पाककृतीFOLLOW

गौरी- गणपती येणार म्हटल्यावर त्यांना वेगवेगळ्या चवीचे पदार्थ बनवून खायला घातले जातात. गौरी जेवणाच्या दिवशी तर घरोघरी पारंपरीक पदार्थांची मेजवानीच असते. नैवेद्याचे ताट म्हणजे त्यात लिंबाच्या फो़डीपासून ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या चटण्या, कोशिंबीरी, भाज्या, तळणाचे प्रकार, गोडाधोडाचे प्रकार हे सगळे ओघानेच आले. या प्रत्येक पदार्थाची एक वेगळी चव, रंगत आणि महत्त्व असते. एरवी आपण क्वचितच हे पदार्थ करतो पण नैवेद्याच्या पानासाठी मात्र पंचामृतासारखे पारंपरिक पदार्थ आवर्जून केले जातात (Masala Panchamrut Traditional Recipe Gauri Ganpati Special) . शेंगादाणे, खोबरं, तीळ, कडीपत्ता आणि सगळ्यात महत्त्वाचे म्हणजे चिंच-गूळ वापरुन केलेले हे पंचामृत चवीला अतिशय छान लागते. वरण-भात किंवा आमटी-भातासोबत तोंडी लावण्यासाठी हे पंचामृत खूपच चविष्ट लागते. पुरणा-वरणाचा स्वयंपाक असला की हे पंचामृत आवर्जून केले जाते. दाणे, खोबरं आणि तीळ यांसारखे पदार्थ असल्याने आरोग्यासाठीही ते चांगले असते. चिंच, गूळ आणि तिखट यांमुळे या पंचामृताला छान आंबट-गोड चव येत असल्याने ते लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच आवडते. हे पंचामृत शिजलेले असल्याने बरेच दिवस टिकते. त्यामुळे किमान ८ दिवस तरी आपण पोळी, भात अशा सगळ्यासोबत हे पंचामृत खाऊ शकतो. याची रेसिपीही अतिशय सोपी असून अगदी १० मिनीटांत हे पंचामृत तयार होतं. (Image : Google)१. कढईत २ चमचे तेल घेऊन त्यामध्ये मोहरी आणि जीरं घालायचं. २. मग यामध्ये अर्धा चमचा मेथ्या, अर्धी वाटी दाणे आणि अर्धी वाटी खोबऱ्याचे काप घालायचे.३. सगळ्यात शेवटी ८ ते १० कडीपत्त्याची पाने घालून हे सगळे चांगले परतून घ्यायचे. ४. मग खलबत्त्यात चमचाभर धणे घेऊन ते चांगले कुटून घ्यायचे आणि ते कढईत घालायचे. ५. मग यामध्ये अंदाजे तिखट, हळद, गोडा मसाला घालून सगळे पुन्हा एकत्र परतून घ्यायचे. ६. मग यामध्ये चिंच आणि गुळ यांपासून केलेला चिंचेचा कोळ घालून सगळे चांगले एकजीव करायचे. ७. मग त्यात दाण्याचा कूट, तीळ आणि हिंग, अंदाजे थोडं पाणी घालून चांगले शिजू द्यायचे.८. सगळ्यात शेवटी यामध्ये शिजून जितके पंचामृत राहीले आहे त्याचा अंदाज घेऊन मीठ घालायचे.

लाईव्ह न्यूज :

'बोले तैसा चाले'... मोदींचा संदेश

PM ची 'साद', CM ची 'साथ'

'नीट'चा सावळागोंधळ

युद्ध थांबलंय.. संपलेलं नाही!

TCS प्रकरणी 'बुलडोझर'

नसरापूर प्रकरण

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : वयाच्या साठीतही नीतू कपूर दिसतात तरुण-जिंदादिल; सांगतात त्यांचं ओटमील रेसिपी सिक्रेट

सखी : आषाढ स्पेशल पदार्थ : आखाड स्पेशल भोपळ्याचे घारगे केले का? घ्या पारंपरिक रेसिपी, खा मनसोक्त घारगे

सखी : आषाढ स्पेशल पदार्थ : ७ तिखट- ७ गोड पुऱ्या आणि दहीभात! मराठवाड्यात तळतात तसा आखाड तळला की नाही?

सखी : नारळ फोडले की खोबरे काढणे अवघड होते? ही घ्या सोपी ट्रिक, खोबरे झटपट हातात..

सखी : रशियन तरुणीनं लाटले आलू के पराठे, व्हायरल व्हिडिओ पाहून नेटिझन्स म्हणाले, पराठे बेलना..

सखी : कुंद पावसाळी हवेत प्यायला हवं बिटाचं सूप; मीरा राजपूत सांगतेय बिटाच्या सुपाचे डिटॉक्स फायदे

सखी : विकतसारखं मुलायम पनीर घरी करण्यासाठी ५ युक्त्या, पनीर होईल मस्त आणि अगदी झटपट

सखी : आता घरीच करा किचन किंग मसाला! भाजी-आमटी होईल चविष्ट, वाढेल जेवणाचा स्वाद

सखी : स्वतःला द्या शाही ट्रिट, करा ड्रायफ्रूट स्मूदी! पोटभर-पौष्टिक आणि चविष्ट, तबियत खुश