अन्नFOLLOW

उन्हाळा सुरू झाला की शरीरात उष्णता वाढणे, पचन बिघडणे, तोंड कोरडे पडणे अशा समस्या अनेकांना जाणवतात. अशा वेळी स्वयंपाकघरात सहज उपलब्ध असलेली एक साधी पण गुणकारी गोष्ट म्हणजे बडीशेप. चवीला गोडसर आणि थंडावा देणारी बडीशेप केवळ मुखवास म्हणूनच नव्हे, तर आरोग्यासाठीही खूप उपयुक्त ठरते. बडीशेपमध्ये नैसर्गिक थंडावा देणारे गुण असतात, त्यामुळे ती उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णता कमी करण्यास मदत करते. (Not just a mouth freshener – fennel becomes medicinal in summer, here’s why it must be in your diet : )तिच्यात फायबर, अँटी ऑक्सिडंट्स आणि काही महत्त्वाचे खनिज घटक असतात. बडीशेप पचन सुधारते, गॅस, अपचन आणि पोटफुगी कमी करते. त्यामुळे जेवणानंतर थोडी बडीशेप खाण्याची सवय चांगली मानली जाते.तसेच बडीशेप शरीराला हायड्रेटेड ठेवण्यास मदत करते. तिचा सुगंध आणि चव तोंडाला ताजेपणा देतात. उन्हाळ्यात तोंडाला कोरडेपणा येतो, तो कमी करण्यासाठीही बडीशेप उपयोगी ठरते. बडीशेपमध्ये अँटी-इन्फ्लेमेटरी गुणधर्मही असतात, ज्यामुळे शरीरातील सूज कमी होण्यास मदत होते.उन्हाळ्यात बडीशेप कशी फायदेशीर ठरते?उन्हाळ्यात शरीराचे तापमान संतुलित ठेवणे खूप महत्त्वाचे असते. बडीशेप पाण्यात भिजवून ते पाणी प्यायल्यास शरीराला थंडावा मिळतो. यामुळे उष्माघाताचा धोका कमी होतो. तसेच पचन सुधारल्यामुळे पोटही चांगले राहते. बडीशेपचा आणखी एक फायदा म्हणजे ती भूक नियंत्रित ठेवते. उन्हाळ्यात भूक कमी लागते, पण बडीशेप खाल्ल्याने तोंडाला चव येते आणि खाण्याची इच्छा वाढते.बडीशेपचा उपयोग अनेक प्रकारे करता येतो. सर्वात सोपा प्रकार म्हणजे मुखवास. जेवणानंतर थोडी बडीशेप खाल्ल्याने तोंडाला सुगंध येतो आणि पचन सुधारते. बडीशेप सरबत हे उन्हाळ्यातील अत्यंत लोकप्रिय आणि उपयुक्त पेय आहे. बडीशेप रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवली जाते, नंतर ती गाळून त्यात साखर किंवा गूळ घालून थंड करून प्यायली जाते. हे सरबत शरीराला थंडावा देते आणि ताजेतवाने ठेवते. तसेच त्याची पूड करुन साठवून ठेवता येते.याशिवाय बडीशेप चहा (फेनेल टी) देखील करता येतो. गरम पाण्यात बडीशेप उकळून हा चहा तयार केला जातो, जो पचनासाठी खूप फायदेशीर असतो. काहीजण बडीशेपचा वापर भाजी, आमटी किंवा मसाल्यातही करतात, ज्यामुळे पदार्थाला हलकी गोडसर आणि सुगंधी चव येते. तसेच बडीशेप घालून लाडू, पन्ह्यासारखी पेये किंवा घरगुती काढे तयार केले जातात. काही ठिकाणी बडीशेप आणि साखर एकत्र करून गोड मुखवासही बनवला जातो. बडीशेप नियमित योग्य प्रमाणात घेतल्यास पचन सुधारते, अॅसिडिटी कमी होते आणि शरीर हलके राहते. उन्हाळ्यात होणारी जळजळ, उष्णता आणि तोंडातील कोरडेपणा कमी करण्यास ती मदत करते.

लाईव्ह न्यूज :

युद्धाला नवं वळण; काय होणार?

भोंदू खरातने हातच जोडले!

LPG सिलिंडर टंचाई

IPL मैदानातून...

PM नरेंद्र मोदी

CM देवेंद्र फडणवीस

एकनाथ शिंदे

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

अन्नFOLLOW

Read more

सखी : महागड्या क्रीम कशाला? उन्हाळ्यात 'ही' फळं देतील चेहऱ्यावर नॅचरल ग्लो, दिसाल अतिसुंदर

सखी : दुपारच्या जेवणानंतर खूप सुस्ती येते? हे नॉर्मल आहे की धोक्याची सूचना? डॉक्टर सांगतात..

सखी : चिरलेलं टरबूज नेहमीच खूप उरतं? 'या' पद्धतीने ज्यूस करून प्या, घरातल्या सगळ्यांनाच खूप आवडेल

सखी : बॉडी डिटॉक्स करणारे ५ पदार्थ, शरीरातली घाण बाहेर फेकली जाऊन राहाल निरोगी, चेहऱ्यावर येईल तेज

व्यापार : जर Iran युद्ध ४० दिवस चाललं तर खाद्यपदार्थांवर येऊ शकतं मोठं संकट; कोणी दिला इशारा?

सखी : वाळवण स्पेशल: घरीच करा झटपट उपवासाचे साबुदाणा - बटाटा पापड! वर्षभराची सोय- परफेक्ट रेसिपी, दुप्पट फुलतील

सखी : फक्त मुखवास नाही उन्हाळ्यात बडीशेप ठरते औषधी !!! आहारात असायलाच हवी कारण ...

सखी : हॉटेलसारख्या परफेक्ट रवा इडल्या करण्याच्या ८ टिप्स; मऊ, जाळीदार इडली १५ मिनिटांत होईल

सखी : कैरी वर्षभरासाठी टिकवण्याची सोपी पद्धत - आंबोशी पाहूनच तोंडाला सुटेल पाणी , पाहा उपयोग आणि रेसिपी

सखी : चटपटीत आंबट - गोड - तिखट कैरीची आमटी करा ५ मिनिटांत , कैरी आवडत असेल तर ही रेसिपी चुकवून कसं चालेल?