किचन टिप्सFOLLOW

इडली, डोसा, मेदू वडे, अप्पे हे दाक्षिणात्य पदार्थ लोकं आवडीने खातात. नाश्ता म्हटलं की अनेक लोकं इडली खाण्यास पसंती दर्शवतात. इडली खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. इडली स्टीम केलेली असल्यामुळे अतिरिक्त कॅलरीज वाढत नाही. योग्य साहित्यांचा वापर केल्यास इडली फुलते.परंतु, पावसाळ्यात थंड वातावरणामुळे इडलीचे पीठ नीट फुलत नाही. ज्यामुळे इडली कडक, किंवा चिकट होतात. जर आपल्याला योग्य साहित्यांचा वापर करून साऊथ इंडियन पद्धतीने इडली तयार करायची असेल, तर त्यात एक सिक्रेट साहित्य मिक्स करा. यामुळे इडली कापसासारखी सॉफ्ट, मऊसूत तयार होतील. चला तर मग साऊथ इंडियन पद्धतीने इडली कशी तयार करायची हे पाहूयात(idli batter recipe | South Indian style idli | soft idli).साऊथ इंडियन पद्धतीने इडली करण्यासाठी लागणारं साहित्यतांदूळउडीद डाळसाबुदाणासलमान खानने केले कांद्याचे इन्स्टंट लोणचे, भाईजान सांगतोय लोणच्याची रेसिपीमीठपाणीकृतीView this post on InstagramA post shared by Somewhat Chef (@somewhatchef)सर्वप्रथम, एका बाऊलमध्ये एक कप उडीद डाळ घ्या, त्यात पाणी घालून धुवून घ्या. व त्यात एक कप पाणी घालून ४ ते ५ तासांसाठी भिजत ठेवा. दुसऱ्या बाऊलमध्ये दोन कप तांदूळ घ्या, त्यात पाणी घालून धुवून घ्या, व त्यात दोन कप पाणी घालून ५ तासांसाठी भिजत ठेवा. आता आणखी एका बाऊलमध्ये अर्धा कप साबुदाणा घ्या, त्यात पाणी घालून धुवून घ्या, व त्यात एक कप पाणी घालून ५ तासांसाठी भिजत ठेवा.करा ‘कुरकुरीत कारली’; पदार्थच असा भारी की कारल्याची भाजीही होईल आवडती!५ तास झाल्यानंतर एका मिक्सरच्या भांड्यात डाळ - तांदूळ - साबुदाणा एकत्र करून घ्या, व त्याची पेस्ट तयार करा. गुळगुळीत पेस्ट तयार झाल्यानंतर एका बाऊलमध्ये काढून घ्या. त्यात चवीनुसार मीठ घालून हाताने मिक्स करा. व त्यावर १२ तासांसाठी झाकण ठेऊन पीठ आंबवण्यासाठी ठेऊन द्या.१२ तास झाल्यानंतर इडली स्टीमरमध्ये पाणी घालून झाकण ठेवा, व भांडं गरम करण्यासाठी ठेवा. इडलीच्या ट्रे मध्ये इडलीचं तयार बॅटर घालून इडली वाफवून घ्या. अशा प्रकारे सॉफ्ट, मऊसूत इडली खाण्यासाठी रेडी. आपण ही इडली चटणी, सांबारसोबत खाऊ शकता.

लाईव्ह न्यूज :

पूरग्रस्तांना अमित शाहांची ग्वाही

जगाच्या नकाशावर काय चाललंय?

CM फडणवीसांचा इशारा

उद्धव-राज भेट

IWWC: भारताच्या लेकी सुस्साट

PM नरेंद्र मोदी

एकनाथ शिंदे

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

किचन टिप्सFOLLOW

Read more

सखी : किचन टीप्स : फ्रिजमध्ये कुबट वास येतोय... बदाम स्टोअर करण्याची ट्रिक, गृहिणींना उपयुक्त ५ किचन टीप्स...

सखी : भात गचका किंवा फडफडीत होतो? मोकळा भात बनवण्यासाठी घ्या ही एक सोपी ट्रिक..

सखी : १ वाटी पोहे वापरून करा बिना तेलाचे जाळीदार, मऊ डोसे; ही घ्या परफेक्ट, इस्टंट डोसा रेसेपी

सखी : Republic Day Special : आज करा खास पदार्थ, तिरंगा ब्रेड पकोडा! साजरा करा आनंद..

सखी : Republic Day : प्रजासत्ताक दिनाला करा चविष्ट तिरंगा रेसेपीज; ८ चवदार मेन्यू आयडियाज, पाहा

सखी : केवळ १ सोपी ट्रिक वापरून फक्त ५ मिनिटांत उकडता येतील बटाटे

सखी : तेल न पिणाऱ्या, टम्म फुगलेल्या खुसखुशीत पुऱ्या करण्यासाठी १ सोपी ट्रिक, परफेक्ट पुऱ्यांचं सिक्रेट

सखी : ५ मिनिटांत झटपट बनवा ब्रेडचा इन्स्टंट डोसा, ही घ्या रेसिपी- डोसा खाऊन म्हणाल वाह!

सखी : सिलेंडर अचानक संपलं की नवं सिलेंडर लावता येतं नाही? हा व्हिडिओ पाहाच, काम होईल सोपं

सखी : मशरूम लवकर खराब होवू नये म्हणून काय कराल? मास्टर शेफ सांगतात खास आयडिया...