कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

आंबोळी आणि डोसा दोन्ही पदार्थ सारखेच आहेत असे अनेकांना वाटते. मात्र तसे नसून चवीला दोन्ही अगदी वेगळे असतात. (Konkan Food: traditional Amboli flour, Konkan recipes, easy and tasty food)आंबोळीचे पीठ डोस्यासारखेच करत असाल तर पाहा आंबोळीचे पारंपरिक पीठ तयार करायची योग्य पद्धत. एकदा हे सुके पीठ तयार करुन ठेवले की फक्त पाण्यात भिजवायचे आणि आंबोळी लावायची. करायला एकदम सोपी. रात्रभर भिजवण्याची गरजही नाही. पाहा कसे करायचे सुके पीठ. साहित्यतांदूळ, चणाडाळ, उडदाची डाळ, गहू, मेथी प्रमाण एक किलो तांदूळानुसार प्रमाण घेताना,एक वाटी चणाडाळएक वाटी उडदाची डाळअर्धी वाटी गहूदोन चमचे मेथी दाणेदोन ते तीन चमचे जिरं कृती१. तांदूळ स्वच्छ धुवायचे. दोन ते तीन पाण्यातून काढायचे आणि एकदम स्वच्छ धुवायचे. तांदूळ धुऊन झाल्यावर वाळत ठेवायचे. छान कोरडे वाळवायचे. पंख्याखालीही वाळतात. कॉटनच्या फडक्यावर वाळत घालायचे. एकमद नीट वाळल्यावर परतायची वगैरे गरज नाही. त्यात पाणी राहणार नाही एवढीच कालजी घ्यावी. २, तांदूळ वाळल्यावर त्यात एक वाटी चणाडाळ घालायची. तसेच एक वाटी उडदाची डाळ घालायची. त्यात अर्धी वाटी गहू घाला तसेच दोन लहान चमचे मेथीचे दाणे घाला. मेथी दाणे जास्त घालू नका पीठ कडू लागेल. मेथी दाणे घातल्यावर दोन ते तीन चमचे जिरे घालायचे. आंबोळीचे पीठ करण्यासाठीचे मिश्रण हे एवढेच असते. लोकं आवडीनुसार आणखी पदार्थ घालतात. मात्र डोसा आणि आंबोळीचे पीठ जरा वेगळेच असते. ३. तयार मिश्रण सरसरीत दळून आणायचे. आंबोळीचे सुके पीठ तयार आहे. एकदा केले की सहा महिने तर आरामात टिकते. त्यापुढेही टिकेलच. विकतच्या पीठापेक्षा असे पीठ वापरणे कधीही उत्तम. ४. पीठाची आंबोळ लावताना ते पीठ पाण्यात भिजवायचे. त्यात हिरवी मिरची वाटून घालायची. आवडत असेल तर थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालायची. मिश्रण छान फेटायचे. एकदम पातळ करायचे नाही जाडसरच ठेवायचे. तव्यावर जाडसर आंबोळी लावायची. आणि मस्त जाळीदार आंबोळी चटणी किंवा काळ्या वाटाण्याच्या उसळीसोबत खायची.

लाईव्ह न्यूज :

ठाकरे बंधूंची 'राज'कीय भेट

NDA जिंकली, 'इंडिया'ची मतं फुटली

धगधगतं नेपाळ

ट्रम्प यांची पोस्ट, मोदींचा रिप्लाय

जरांगेंचा इशारा

मिशन आशिया कप

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : पावसाळ्यात करा ताज्या मक्याचं पालक घालून धिरडं!! कुरकुरीत- चविष्ट आणि पौष्टिक, मुलांसाठी खास खाऊ

सखी : भाजीत मसाले किंवा मीठ जास्त झाले तर काय कराल? 3 सोप्या टिप्स, पदार्थ बिघडणार नाही..

सखी : उकडलेले बटाटे सोलताना हात पोळतात? १ भन्नाट आयडिया- काही सेकंदातच सोला किलोभर बटाटे..

सखी : साखरआंब्याला बुरा येऊन लगेच खराब होतो? घ्या रेसिपी- पाक परफेक्ट होऊन वर्षभर टिकेल

सखी : कुरकुरीत कांदा भजी लगेच मऊ पडतात? पीठ कालवताना ‘इतकंच’ करा, भर पावसात भजी सादाळणार नाहीत..

सखी : तळल्यानंतर फ्रेंच फ्राईज नरम पडतात? सोपी ट्रिक, पावसाळ्यातही खाता येतील कुरकुरीत फ्राईज

सखी : तुमच्यासोबतच तुमचं अख्खं कुटूंब राहील निरोगी, सुदृढ! ८ सवयी लावून घ्या, तब्येत राहील ठणठणीत

सखी : पालक चिप्स आणि गरमागरम चहा, पावसाळ्यातलं सुख! पाहा विकतपेक्षा भारी पालक चिप्स करण्याची रेसिपी

सखी : स्वयंपाक करणाऱ्या प्रत्येकाला माहिती हव्याच 'या' गोष्टी, पोेषक आहारासाठी कायमची गुरुकिल्ली

सखी : चुकूनही ‘या’ ७ भाज्या शिजतांना पाणी घालू नका, करा वाफेवर! नाहीतर भाजी होईल बेचव...