अन्नFOLLOW

हिवाळा म्हणजे खवय्यांसाठी खऱ्या अर्थाने पर्वणी असते. कारण या दिवसांत फळं, भाज्या भरपूर प्रमाणात येतात आणि शिवाय ते इतर कोणत्याही ऋतूपेक्षा जास्त फ्रेश असतात. हिवाळ्याचं आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे या दिवसांत जेवण छान जातं, अन्नपचन व्यवस्थित होतं. त्यामुळे खाओ आणि खिलाओ असा हा ऋतू आहे. हिवाळ्याच्या दिवसांत कोवळा हरबरा बाजारात भरपूर प्रमाणात येतो. त्यालाच काही भागात हरियालबूट किंवा टहाळ असं सुद्धा म्हणतात. त्याची खूप छान आमटी करता येते. कधी एखाद्या दिवशी भाजीच्याऐवजी ही आमटी करून पाहा (How to make harbara amti?). चव एवढी भारी होईल की एखादी पोळी नक्कीच जास्त खाल...(simple and easy recipe of making harbara amti)हरबऱ्याची आमटी करण्याची रेसिपी साहित्य१ वाटी हिरवेगार, कोवळे हरबरे८ ते १० लसूण पाकळ्या२ ते ३ हिरव्या मिरच्यामोत्याच्या जोडव्यांचे सुंदर डिझाईन्स- नव्या नवरीसाठी नवी फॅशन, घ्या काहीतरी वेगळं- एकदम युनिकअर्धा इंच आल्याचा तुकडा१ टीस्पून जिरेफोडणीसाठी तेल, मोहरी, हिंगचवीनुसार मीठ कृती१. सगळ्यात आधी कढईमध्ये थोडं तेल टाका आणि त्या तेलामध्ये हरबरे परतून घ्या.२. हरबरे परतून झाले की ते कढईतून बाहेर काढा आणि मग कढईमध्ये लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि आलं टाकून परतून घ्या.सकाळी उठल्यावर लगेच 'हे' काम करा! तब्येत राहील ठणठणीत, वजनही राहील आटोक्यात३. परतून घेतलेले सगळे पदार्थ थंड झाले की मग ते सगळे एकत्र मिक्सरच्या भांड्यात घाला आणि त्यात थोडे जिरे टाकून छान बारीक वाटण करून घ्या. ४. आता गॅसवर कढई गरम करायला ठेवा आणि त्यामध्ये तेल, मोहरी, हिंग घालून फोडणी करून घ्या.१ मिनिटात डासांना पळवून लावायचंय? करा 'हा' सोपा उपाय, डास होतील गायब आणि घर सुगंधी..५. फोडणी झाल्यानंतर मिक्सरमधलं वाटण कढईमध्ये घाला आणि तेल सुटेपर्यंत छान परतून घ्या. ६. वाटण व्यवस्थित परतून झाल्यानंतर त्यात गरम पाणी घाला. आमटी खूप पातळ तसेच खूप घट्ट करू नका. चवीनुसार मीठ घालून ५ ते १० मिनिटे चांगली उकळी येऊ द्या. गरमागरम झणझणीत अशी हरबऱ्याची आमटी तयार..

लाईव्ह न्यूज :

PM मोदींचा UAE दौरा

CM चा इंधनबचतीचा निर्धार

'नीट' परीक्षा जूनमध्ये

युद्ध थांबलंय.. संपलेलं नाही!

TCS प्रकरणाचे धागेदोरे

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

अन्नFOLLOW

Read more

सखी : विकेंडला कपभर पोह्याचे करा पौष्टीक अप्पे; हेल्दी रेसिपी १० मिनिटात गुबगुबीत अप्पे रेडी

व्यापार : Blinkit च्या गोदामात अन्न सुरक्षेशी तडजोड! छाप्यात अनेक गंभीर प्रश्न उपस्थित

सखी : कोशिंबीर नेहमीच खातो, आता दाक्षिणात्य पद्धतीची 'कोसंबरी' खाऊन पाहा- घ्या खास रेसिपी

आरोग्य : कलिंगड खाताना 'ही' एक चूक करणं बेतू शकतं जीवावर; वेळीच व्हा सावध

सखी : ताणतणाव कमी करण्यासाठी ५ पदार्थ खा, तज्ज्ञ सांगतात स्ट्रेस, टेन्शन कमी होऊन व्हाल रिलॅक्स..

आरोग्य : सावधान! ब्रेड, बटर आणि कुकिंग ऑईलचं अतिसेवन घातक; 'या' आजारांचा मोठा धोका

सखी : निकाल लागले, टेन्शन कमी झालं आता प्या मन आणि शरीराला थंडावा देणारं ताडगोळ्याचं सरबत; पाहा सोपी कृती..

सखी : काय सांगता, वांग्याची भजी कधीच खाल्ली नाही? पाहा रेसिपी, खा कुरकुरीत चविष्ट भजी

सखी : पीठ कसंही मळलं तरी चपात्या वातड होतात? पीठ मळताना 'हा' पदार्थ मिसळा, मऊ राहतील चपात्या