पाककृतीFOLLOW

कामाच्या गडबडीत लवकर स्वयंपाक आवरायचा असल्यास किंवा कधी हलकं - फुलकं खावंसं वाटलं तर आपण झटपट कुकरला खिचडी लावतो. डाळ व भात एकत्र शिजवून त्यात साजूक तूप, भाज्या आणि मसाले घालून चटकन खिचडी तयार होते. अगदी कमी साहित्यात झटपट होणारी ही रेसिपी अतिशय सोपी, व खायला रुचकर लागते. आपल्याकडे सहसा एखादी व्यक्ती आजारी पडली की त्या व्यक्तीला हमखास मूगाची खिचडी खाण्याचा सल्ला डॉक्टरांकडून दिला जातो. कारण अशक्तपणा, अपचनाच्या त्रासात मूगाची खिचडी विशेष लाभदायी ठरते. परंतु, खिचडी ही फक्त आजारी व्यक्तींसाठी फायदेशीर नसून लहानांपासून वयस्कर लोकांपर्यंत सर्वांनी याचा आहारात समावेश करणं आवश्यक असतं.खिचडी बनविण्यासाठी वेगवेगळे साहित्य वापरून आपण रुचकर खिचडी बनवू शकतो. दररोजची डाळ, भात एकत्र शिजवून तयार केलेली पिवळी खिचडी खायला कधी कधी कंटाळा येतो. अशावेळी, या पिवळ्या खिचडीला विशेष तडका देऊन अधिक पोषक बनवण्यासाठी खानदेशी स्टाईल मसाला खिचडी नक्की ट्राय करुन पाहा(How To Make Khandeshi Masala Khichdi : Khandeshi Masala Khichdi Recipe).साहित्य :- १. तांदूळ - १ कप २. तूर डाळ - १/२ कप ३. कोथिंबीर - २ टेबलस्पून ४. लसूण पाकळ्या - ८ ते १० ५. आले - १ इंचाचा तुकडा ६. तेल - ४ टेबलस्पून ७. मोहरी - १ टेबलस्पून ८. जिरे - १ टेबलस्पून ९. कढीपत्ता - ८ ते १० पान १०. कांदा - २ (उभा चिरलेला)११. बटाटा - २ (फोडी चिरुन घेतलेल्या)१२. हिंग - १/२ टेबलस्पून १३. खोबऱ्याचे तुकडे - १ टेबलस्पून १४. शेंगदाणे - २ टेबलस्पून १५. हळद - १/२ टेबलस्पून १६. मीठ - चवीनुसार १७. लाल मिरची पावडर - १ टेबलस्पून १८. काळा मसाला / गरम मसाला - २ टेबलस्पून १९. पाणी - २, १/२ कप (उकळवून गरम करुन घेतलेले)View this post on InstagramA post shared by Sarita Padman (@saritaskitchenofficial)कृती :- १. सर्वप्रथम तांदूळ व तूर डाळ स्वच्छ धुवून अर्धा तास पाण्यांत भिजत ठेवावे. २. मिक्सरच्या एका भांड्यात कोथिंबीर, लसूण पाकळ्या, आले घालून फिरवून घ्यावे. त्याची जाडसर भरड तयार करावी. ३. कुकरमध्ये तेल ओतून त्यात मोहरी, जिरे, कढीपत्ता, उभा चिरलेला कांदा व कोथिंबीर,लसूण पाकळ्या, आले यांची जाडसर केलेलं भरड घालून एकजीव करून घ्यावे.४. आत त्यात हिंग, हळद, खोबऱ्याचे तुकडे, शेंगदाणे, लाल मिरची पावडर, मीठ, बटाट्याच्या फोडी घालाव्यात. ५. त्यानंतर सगळ्यांत शेवटी भिजवून घेतलेले तांदूळ व तूर डाळ एकत्रितरित्या घालावे. आता त्यात अडीच कप गरम पाणी घालून कुकरचे झाकण लावून ३ शिट्ट्या काढून घ्याव्यात. खानदेशी मसाला खिचडी खाण्यासाठी तयार आहे. दही, लोणचं, पापड यांसोबत गरमागरम खानदेशी मसाला खिचडी खाण्यासाठी सर्व्ह करावी. कारण या सर्व साईड डिशेसमुळे खानदेशी मसाला खिचडीची चव अधिकच रुचकर लागते.

लाईव्ह न्यूज :

'नीट' पेपरफुटीः अटकसत्र सुरू

PM मोदींचा महत्त्वाकांक्षी दौरा

ट्रम्प चीनला गेले.. परतले..

CM देवेंद्र फडणवीस

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : मुंबईचा Bollywood प्रेमी Patil Juice Center | Mumbai Famous Patil Juice Centre | Being Bhukkad

सखी : Paan Modak Recipe | Ganesh Chaturthi special Modak | Instant Paan Modak | पान मोदक रेसिपी |

सखी : नैवेद्याला करा खजूर मोदक, ना तळण्याची कटकट ना उकडण्याचा ताण, झटपट मोदक तयार

सखी : Ganpati naivedya : बाप्पाच्या नैवेद्यासाठी बनवा खास हिरवेगार, स्वादिष्ट पान मोदक; बाप्पासह घरची मंडळीही होतील खुश

सखी : गणपतीसाठी करा शेंगदाणा मोदक, कमी वेळेत झटपट होणारा एक चविष्ट पौष्टिक नैवेद्य

सखी : सणासुदीला नैवेद्याचे पदार्थ लवकर खराब होऊ नयेत; म्हणून ड्रायफ्रुट्स घालताना 'या' गोष्टी लक्षात ठेवा

फूड : Ganesh Utsav Special Recipe : चवीला भारी तितकेच पौष्टीक केशरी ड्रायफ्रुट मोदक; बाप्पासह घरातील मंडळीही होतील खूश

फूड : Ganesh Utsav Special Recipe : बाप्पासाठी खास गोड गोड मोतीचूर लाडू; अगदी झटपट तयार होईल स्वादिष्ट नैवेद्य

फूड : Ganesh Utsav Special Recipe : बाप्पाच्या नैवेद्यासाठी घरच्याघरी बनवा स्वादिष्ट कलाकंद; खाणारेही म्हणतील वाह, क्या बात है

फूड : Ganesh Utsav Special Recipe : नैवेद्यासाठी बनवा स्वादिष्ट, पौष्टिक अन् करायलाही सोपे असे खजुराचे लाडू