कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

सध्या श्रावण (Shrawan 2023) महिना सुरू आहे. या महिन्यात अनेकजण उपवास, व्रत करतात आणि कांदा लसूण खाणं टाळतात. कच्चा कांदा टाळतातच पण स्वयंपाकातही कांदा वापरत नाहीत. ऐरवी कांदा-लसूण शिवाय स्वयंपाक पूर्ण होत नाही. (How do you thicken gravy without onions) श्रावणात कांदा-लसूण न वापरता भाज्या चविष्ट बनवायच्या असा प्रश्न अनेकांना पडतो. स्वयंपाकघरातील काही पदार्थांचा वापर करून तुम्ही घट्ट, स्वादीष्ट भाजी बनवू शकता. (Gravy without Onion and Garlic)१) ओवा आणि कढीपत्ताजर तुम्ही बटाट्याचे सार बनवता असाल तर कढीपत्त्याचा वापर करू शकता. यामुळे भाजीला चव येते आणि सुगंध चांगला येतो. उपवासाच्या वेळेस भाजीत ओवा मिसळ्यास गॅस आणि पोटाच्या समस्या उद्भवत नाहीत. २) लवंग आणि दालचिनीभाजी कोणतीही असो तुम्ही त्यात मसाला घालू शकता. यामुळे भाजीला चांगली चव येईल. तुम्ही भाजी बनवण्याआधी त्यात लवंग आणि दालचिनी घालू शकता. फोडणीत कांदा-लसणाऐवजी तुम्ही हे २ पदार्थ वापरले तर पदार्थाला वेगळा टेक्चर येईल.३) जीरं, आलं आणि वेलचीजर तुम्ही कांदा आणि लसणाचा वापर करत नसाल तर आल्याचा वापर करू शकता. जीऱ्याबरोबर आलं वाटून तुम्ही याचा वापर स्वयंपाकात करू शकता. यामुळे फोडणी अधिक चवदार बनेल आणि सुगंध चांगला येईल. याशिवाय तुम्ही टोमॅटो मिक्सरमध्ये वाटूनही मसालेदार ग्रेव्ही बनवू शकता.४) बिना कांदा लसणाची ग्रेव्ही कशी बनवावी?बिना कांदा लसणाची ग्रेव्ही बनवण्यासाठी सगळ्यात आधी एक पॅन घ्या त्यात ६ ते ८ कापलेले टोमॅटो घाला. त्यात काजू, खरबूजाच्या बीया, खसखस, २ चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, १ इंच आले आणि अर्धा कप पाणी घाला. आता गॅसवर पॅन ठेवा, झाकण बंद करा आणि टोमॅटो व्यवस्थित शिजवून घ्या. ५ मिनिटांनी गॅस बंद करा आणि मग हे मिश्रण थंड झाल्यानंतर त्याची बारीक पेस्ट बनवा.नंतर एका पॅनमध्ये ४ टेबलस्पून तेल घालून व्यवस्थित गरम होऊ द्या. त्यात तमाल पत्र, वेलची, लवंग आणि काळी मिरी घालून मध्यम आचेवर भाजा. आता त्यात जीरं, हळद पावडर, कश्मिरी लाल तिखट, धणे पावडर, जीरं पावडर मंद आचेवर भाजून घ्या. मिश्रण जळू नये यासाठी थोडं पाणी घाला.चवीनुसार मीठ, हिंग घाला. नंतर त्यात ग्रेव्हीचे मिश्रण घालून व्यवस्थित मिक्स करा आणि झाकण बंद करून ग्रेव्ही मध्यम आचेवर तेल सुटेपर्यंत शिजवा. ५ ते ६ मिनिटांनी त्यात कसुरी मेथी घालून व्यवस्थित मिसळा. तयार आहे बिना कांदा लसणाची ग्रेव्ही. ही ग्रेव्ही वापरून तुम्ही मटार पनीर, मशरूम, बटाटा, फ्लॉवर, सोयाबीन या भाज्या अगदी सहज बनवू शकता.

लाईव्ह न्यूज :

PM मोदींचं देशवासीयांना आवाहन

TCS प्रकरणाचे अपडेट्स...

केरळचा मुख्यमंत्री कोण?

युद्ध संपलं की...?

"नराधमाला फाशी द्या"

CM देवेंद्र फडणवीस

IPL 2026

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : डाळींचे ५ पौष्टिक पदार्थ, प्रोटीन डाएटसाठी उत्तम आणि चव जबरदस्त, झटपट स्नॅक

सखी : २ वाटी गव्हाच्या पिठात १५ मिनिटांत करा खमंग गूळ पापडी, आजीची थंडी स्पेशल पारंपरिक रेसिपी...

सखी : फक्त ५ मिनिटांत नारळ फोडून आणि खवूनही होईल! खरं नाही वाटतं? पाहा व्हायरल व्हिडिओ

सखी : पनीर श्र्वारमा हे फेमस स्ट्रीट फूड घरच्याघरी करा झटपट, पौष्टिक आणि चविष्ट

सखी : सरसों का साग- मक्के की रोटी! अनुष्का शर्माचा हा फेवरिट मेन्यू, हिवाळ्यात करायलाच हवा असा पौष्टिक बेत

सखी : मराठवाडा स्पेशल लसणाचा तिखट खुडा कसा करतात? ५ मिनिटांत होणारा झणझणीत पारंपरिक पदार्थ, तोंडाला चवच येईल

सखी : वरण-भातासह तोंडी लावण्यासाठी करा खमंग बटाटा तवा फ्राय, जमेल फक्कड बेत - सोपी रेसिपी

सखी : थंडीत करा गरमागरम जिंजर-गार्लिक सूप...घशाला आराम, पोटही होईल साफ, घ्या झटपट रेसिपी...

सखी : Carrot Halwa : गाजर न किसता, न कापता ५ मिनिटात करा गाजर हलवा; इंस्टंट रेसेपी, जीभेवर रेंगाळेल चव