मलई माझा मोदक: सेलिब्रिटी शेफ निलेश लिमये यांची 'मलई माझा मोदक' रेसेपी; नक्की ट्राय करून पाहा

यंदाचा गणोशोत्सव खास करण्यासाठी आणि मोदक आणखी स्वादिष्ट करण्यासाठी आम्ही तुमच्यासाठी माझा मोदक रेसिपी शो घेऊन आलो आहोत. 

 गणेशोत्सवाचा आनंद द्विगुणित करण्यासाठी 'लोकमत' आणि 'माझा' एकत्र येऊन 'माझा मोदक स्पर्धे'च्या माध्यमातून विविध स्पर्धा आणि लाईव्ह कार्यक्रमांचं आयोजन केलं आहे. यंदाचा गणोशोत्सव खास करण्यासाठी आणि मोदक आणखी स्वादिष्ट करण्यासाठी आम्ही तुमच्यासाठी माझा मोदक रेसिपी शो घेऊन आलो आहोत. महाराष्ट्रातील सुपर शेफ या कार्यक्रमात गणेशोत्सवाच्या १० दिवसांमध्ये मोदकांच्या १० वेगवेगळ्या रेसिपी दाखवत आहेत.  २१ ऑगस्टपासून Lokmat.com आणि Youtube.com/Lokmat हा शो सुरू झाला असून तो दहा दिवस दररोज पाहता येणार आहे. माझा मोदक रेसिपी शो हा घरबसल्या लाईव्ह पाहता येणार आहे.

निलेश लिमये व्यवसायाने शेफ असून त्यांनी अनेक टीव्ही शो होस्ट केले आहेत. रेस्टॉरंट सल्लागार आणि विविध मासिकांमध्येही लेखन केले आहे. 'सिंदबाद द शेफ' या टोपणनावाने ते प्रसिद्ध आहेत. चवदार चविष्ट जेवणापासून ते मोठ्या प्रमाणात बुफेपर्यंत विविध स्वयंपाकघर सेटअपमध्ये त्यांनी प्रशिक्षण घेतले आहे. निलेश लिमये हे आपल्या पदार्थांमुळे प्रचंड लोकप्रिय आहेत. त्यांनी याआधीही आपल्या कार्यक्रमात सहभाग घेतला होता. उकडीचे मोदक विथ माझा प्रेक्षकांना करून दाखवले आहेत. आज पुन्हा एकदा शेफ निलेश लिमये यांनी 'मलई माझा मोदक' दाखवले आहेत. मग पाहा मलई माझा मोदकांचा व्हिडीओ.

माझा मलाई मोदक

साहित्य:

१ लिटर म्हशीचं दूध 

१ टीस्पून व्हिनेगर 

१ वाटी साखर 

मँगो माझा

कृती:

सर्व प्रथम नीट दूध तापवून घ्या.

त्या दुधाला साय लागली  की लगेच त्यात व्हिनेगर घाला आणि दूध फाडून घ्या.त्यात हा जो छेन्ना आहे ते एका मलमलच्या कपड्यातून गाळून  घ्या. 

दुसऱ्या  भांड्यात साखर गरम करा.

त्याचं कॅरॅमल झालं की लगेच त्यात माझा घाला आणि रस अर्ध आटवून घ्या.

आता हा रस चेन्ना मध्ये मिक्स करा आणि सारं मिश्रण पॅन मध्ये २-४ मिनिटे शिजवून घ्या.  

ह्या माझ्या मलाईचे मोदकाच्या साच्यामध्ये भरून त्याचे  मोदक बनवा. 

गार झाले की मलाई माझा मोदक सर्व्ह करा.

निलेश लिमये यांनी केलेल्या स्वादिष्ट मोदक रेसिपी पाहण्यासाठी  https://www.youtube.com/Lokmat, https://www.youtube.com/user/Indiafoodnetworkआणि Lokmat.com/MaazaModak या वेबसाईटला भेट द्या.

माझा तुमच्यासाठी घेऊन आला आहे, अनोखी 'माझा मोदक स्पर्धा'! #MaazaModak स्पर्धेत सहभागी होण्यासाठी 'माझा' वापरून तयार केलेल्या तुमच्या मोदक रेसिपीचे नाविन्यपूर्ण व्हिडीओ https://www.lokmat.com/maazamodakवर अपलोड करा. माझा मोदक स्पर्धेत निवडले जातील १० विजेते! परीक्षकांनी निवड केलेल्या पहिल्या पाच विजेत्यांना मिळेल प्रत्येकी आयफोन 7 तर पुढील पाच विजेत्यांना मिळेल प्रत्येकी अ‍ॅमेझॉन इको प्लस (2nd generation).

 रेसिपी करायला आतुर झाला आहात? मग  https://www.amazon.in/dp/B01J7VT5G2साईटवरून माझाची बाटली खरेदी करा आणि आपल्या प्रियजनांसाठी बनवा आंब्याच्या स्वादाने भरलेले स्वादिष्ट मोदक! माझाच्या बाटलीवर १०% सूट मिळविण्यासाठी वापरा कोड - "MAAZAMODAK". आताच खरेदी करा.