पाककृतीFOLLOW

महाशिवरात्र म्हणजे शिवाची भक्ती करणाऱ्यांसाठी मोठा दिवस. भगवान शंकरांना पुजण्याच्या या दिवशी आवर्जून उपवास केला जातो. एरवी बाजारात क्वचितच दिसणारे कवठ हे फळ महाशिवरात्रीच्या काळात मोठ्या प्रमाणात दिसते. टणक कवच असणारे हे फळ आतून तितकेच चविष्ट असते. एरवी आपल्याला जेवणात विविध प्रकारच्या चटण्या लागतात. तोंडी लावायला आपण आवडीने या चटण्या करतोही. त्याचप्रमाणे उपवासाला चालणारी आणि आवर्जून खायला हवी अशी कवठाची चटणी महाशिवरात्रीच्या निमित्ताने आवर्जून करायला हवी. आंबट-गोड चवीची आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेले ही चटणी कशी करायची आणि ती खाण्याचे फायदे काय याबाबत (Mahashivratri Special Benefits Of Kavath And Chutney Recipe)....कवठाच्या चटणीची रेसिपी...१. सगळ्यात आधी कवठ फोडून त्यातल्या शिरा काढून टाका आणि गर काढून घ्या. २. हा गर एका मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन त्यात गूळ, हिरव्या मिरच्या किंवा तिखट जिरे आणि चवीनुसार मीठ घाला. (Image : Google)३. मिक्सरमध्ये चांगलं बारीक केल्यानंतर ही चटणी एका बाऊलमध्ये काढून घ्या. ४. मग फोडणी देण्यासाठी एका कढईत तेल घाला. त्यामध्ये मोहरी, हिंग आणि हळद घालून तडतडलेली ही फोडणी चटणीवर घाला.५. उपवासाला ही ताजी चटणी अतिशय चविष्ट लागते. फ्रिजमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवली तर ही चटणी आठवडाभर टिकते. कवठ खाण्याचे फायदे १. अनेकदा उन्हामुळे भूक न लागणे, भूक कमी होणे अशा समस्या उद्भवतात. कवठ खाणे हा त्यावरील एक उपाय आहे. कवठाचे फळ पचनासाठी उत्तम व आरोग्यवर्धक असल्याने उन्हाळा सुरू होण्याच्या कालावधीत कवठ आवर्जून खावे. २. अतिसार झाला असल्यास कवठाचे फळ खाल्ल्याने जुलाब थांबण्यास मदत होते. मूळव्याध, अल्सर यांसारख्या पोटाशी निगडित तक्रारींवर कवठ उत्तम उपाय असून या काळात इतर फळांसोबतच आहारात या फळाचा आवर्जून उपयोग करायला हवा. ३. ज्यांना हृदयरोगाचा त्रास आहे किंवा सतत छातीत धडधडते अशांसाठी कवठ खाणे फायद्याचे ठरते. उच्च रक्तदाब असलेल्या व्यक्तींसाठीही कवठ खाणे फायद्याचे असते. कवठामुळे कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात राहण्यास मदत होते. ४. कवठ हे उत्तेजक असून अपचन, आमांश आणि अतिसार इ. विकारांवर उपयुक्त आहे. उलटी, मळमळ यांसारख्या तक्रारींवरही कवठ खाणे फायद्याचे असल्याने उन्हाळ्याच्या काळात कवठ खाण्याचा आवर्जून सल्ला दिला जातो. ५. कवठामध्ये 'क' जीवनसत्त्व भरपूर प्रमाणात असते. त्यामुळे याच्या सेवनाने रोगप्रतिकारकशक्ती वाढते. 'क' जीवनसत्त्वासह लोह, कॅल्शिअम, पिष्टमय पदार्थ, फायबर असे सर्व पौष्टिक मूलद्रव्य कवठामध्ये असतात.

लाईव्ह न्यूज :

परतीच्या पावसाचा तडाखा

धनंजय मुंडेंना परतीची आस

'मतचोरी'वरून राहुल गांधी आक्रमक

PM नरेंद्र मोदी

आशिया कप २०२५

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : Summer Special : उन्हामुळे तोंडाला चव नसेल तर करा कैरीची आंबट गोड डाळ, पौष्टीक चटकदार रेसिपी

सखी : Summer Special : उन्हाळ्याच्या दिवसांत विकतची कुल्फी कशाला? घरच्या घरी करा गारेगार मलाई कुल्फी, घ्या रेसिपी...

सखी : How to Make Perfect Dahi at Home : मलईदार, ताज्या , घट्ट दह्यासाठी वापरा ८ ट्रिक्स; ३ तासांच्या आत तयार होईल वड्या पडतील असं दही

सखी : Instant Kairi Pickle Recipe: ताज्याताज्या कैरीचं चटपटीत आंबट- गोड लोणचं! उन्हाळ्यात जेवणाची वाढेल रंगत, 5 मिनिटांत लोणचं तयार

सखी : रेस्टाॅरण्टस्टाइल 'शाही पनीर मसाला' घरच्या घरीच करायची सोपी कृती, करा पनीरचे चमचमीत प्रकार

सखी : How to Make Perfect Puri for Gudi Padwa : खुसखुशीत टम्म फुगलेल्या पुऱ्यांचं सोपं सिक्रेट; १० मिनिटात करा कमी तेलकट, क्रिस्पी पुऱ्या

सखी : Black Jalebi Recipe: काळ्या रंगाची जिलेबी? होय दिल्लीची ही खासियत, पदार्थ असा की.. बघा व्हायरल व्हिडिओ!

सखी : श्रीखंडाचा शोध नेमका कुणी लावला? पहिल्यांदा श्रीखंड कुणी बनवलं असेल आणि कसं?

सखी : गाजर हलवा आईस्क्रिम! हिवाळ्यातल्या गाजर हलव्याची आठवण येत असेल तर उन्हाळ्यात खा हे व्हायरल आईस्क्रीम

सखी : Gudhi Padwa 2022 : गुढीला घालतो ती साखरेची सुंदर गाठी कशी तयार करतात? पाहा व्हिडिओ