कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

इडली हा कोणी पाहुणे येणार असतील किंवा लहान मुलांचा वाढदिवस नाहीतर आणखी काही असेल तर झटपट होणारा आणि पौष्टीक असा पर्याय असतो. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना आवडणारी ही इडली पोटभरीचीही असल्याने कुठे गावाला जायचे असेल तरी आपण सोबत घेऊ शकतो. पण ही इडली छान मऊ-लुसलुशीत झाली तरच ठिक. नाहीतर ती घशाशी येते आणि कोरडी कोरडी लागते. भगरट इडली खायला अजिबात नको वाटते आणि मग आपला सगळा मूडच जातो. अनेकदा आपण इडलीचे पीठ घरी भिजवतो किंवा काहीवेळा घाई असेल तर बाजारातून तयार पीठ आणतो. हे पीठ घरी करताना त्यातील डाळ-तांदळाचे प्रमाण योग्य झाले तर ठिक नाहीतर सगळे गणित बिनसते आणि इडल्या अजिबातच फुगत नाहीत. पण या इडल्या छान टम्म फुगाव्यात आणि स्पॉंजी व्हाव्यात यासाठी काही सोप्या ट्रिक्स आज आपण पाहणार आहोत (4 Easy Tips for Soft and Spongy Idli). १. इनो किंवा सोडाइडलीचं पीठ आपण आधीच आंबवलेलं असतं त्यामुळे त्यामध्ये सोडा किंवा इनो घालण्याची आवश्यकता नसते. असे असले तरी हे पीठ नेहमी चांगले आंबतेच असे नाही. काही वेळा वातावरणामुळे हे पीठ नीट आंबत नाही आणि मग इडल्या न फुगता चपट्या होण्याची शक्यता असते. अशावेळी थोडंसं इनो किंवा खायचा सोडा या पीठात घातलेला केव्हाही चांगला. त्यामुळे इडल्या मस्त फुलतात. २. पोहे आणि मेथ्या इडलीचं पीठ भिजवताना आपण त्यामध्ये डाळ आणि तांदळाचे ठरल्याप्रमाणे घेतो. मात्र यामध्ये भिजवतानाच थोडे पोहे आणि मेथ्या घालाव्यात पोह्यामुळे इडली हलकी व्हायला मदत होते आणि मेथ्यांमुळे हे पीठ लवकर आंबते. त्यामुळे मूठभर पोहे आणि थोडेसे मेथीचे दाणे इडलीचं पीठ भिजवताना आवर्जून घालायला हवेत. ३. डाळ आणि तांदळाचे प्रमाणआपण साधारणपणे जितके तांदूळ घेतो त्याच्या एक तृतियांश उडदाची डाळ घेतो. हे प्रमाण योग्य ठेवल्यास इडली छान फुगायला मदत होते. तसेच उडदाच्या डाळीसोबतच थोडी मूगाची डाळ घेतली तर हे पीठ आणखी छान हलके होते आणि इडल्या मस्त फुगतात. (Image : Google)४. दही दही हे कोणतीही गोष्ट आंबवण्यासाठी अतिशय चांगला पर्याय असतो. दही स्वत:च आंबलेले असल्याने इडलीच्या पीठात थोडेसे दही घातल्यास हे पीठ जास्त चांगले आंबण्यास मदत होते.

लाईव्ह न्यूज :

PM मोदींचं देशवासीयांना आवाहन

TCS प्रकरणाचे अपडेट्स...

केरळचा मुख्यमंत्री कोण?

युद्ध संपलं की...?

"नराधमाला फाशी द्या"

CM देवेंद्र फडणवीस

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : मोसंब, डाळींब सोलायला अवघड म्हणून खायचा कंटाळा करता? अवघड फळं सोलण्याची सोपी ट्रीक, पाहा व्हिडिओ

सखी : हिवाळा स्पेशल : केलं की नाही ओल्या हळदीचं चटपटीत लोणचं? जेवणात रंगत आणणारी पारंपरिक रेसिपी, ५ फायदे

सखी : सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर सांगतात नारळ फोडण्याची एकदम सोपी युक्ती, बघा भन्नाट आयडिया...

सखी : ब्रेड पकोडा तर नेहमी खाता, ‘नो ब्रेड पकोडा’ कधी खाल्ला आहे का? खाऊन पाहा, नवा पौष्टिक पदार्थ

सखी : रोज सकाळी मनुका भिजवलेलं पाणी पिण्याचे फायदे, व्हाल फिट - दिसतील ५ आरोग्यदायी बदल

सखी : हिवाळ्यात खायलाच हवी आवळ्याची चटपटीत चटणी! चवीला भारी आणि करायला सोपी, बघा रेसिपी

सखी : १० रुपयांच्या कोथिंबिरीची करा खमंग, कुरकुरीत कोथिंबीर वडी, सोपी झटपट रेसिपी

सखी : Veg Kurma Vegetable Korma : भात किंवा चपातीबरोबर खायला करा व्हेज कुर्मा; ही घ्या सोपी रेसेपी

सखी : ख्रिसमस स्पेशल: स्नोबॉल कुकीज बनवण्याची सोपी झटपट रेसिपी, मुलंही होतील खुश- खा मस्त!

सखी : दत्तजयंती स्पेशल : प्रसादाला करा दलियाची खास खीर, पारंपरिक नैवेद्याची एक सोपी रेसिपी...