पाककृतीFOLLOW

हिवाळा असला की वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्यांची नुसती रेलचेल असते. कवठ देखील याच दिवसांत बाजारात येतात. त्यामुळे सध्या सगळीकडेच मुबलक प्रमाणात कवठं (kavath or wood apple) दिसत आहेत. एरवी वर्षभर हे फळ बघायलाही मिळत नाही. वर्षभरातून केवळ दिड ते दोन महिनेच उपलब्ध असणारं हे फळ अतिशय आरोग्यदायी आहे. त्यामुळे ते जेव्हा उपलब्ध असेल, तेव्हा त्याचा लाभ शरीरासाठी जरूर करून घेतला पाहिजे. कवठामध्ये गूळ कालवून खाण्याची पद्धत तर जवळपास सगळ्यांनाच माहिती आहे. आता त्याच कवठाची चटकमटक, आंबट- गोड- तिखट अशी चवदार चटणी कशी करायची त्याची ही सोपी रेसिपी..(Tasty, Delicious Kavath chutney recipe) कशी करायची कवठाची चटणी?साहित्य१ मध्यम आकाराचं कवठ. या चटणीसाठी आपण कच्चं किंवा पिकलेलं अशा दोन्ही प्रकारची कवठं वापरू शकतो.अर्धी वाटी गूळ६ ते ७ हिरव्या मिरच्या, तिखट खाण्याच्या सवयीनुसार मिरच्यांचे प्रमाण कमी- जास्त करू शकता.रडणाऱ्या ताईला पाहून कासाविस झालाय चिमुकला, बघा तिला कसं समजावतोय... व्हायरल इमोशनल व्हिडिओ १ टीस्पून जिरेचवीनुसार मीठफोडणीसाठी अर्धा टेबलस्पून तेल, मोहरी आणि हिंग रेसिपी१. सगळ्यात आधी कवठ फोडून त्याच्यातल्या शीरा काढून टाका. बिया काढण्याची गरज नाही. २. त्यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात कवठाचा सगळा गर, गूळ, हिरव्या मिरच्या, जिरे आणि चवीनुसार मीठ असं सगळं साहित्य टाकून ते चांगलं बारीक वाटून घ्या.वेटलॉस करताना बहुतेक सगळेच जण करतात ३ मोठ्या चुका.. बघा तुम्हीही इथेच चुकताय का?३. ही चटणी आता एका वाटीत काढून घ्या.४. एका छोट्या कढईमध्ये फोडणीसाठी तेल गरम करा. तेल तापलं की मोहरी घालून फोडणी करून घ्या. वरतून चिमूटभर हिंग घाला. ही फोडणी आता चटणीवर घाला आणि सगळी चटणी एकदा व्यवस्थित कालवून घ्या. कवठाची चटपटीत चटणी झाली तयार.५. ही चटणी फ्रिजमध्ये ठेवल्यास आठवडाभर चांगली टिकू शकते. पराठा, पोळी यासोबत किंवा जेवणात तोंडी लावायला अतिशय चवदार लागते.

लाईव्ह न्यूज :

'बळीराजा'चा 'राजा'पुढे टाहो

लडाखमध्ये भडका, वांगचुक अडकले?

ट्रम्प टॅरिफचा 'खेळ' सुरूच

CM देवेंद्र फडणवीस

PM नरेंद्र मोदी

आशिया कप २०२५

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : भेळ म्हणताच तोंडाला पाणी सुटते; खा प्रोटीन रिच मखाने भेळ! भेळ वही, टेस्ट नई

सखी : How to make Aalepak : सर्दी झाली, घसा तडतडतो? आलेपाक खा, सर्दी पटकन पळेल ; आलेपाकाची सोपी रेसिपी

सखी : चटकदार चटणीचे 3 प्रकार; जेवणाची लज्जत वाढवणाऱ्या फक्कड चटण्या, खाव्या आणि खिलवाव्या

सोशल वायरल : आता मिरचीपासून तयार केलं जातंय आईसक्रीम, रेसिपी पाहुन नेटकरी म्हणाले, आता जगबुडी नक्की

सखी : पंजाबी सरसों दा साग थंडीत खाण्याची खास मजा; सुप्रिया सुळेंनाही आवडली चव

सखी : हिरवी मिरची आणि लसणाचं मस्त झणझणीत लोणचं! रेसिपी अशी की तोंडाला पाणी सुटेल

सखी : How to make Instant Dosa : या विकेंडला घरीच बनवा ५ प्रकारचे इंस्टंट डोसे; या घ्या झटपट, स्वादिष्ट डोसा, सांबर रेसेपीज

सखी : Viral Food Combinations : अजबच आहे! लाल उसाचा रस कधी प्यायलाय का? व्हायरल होतोय खुनी गन्ने का ज्यूस

सखी : केळी खूप पिकली, फेकून देताय? थांबा, करा पिकलेल्या केळीचा पौष्टिक बनाना पराठा !

सखी : पौष्टिक इडलीचे ४ झटपट प्रकार; नाश्त्याला करा मऊ, लुसलुशीत मस्त इडली