शहरं
Join us  
Trending Stories
1
वऱ्हाडाचा टेम्पो उलटला, एक ठार, २५ जखमी; अहमदपूर तालुक्यातील घटना
2
भारतानं PoK ताब्यात घ्यावा, तेथील जनतेचीच इच्छा; आता केव्हाही आत घुसू शकतो 'हिंदुस्तान', शाहबाज यांचा खेळ फसला!
3
भिवंडीत खासगी बसला अपघात; आठ वर्षांच्या मुलीचा मृत्यू, १० ते १२ जण जखमी
4
सुरक्षेत त्रुटी, गृहमंत्री राजीनामा देणार का? पहलगाम हल्ल्याबाबत काँग्रेसचे सरकारला 6 प्रश्न...
5
भारताच्या कारवाईनं पाकिस्तान घाबरला; मित्र देशांकडे मदत मागायला गेला, मिळाला मोठा झटका!
6
पत्नीला प्रियकरासोबत नको त्या अवस्थेत बघितलं, पतीनं १० दिवसांनंतर टोकाचं पाऊल उचललं; मग मेहुणीला केला फोन अन्... 
7
"काश्मीर सुरक्षित नाही हे पहलगाम हल्ल्यानंतर समोर आलं"; जयंत पाटलांचा केंद्र सरकारवर निशाणा
8
२०८० पर्यंत देवेंद्र फडणवीसच मुख्यमंत्री राहिले तरीही आम्हाला अडचण नाही- रामदास कदम
9
अखेर निर्णय झाला! सिंधू पाणी करार स्थगित, पाकिस्तानला एक थेंबही पाणी मिळणार नाही...
10
CSK च्या बालेकिल्ल्यात १७ वर्षांनी 'सूर्योदय'! SRH नं 'करो वा मरो' प्रवासातील पहिली लढाई जिंकली
11
'हिंसाचार पसरवण्यासाठी वारंवार धर्माचा वापर…'; पहलगाम हल्ल्यानं व्यथित बंगाली शिक्षकानं इस्लाम सोडला
12
वैष्णवीदेवीचे तिकीट न मिळाल्याने काही तास अधीच पहलगाम साेडले, पुण्यात पोहोचल्यावर हल्ल्याचे वृत्त धडकले...!
13
“२०३४ पर्यंत देवेंद्र फडणवीसच मुख्यमंत्री असतील”; चंद्रशेखर बावनकुळे यांचे मोठे भाकित
14
पहलगाम हल्ला: २३२ प्रवाशांना घेऊन तिसरे विमान महाराष्ट्रात! आतापर्यंत ८०० प्रवासी सुखरूप परत
15
पहलगाम हल्ल्याचा राग काढला; लातूरची लेक ज्योती पवारने पाकिस्तानचा धुव्वा उडवला..!!
16
अमरावती: १५ वर्षीय मुलीची किडनी 'फेल', वडिलांनी लेकीसाठी केली किडनी दान; शस्त्रक्रिया यशस्वी!
17
देश दु:खात असताना सत्कार करून घ्यायला भाजप नेत्यांना लाज कशी वाटत नाही?- अतुल लोंढे
18
मासेमारीला कृषीचा दर्जा देण्याचा फार काही फायदा नाही, योजना फसवीच- काँग्रेसची टीका
19
पहलगाम हल्ला: अमेरिकेचा मोठा निर्णय, गुप्तचर यंत्रणेने दिली गॅरंटी; भारताला खंबीर समर्थन
20
पहलगाम हल्ल्यातील संशयित खेचरवाला ताब्यात; याने विचारलेला धर्म, महिला पर्यटकाचा दावा

Solapur Siddeshwar Yatra ; नंदीध्वज पूजनानंतर सेवेकºयांना शक्तिवर्धक हुग्गीचा प्रसाद

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Updated: December 18, 2018 15:57 IST

यात्रेची गोडी: जोडगव्हाची मागणी वाढली, आचाºयांनाही मिळू लागली निमंत्रणे

ठळक मुद्देहुग्गीसाठी लागणाºया जोड गव्हाची मागणीही वाढलीखास हुग्गी बनविणाºया आचाºयांनाही दिवसात दोन - तीन निमंत्रणे सोलापुरात हुग्गी बनविणारे ४० ते ५० आचारी असून, त्यात ९० टक्के महिला

यशवंत सादूलसोलापूर : ग्रामदैवत शिवयोगी सिध्दरामेश्वरांची गड्डा यात्रा आता उंबरठ्यावर असून, नंदीध्वज पेलणाºया सेवेकºयांच्या घरांमध्ये पूजाविधीच्या कार्यक्रमांचीही रेलचेल आहे. एका नंदीध्वजाची दिवसात तीन घरांमध्ये पूजा होत असून, सकाळ आणि संध्याकाळच्या पूजनानंतर मात्र प्रसाद म्हणून हमखास हुग्गीचा बेत ठेवला जात आहे. नंदीध्वज पेलणाºया सेवेकºयांसाठी हुग्गीचा प्रसाद शक्तिवर्धक आणि पौष्टिक असल्याने हुग्गीच्या प्रसादाची परंपरा कायम असल्याचे मानकºयांचे म्हणणे आहे. 

हुग्गीसाठी लागणाºया जोड गव्हाची मागणीही वाढली सध्या वाढली असून,खास हुग्गी बनविणाºया आचाºयांनाही दिवसात दोन - तीन निमंत्रणे मिळत आहेत.

हुग्गीसोबत वांग्याची भाजी, सांडगे, कडली ब्याळी (हरभरा), चटणी, चपाती, वरण, भात, कटाची आमटी (आंबूर), तळलेली मिरची, भजी, कुरडई, पापड, लोणचे हे पदार्थ हुग्गीची चव वाढविण्यासाठी असतात. शिजण्यास उपयुक्त, मऊ व सकस प्रथिनेयुक्त असल्याने हुग्गीसाठी जोडगहू वापरण्यात येते़५० ते ६० रूपये किलो दर असून, यात्रेनिमित्त मोठी मागणी असून, वर्षभरही विक्री होते,खास पंजाबहून मागविले जाते, असे व्यापारी केदार दामा यांनी सांगितले.

अशी बनविली जाते हुग्गी- हंड्यात पाणी ओतून उकळू लागल्यावर त्यात गहू शिजवण्यासाठी टाकले जाते़दोन ते तीन तास शिजल्यावर त्यामध्ये गूळ टाकून चाटूने गोटत राहण्याची प्रक्रिया अडीच ते तीन तास करण्यात येतेग़हू व गूळ एकजीव झाल्यावर त्यामध्ये हुग्गीचा मसाला टाकण्यात येतो़यामध्ये खोबरे,जायफळ,विलायची,खसखस ,सुंठ,बडीशेप,काजू,बदाम,असते़ त्यानंतर तास -दीड तास घोटण्याची क्रिया झाल्यानंतर हंड्यावर झाकण ठेवून मंद आºयावर ठेवण्यात येते़ त्यामुळे गरमागरम हुग्गीचा आस्वाद घेता येतो़ घरगुती हुग्गी बनविण्याची पद्धत मात्र वेगवेगळी असून गहू भिजवूनसुद्धा केली जाते़

आरोग्यासाठी उत्तम - व्यंकटेश मेतन - जोडगहू , गूळ व तूप वापरून तयार केलेल्या हुग्गीमध्ये उच्च प्रतीचे प्रथिने असतात़सूर्य मकर राशीत प्रवेश करत असताना वाढलेल्या थंडीच्या दिवसात अंगात ऊब राहावी यासाठी हुग्गी अंत्यत उपयुक्त आहे.दुधासोबत सेवन केल्यास कॅल्शियमही मिळते,तुपामुळे फॅट वाढतो.

 साहित्य प्रमाण- एक किलो हुग्गी बनविण्यासाठी एक किलो जोड गहू,दोन किलो गूळ, मसाला- काजू,बदाम,खसखस प्रत्येकी ५० ग्रॅम, विलायची सुंठ,बडीशेप,प्रत्येकी १५ ते २० ग्रॅम,खोबरे २५० ग्रॅम,तूप वापरण्यात येते़

हुग्गी बनविण्यात महिला अग्रेसर - सोलापुरात हुग्गी बनविणारे ४० ते ५० आचारी असून, त्यात ९० टक्के महिला आहेत़ शुभदा वाले,सुनंदा कुदळे,गंगाबाई आवने, आवम्मा मठपती,शारदा पडगानूर,लक्ष्मीबाई वाले,सुजाता तिपरादी, गौरम्मा आवटे, गौराबाई झळके,मेणसे आजी,विजापुरे मावशी हे अग्रक्रमाने आहेत़ ४०० ते ५०० जणांना हुग्गी बनविण्यासाठी तीन ते चार हजार रुपये मानधन दिले जाते़  त्यासाठी चार ते पाच महिलांच्या मदत लागते. 

टॅग्स :SolapurसोलापूरSiddheshwar Templeसिध्देश्वर मंदीर