अन्नFOLLOW

मेदूवडे हा उडीद डाळीपासून तयार दाक्षिणात्य पदार्थ आहे (Medu vada). नाश्त्याला बहुतांश जण इडली, डोसा किंवा मेदू वडे खातात. बाहेरून कुरकुरीत आतून मऊ असे मेदूवडे करणं तसं सोपं नाही (Cooking Tips). घरी तयार करताना मेदू वड्याला अगदी डोनटसारखा आकारही द्यायला जमणं कठीणच (Kitchen Tips).काही वेळेला मेदूवडे करताना फसतात, तळताना कुरकुरीत होत नाही, तर काही वेळा आकार द्यायला जमत नाही. शिवाय घरगुती मेदूवडे तेल फार पितात. जर आपल्याला घरगुती परफेक्ट मेदूवडे करायचे असतील तर, त्यात एक गोष्ट मिसळा. यामुळे मेदूवडे कुरकुरीत होतील. शिवाय चवीलाही भन्नाट लागतील(Medu Vada Recipe | Sambar Vada).मेदू वडे करण्यासाठी लागणारं साहित्यउडीद डाळना गुळ-ना साखर; तरीही मस्त जमतात सुक्या खोबऱ्याचे लाडू? पाहा पौष्टीक लाडवाची सोपी रेसिपीपोहेतांदुळाचं पीठआलंहिरवी मिरचीकडीपत्ताजिरंपाणीतेलअशा पद्धतीने करा कुरकुरीत मेदू वडेसर्वात आधी एका भांड्यात २ कप उडीद डाळ घ्या. त्यात पाणी घालून उडीद डाळ स्वच्छ धुवून घ्या. धुवून घेतल्यानंतर डाळीमध्ये पुन्हा २ कप पाणी घालून त्यावर झाकण ठेवा. ५ ते ६ तासांसाठी डाळ भिजत ठेवा.उडीद डाळ भिजल्यानंतर एका मिक्सरच्या भांड्यात काढून घ्या. त्यात थोडं पाणी घालून गुळगुळीत पेस्ट तयार करा. पेस्ट तयार करताना त्यात थंड पाणी घाला. डाळीची पेस्ट झाल्यानंतर परातीत काढून घ्या. एका बाऊलमध्ये एक कप पोहे घ्या. त्यात पाणी घालून धुवून घ्या. पोहे भिजल्यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात काढून घ्या, व त्याची पेस्ट तयार करा.भाजीला घरात काही नाही? ताकातलं पिठलं कधी खाऊन पाहिलं आहे का? चविष्ट रेसिपी - खाल पोटभरपोह्याची पेस्ट उडीद डाळीच्या पेस्टमध्ये घालून मिक्स करा. नंतर त्यात एक चमचा तांदुळाचं पीठ घालून मिक्स करा. आता त्यात किसलेलं आलं, हिरवी मिरची, चवीनुसार मीठ, एक चमचा जिरं आणि कडीपत्ता घालून साहित्य हाताने मिक्स करा.दुसरीकडे कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा. हातावर बॅटर घेऊन मेदू वड्याचा आकार द्या. गरम तेलात सोडून दोन्ही बाजूने खरपूस भाजून घ्या. अशा प्रकारे कुरकुरीत मेदूवडे खाण्यासाठी रेडी.

लाईव्ह न्यूज :

'बोले तैसा चाले'... मोदींचा संदेश

PM ची 'साद', CM ची 'साथ'

'नीट'चा सावळागोंधळ

युद्ध थांबलंय.. संपलेलं नाही!

TCS प्रकरणी 'बुलडोझर'

नसरापूर प्रकरण

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

अन्नFOLLOW

Read more

सखी : बाजरीची भाकरी थापतानाच मोडते- तुकडे पडतात? ३ टिप्स- भाकरी होईल छान- फुगेल टम्म

सखी : वजन वाढलं- पोट - कंबर खूप सुटले? नाश्त्याला खा ४ चविष्ट पदार्थ, चरबी घटेल-व्हाल फिट

सखी : कोवळ्या काकडीचं करा ‘ग्रीक कुकुंबर रायता’! ग्रीक चवीची ही कोशिंबिर सणावाराला करावी इतकी चविष्ट

सखी : आता घरीच करा कच्च्या केळीचे चिप्स, खा कुडूमकुडूम कुरकुरीत चिप्स भरपूर ! जंकफूड खाण्याचा गिल्टही कमी...

सखी : कोणत्याही पदार्थ चुकून मीठ जास्त पडलं तर? ५ टिप्स, खारटपणा होईल गायब- कळणारही नाही मीठ जास्त होतं!

सखी : खास लग्नाच्या पंगतीसाठी करतात तशी चविष्ट कोबीची भाजी करा घरी, कोबी न आवडणारेही खातील चवीने

सखी : रात्री आठवणीने भिजत घाला १ वाटी मुगडाळ, सकाळी करा पौष्टिक डोसे १० मिनिटांत- प्रोटीनचा पॉवरफूल डोस

सखी : बेसनाचे मऊसूत तलम लाडू करण्यासाठी घ्या खास रेसिपी, खमंग बेसन लाडू गणपतीत नैवेद्याला हवाच..

लोकमत शेती : भेसळयुक्त दुध खरेदीदार संस्थांवरही कारवाई