पनीर हा पदार्थ सगळ्यांच्या घरी आवर्जून खाल्ला जातो. दुधापासून तयार करण्यात आलेलं पनीर अत्यंत पौष्टीक असतं. यात फॅट्स पण असतात. अशावेळी आपल्या आहारात पनीरचा योग्य पद्धतीनं वापर कसा करावा. हे माहिती असणं आवश्यक आहे. पनीरमुळे प्रथिनं मिळतात. पनीरमध्ये कॅल्शिअम, फॉस्फोरस, पोटॅशिअम, झिंक सुद्धा चांगल्या प्रमाणात असतं. पनीर खाणं सर्वांसाठी आरोग्यदायी असतं. तसेच ज्या लोकांच्या शरीरात यूरिक अॅसिडचे प्रमाण वाढलेलं असतं, त्यांना प्रोटीन न खाण्याचा सल्ला दिला जातो. जे नियमीत व्यायाम करतात त्यांनी पनीर खाणं गरजेचे असतं. मात्र ते कधी आणि किती प्रमाणात खायला हवं, तर जाणून घ्या पनीर किती आणि कधी खावं.
(Image credit-Olive magazine)
पनीर खाण्याचे फायदे आणि तोटे
१) पनीर खाल्ल्याने शरीरास उर्जा मिळते. आणि हेल्दी फुडमध्ये पनीरचा समावेश होतो.२) पनीरचे सेवन केल्यास आजारांपासून दूर राहता येतं३) पनीरमध्ये प्रोटिन्स असतात. यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित राहते. तसेच ती झटकन वाढून कमी देखील होत नाही. त्यामुळे पनीर खाल्ल्याने भुकेवर नियंत्रण राहते.
४) शरीरातील फॅट्स कमी होऊन वजन कमी होते. कमी करायचे असल्यास आहारात पनीर असलेल्या पदार्थांचा समावेश करा.५) पनीरमध्ये कॅल्शियमही जास्त असल्याने दात आणि हाडे मजबूत होण्यास मदत होते. हा दुग्धजन्य पदार्थ असला. तरी पनीरमध्ये दुधापेक्षा जास्त पोषक घटक असतात. परंतु पनीरमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण जास्त असल्याने ज्यांना हृदयरोग, मधुमेह किंवा इतर काही त्रास असतील त्यांनी पनीर डॉक्टरांच्या सल्ल्याने पनीर खावे.६) पनीर जास्त खाल्ल्यास कॉलेस्ट्रोल वाढण्याचा धोका असतो.७) कच्चा पनीर खाणं हे गरोदर महिलांसाठी नुकसानकारक ठरू शकत.