कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

उन्हाळ्याचे दिवस म्हटले की काही खास रेसिपी या काळात अगदी हमखास केल्या जातात. त्यातल्या बऱ्याच रेसिपींमध्ये कैरी असतेच. कैरीचं इंस्टंट लोणचं, तक्कू, मेथांबा, पन्हं हे या काळात जसं केलं जातं तसंच कैरीचं वरणही कधी तरी करून पाहा. एरवी टोमॅटो, लसूण, कांदा, आमसूल, चिंच असे पदार्थ घालून आपण रोजची आमटी किंवा वरण करतच असतो. आता उन्हाळ्यात मात्र कैरीचं वरण किंवा आमटी करून खायलाच हवी (how to make raw mango dal or amti?). कारण ताजी कैरी घालून केलेलं वरण किंवा आमटी या ऋतूनंतर पुन्हा वर्षभर चाखायला मिळत नाही (kairichi amti recipe). म्हणूनच कैरीच्या आमटीची किंवा वरणाची ही सोपी आणि चटपटीत रेसिपी एकदा करून बघाच...(kairicha varan recipe in Marathi) कैरीचं वरण किंवा आमटी करण्याची रेसिपी रेसिपी १ कैरीचं वरण किंवा आमटी करण्याची पहिली रेसिपी म्हणजे जेव्हा तुम्ही वरण करण्यासाठी तुरीची डाळ कुकरमध्ये शिजायला लावाल तेव्हाच त्या डाळीमध्ये कैरीच्या फोडी टाका. डाळीसोबतच कैरीच्या फोडीही शिजतील आणि कैरीचा आंबटपणा डाळीमध्ये व्यवस्थित मुरेल.सावळा वर्ण असल्यास 'या' रंगाचे कपडे घाला- चेहऱ्यावर ग्लो येऊन दिसाल अतिशय आकर्षकयानंतर डाळ शिजून झाली की ती व्यवस्थित मॅश करून घ्या. यानंतर कढई गॅसवर गरम करायला ठेवून त्यामध्ये फोडणी करून घ्या. यानंतर शिजलेल्या डाळीमध्ये आणखी पाणी घालून ती उकळायला ठेवा. या आमटीमध्ये लाल तिखट, गूळ, चवीनुसार मीठ, गरम मसाला घाला. आमटी चांगली उकळून झाली की त्यावर कोथिंबीर घाला. गरमागरम आमटी भात किंवा पोळीसोबत छान लागेल. रेसिपी २ या दुसऱ्या रेसिपीनुसार तुरीची डाळ कुकरमध्ये शिजवून घ्या. कैरी स्वच्छ धुवून बारीक किसून घ्या. यानंतर कढईमध्ये तेल, मोहरी, जिरे, हिंग, हळद घालून फोडणी करून घ्या.सर्वसामान्यांच्या घरात होणारा 'हा' पदार्थ करिना कपूरला खूपच आवडतो- म्हणाली आठवड्यातून ४ वेळा....फोडणी झाल्यानंतर कैरीचा किस परतून घ्या. तो छान लालसर परतल्यानंतर त्यात गूळ, लाल तिखट, गरम मसाला घाला. गूळ विरघळल्यानंतर त्यात शिजलेली तुरीची डाळ आणि पाणी घाला. आमटीला चांगली उकळी आली की त्यात चवीनुसार मीठ आणि कोथिंबीर घाला. यापैकी कोणत्याही रेसिपीने केलेली आमटी चवीला छानच लागते.

लाईव्ह न्यूज :

महा(पालिका)संग्रामाचा 'धुरळा'

ठाकरेंची एकी, मविआत फूट

फडणवीसांचं 'मिशन इलेक्शन'

मुंबई-ठाण्यात शिंदेंसेनेची कसोटी

सत्ताधारी-विरोधकांची 'चाय पे चर्चा'

बिबट्याची दहशत

PM नरेंद्र मोदी

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : इडली फुगत नाही- चिकट होते? ५ गोष्टी करून पाहा- मस्त फुगून कापसासारखी मऊ होईल

सखी : २ ऐवजी ४ पोळ्या खाल, एकदा टोमॅटोचं झणझणीत भरीत तर करून पाहा; १० मिनिटांत डिश रेडी

सखी : वेगवेगळे पदार्थ तयार करण्यासाठी नेमकं कोणतं तेल वापरावं? तज्ज्ञ सांगतात योग्य तेल निवडण्याची पद्धत...

सखी : कोण म्हणतं पिझ्झा करायला वेळ लागतो? घ्या ५ मिनिटांत होणाऱ्या चवदार पिझ्झाची खास रेसिपी

सखी : दिवाळीतल्या शेव- चकल्या खूप उरल्या? ३ रेसिपी ट्राय करा, घरातले सगळेच आवडीने ताव मारतील

सखी : कोबीची भाजी खाऊन कंटाळा आलाय? करून पाहा कुरकुरीत वडी; १० मिनिटात वडी रेडी

सखी : भाऊबीजेला आणलेल्या रसमलईचा रस उरला? फेकून न देता करा झटपट होणारे ३ सोपे पदार्थ, चवीला उत्तम!

सखी : व्हेज कुर्मा करताना भाज्या जास्त शिजतात? वाटण चुकतं? १ ट्रिक; हॉटेलस्टाईल बनेल कुर्मा

सखी : भाऊबीजेसाठी झटपट होणारे ५ चवदार गोड पदार्थ! स्वयंपाक होईल भराभर- गप्पा होतील पोटभर..

सखी : कुकरमध्ये १० मिनिटांत करा मऊ-रूचकर पुलाव; सोपी रेसिपी, पटकन बनेल गरमागरम पुलावचा बेत