पाककृतीFOLLOW

दिवाळी म्हटली की चिवडा, चकली, शंकरपाळी, करंज्या आणि लाडू हे प्रकार आवर्जून केले जातात. पण कडबोळी, चाफेकळी किंवा चिरोटे हे थोडेसे अवघड पण पारंपरीक प्रकार घरात केले जातातच असे नाही. मात्र खायला अतिशय चविष्ट लागणारे हे पदार्थ यंदा तुम्ही ट्राय करुन पाहू शकता. कडबोळी म्हणजे चकलीची बहिण असे आपण म्हणू शकतो. कारण भाजणीपासूनच केली जाणारी ही कडबोळी चकलीप्रमाणेच अतिशय चविष्ट लागतात. पूर्वी कडबोळी अठरा धान्यांच्या भाजणीपासून केली जात असत. मात्र आता घरच्या घरी उपलब्ध होतील आणि कमीत कमी साहित्यातही तुम्ही कडबोळी बनवू शकता (Authentic Kadboli Recipe Diwali Faral Special). (Image : Google)दिवाळीमध्ये तर काही घरी आवर्जून क़डबोळी केली जातात. पण एरवीही अगदी दह्यासोबत किंवा अगदी चहासोबतही ही कडबोळी स्नॅक्स म्हणून छान लागतात. तुम्ही कडबोळी ट्राय केली नसतील तर तुमच्यासाठी काही सोप्या रेसिपी पाहूयात. कडबोळीला तुम्ही तुमच्या आवडीप्रमाणे कोणताही आकार देऊ शकता, त्यामुळे हे काम त्या तुलनेत सोपे असते. पण या पदार्थांची सगळी मजा असते ती भाजणीच्या पिठात. त्यामुळे कडबोळीची भाजणी भाजताना काय काळजी घ्यायची, याचे पीठ मळताना त्यात काय काय घालायचे अशा एक ना अनेक गोष्टींची गणितं जमावी लागतात. कडबोळी खूप जास्त कडक झाली तरी ती खाता येत नाहीत आणि तळल्यावर मऊ पडली तरी त्यात मजा येत नाही. त्यामुळेच परफेक्ट पारंपरीक कडबोळी करायची असतील तर काय करायला हवे याविषयी समजून घेणे गरजेचे आहे. सध्या युट्यूबवर त्याबाबतचे बरेच व्हिडिओ अगदी सहज पाहायला मिळत असल्याने त्याच्या आधारे आपण हा पदार्थ नक्कीच छान करु शकतो. भाजणीशिवाय ज्वारीच्या पिठाची, तांदळाच्या पिठाची किंवा अगदी मूग डाळीची कडबोळीही करता येतात.

लाईव्ह न्यूज :

'बळीराजा'चा 'राजा'पुढे टाहो

लडाखमध्ये भडका, वांगचुक अडकले?

ट्रम्प टॅरिफचा 'खेळ' सुरूच

CM देवेंद्र फडणवीस

PM नरेंद्र मोदी

आशिया कप २०२५

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : घरात काहीच भाजी नाही? मग करा, कांद्याची ही भन्नाट भाजी, चव म्हणजे वाह...

सखी : ओट्स मिळमिळीत लागतं? मग बेचव का खाता, ट्राय करा ओट्सच्या 4 हेल्दी-चमचमीत रेसिपी

सखी : साजुक तूप रवाळ भारी! तूप कढवताना करा ३ गोष्टी, तूप रवाळ सुंदर होणारच!

सखी : Food Tips : रोजचा डाळ भात अधिक चवदार, चविष्ट लागेल; फक्त 'या' ५ टिप्स वापरून फोडणी द्या

सखी : उरलेल्या फरसाणचं काय करायचं ट्राय करा या चटपटीत, झणझणीत रेसिपी

सखी : Food tips Thecha Recipe : रोजच्या जेवणात तोंडी लावायला झणझणीत ठेचा हवाच! या घ्या ५ गावरान ठेचा रेसिपीज

सखी : National Noodle Day: मस्त चमचमीत नूडल्स आल्या कुठून? गव्हाच्या, तांदुळाच्या, ग्लासच्या नूडल्स खाल्ल्या आहेत का?

सखी : 'असा' करा गुळाचा फक्कड चहा! दूध नासणार नाही, चहा पांचटही होणार नाही..

सखी : Crispy Pakoda Recipe : भजी बनवायचीये पण बेसन पीठ संपलंय? मग 'हे' पदार्थ वापरून बनवा खमंग, कुरकुरीत भजी

सखी : Food Tips : पनीरच्या भाजीला मिळेल मसालेदार ट्विस्ट; ही घ्या चमचमीत पनीर घोटालाची हॉटेल स्टाईल रेसेपी