अन्नFOLLOW

नवरात्र (Navratri) हा सण नऊ दिवसांचा जरी असला तरी, सलग नऊ दिवस विविध गोष्टी केल्या जातात. नऊ दिवसांचे रंग, प्रसाद, गरबा यासगळ्या गोष्टी उत्साह निर्माण करतात. नऊ दिवस वेगवेगळ्या प्रकारचे पदार्थ देवीला नैवेद्य म्हणून अर्पण केले जातात. नवरात्रीमध्ये सातव्या किंवा आठव्या दिवशी कडकण्यांचा नैवेद्य देवीला अर्पण केला जातो. कडकण्यांची माळ तयार करुन ती माळ काही लोक घटाला देखील बांधतात. या कडाकण्या चवीला भन्नाट लागतात.गोड, खुसखुशीत, कुरकुरीत कडकण्या करायला सोपे नसतात. काही वेळेस पीठ कडक होते, तर काही वेळेस कडाकण्या मऊ तयार होतात. जर आपल्याला खुसखुशीत कडाकण्या तयार करायच्या असतील तर, स्टेप बाय स्टेप या रेसिपीला फॉलो करा. आपण या कडाकण्या चहासोबत देखील खाऊ शकता. चला तर मग कुरकुरीत कडाकण्या कसे करायचे पाहूयात(Traditional Navratri Sweet: Kadakani / Crispy Sweet Poori).कडाकण्या करण्यासाठी लागणारं साहित्यपिठी साखरपाणीरवामैदारवा बटाट्याची इडली कधी खाल्ली आहे? डाळ तांदूळ न भिजवता - न आंबवता करा झटपट इडलीमीठतेलकृतीसर्वप्रथम, एका बाऊलमध्ये पाव कप पाणी घ्या, त्यात ३ टेबलस्पून पिठी साखर घालून मिक्स करा. आपण पाण्याऐवजी दुधाचा देखील वापर करू शकता. दुसऱ्या मोठ्या बाऊलमध्ये अर्धा कप बारीक रवा, अर्धा कप मैदा, चवीनुसार मीठ व चमचाभर तेल घालून मिसळून घ्या. त्यानंतर त्यात तयार साखरेचं पाणी घालून मिक्स करा, व घट्टसर पीठ मळून घ्या. मळलेल्या पिठावर थेंबभर तेल घालून कोट करा. त्यावर झाकण ठेवा, व तासभरासाठी बाजूला ठेवा. जेणेकरून कडाकण्या खुसखुशीत तयार होतील.नवरात्रात पोटभर खा वरीच्या तांदळाचा उपमा, पित्ताचा त्रास नाही -पचायला हलके-वजनही होईल कमीतासाभरानंतर पुन्हा पीठ मळून घ्या, व छोटे छोटे गोळे तयार करा, व पातळ पुरीप्रमाणे लाटून घ्या. दुसरीकडे कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा. तेल गरम झाल्यानंतर त्यात कडाकण्या सोडून दोन्ही बाजूने खरपूस तळून घ्या. अशा प्रकारे कडाकण्या खाण्यासाठी रेडी. आपण या कडाकण्या हवाबंद डब्यात साठवून ठेऊ शकता.

लाईव्ह न्यूज :

'बोले तैसा चाले'... मोदींचा संदेश

PM ची 'साद', CM ची 'साथ'

'नीट'चा सावळागोंधळ

युद्ध थांबलंय.. संपलेलं नाही!

TCS प्रकरणी 'बुलडोझर'

नसरापूर प्रकरण

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

अन्नFOLLOW

Read more

सखी : पाणी पिताना लक्षात ठेवावेत असे ४ नियम, जास्त किंवा कमी पाणी पिणंही घातकच कारण..

सखी : ग्रेव्हीत दही घातल्यावर ते फाटून ग्रेव्ही खराब होऊ नये म्हणून ३ टिप्स, दही घातल्यावर वाढेल चव...

सखी : फळं खाताना कायम लक्षात ठेवा ३ गोष्टी, फळांतून मिळेल भरपूर पोषण, राहाल फिट

सखी : अस्सल गावरान चवीचा हिरव्या मिरचीचा ठेचा खायचाय? घ्या झणझणीत रेसिपी, खाऊन तोंडाला चवच येईल..

सखी : बरणीच्या तळाशी गच्च बसलेला मसाला चमच्यानेही निघत नाही? १ सोपी ट्रिक, मसाला निघेल झटपट

सखी : क्रिस्पी कुरकुरीत भेंडी, वीकेंडला करा हा स्टार्टरसाठीचा मस्त पदार्थ, चार वाजताचा चहासोबत मस्त खाऊ

सखी : टोमॅटो जास्त झाला तर भाजीची ग्रेव्ही आंबट होते? फक्त २ टिप्स, टोमॅटो घालून रंग तर येईल पण आंबटपणा कमी

सखी : सकाळी की रात्री? कोणत्यावेळी दूध प्यायल्यानं शरीराला पुरेपूर फायदे मिळतात, तज्ज्ञ सांगतात....

सखी : वडापाव सोबत दिली जाणारी स्पेशल लाल सुकी लसूण चटणी घरच्याघरी कशी बनवायची? पाहा परफेक्ट रेसिपी...

सखी : भात गचका किंवा फडफडीत होतो? मोकळा भात बनवण्यासाठी घ्या ही एक सोपी ट्रिक..