लावायलाही तुम्ही ती घेऊ शकता.(easy and simple recipe for making delicious tomato chutney)टोमॅटोची चटणी करण्याची रेसिपी साहित्यअर्धा किलो लालबुंद, पिकलेले टोमॅटो१० ते १२ लसूण पाकळ्या१ इंच आल्याचा तुकडा१ टेबलस्पून गूळ१ टेबलस्पून चिंचेचा कोळएका लिंबाचा रस२ ते ३ टेबलस्पून तेलचवीनुसार लाल तिखट आणि मीठ कृतीसगळ्यात आधी टोमॅटो स्वच्छ धुवून घ्या आणि त्यांना सुरीने छोटी छोटी छिद्रं पाडून घ्या. एका टोमॅटोला साधारण ४ ते ५ ठिकाणी टोचा द्या.त्यानंतर एका पातेल्यामध्ये पाणी घ्या आणि त्या पाण्यात टोमॅटो ठेवून ते ८ ते १० मिनिटे वाफवून घ्या.वाफवून घेतलेले टोमॅटो थंड झाले की त्यांचे साल काढून घ्या. टोमॅटो वाफवून घेतलेलं जे पाणी उरलेलं आहे ते तुम्ही वरणासाठी किंवा इतर कोणत्या रेसिपीसाठी वापरू शकता.आता साल काढून घेतलेले टोमॅटो पावभाजी मॅशरने व्यवस्थित मॅश करून घ्या. त्यानंतर गॅसवर कढई गरम करायला ठेवा आणि त्यात मॅश केलेले टोमॅटो घालून व्यवस्थित शिजवून घ्या. जो पर्यंत टोमॅटोमधलं पाणी निघून जात नाही, तोपर्यंत ते शिजवावे. टोमॅटोमधलं पाणी पुर्णपणे संपलं की मग गॅस बंद करावा. आता दुसरीकडे गॅसवर कढई गरम करायला ठेवा आणि त्यामध्ये तेल घाला. तेल गरम झाल्यानंतर आलं, लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या. त्यानंतर टोमॅटोची प्युरी, चिंचेचा काेळ, गूळ, लाल तिखट घाला आणि पुन्हा एकदा सगळं मिश्रण ८ ते १० मिनिटांसाठी परतून घ्या. जेव्हा चटणीला छान तेल सुटू लागेल तेव्हा गॅस बंद करा. चटणी जेव्हा थंड होईल तेव्हा तिच्यामध्ये लिंबाचा रस घाला आणि ती काचेच्या बरणीत घालून फ्रिजमध्ये ठेवून द्या. ही चटणी २ ते ३ महिने छान टिकते.

लाईव्ह न्यूज :

भारतीय लष्कराला 'फ्री हँड'

पाकिस्तानची बडबड सुरूच

अक्षय्य तृतीया विशेष

IPL मध्ये 'तक्ता'पालट

PM नरेंद्र मोदी

CM देवेंद्र फडणवीस

एकनाथ शिंदे

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : संक्रांतीच्या हळदी- कुंकूसाठी काय मेन्यू करावा? बघा झटपट होणारे, करायला सोपे ५ पदार्थ

सखी : 'भोगीची भाजी' करताना 'हे' पदार्थ आवर्जून घाला, भाजी होईल चमचमीत- घ्या चवदार रेसिपी

सखी : रात्रीचा डाळ - भात उरला ? १५ मिनिटांत करा सकाळच्या नाश्त्यासाठी कुरकुरीत धिरडं, घ्या सोपी रेसिपी...

सखी : माधुरी दीक्षितचे पती डॉ. श्रीराम नेनेंनी केला गाजराचा हलवा, साखर न घालताही झाला चवदार- बघा व्हिडिओ

सखी : हिवाळ्यात स्वस्त मिळतात मटार, घरी ‘असे’ करा फ्रोजन मटार, रंग आणि स्वाद वर्षभर टिकेल...

सखी : आलं-लसणाची पेस्ट लवकर खराब होते? शेफ पंकज यांची १ खास ट्रिक, महिनोंमहिने चांगली राहील पेस्ट

सखी : Instant Dosa Recipe : फक्त ५ मिनिटांत करा इन्स्टंट बन डोसा, चव मस्त आणि कमीतकमी कष्ट...

सखी : मटार सोलण्याचं काम होईल झटपट, ३ ट्रिक्स- काही मिनिटांतच मटार होतील सोलून...

सखी : ९० टक्के लोक रताळ्याचे पदार्थ खाताना 'ही' चूक करतात! रताळ्यातले पौष्टिक घटक शरीराला मिळण्यासाठी....

सखी : चपाती लाटताना पीठ ओट्यावर फार सांडते? ही 'फ्लावर डस्टर' आयडिया पाहा, ओट्यावर पसारा होतच नाही...