वाशिम : ऐन सणासुदीच्या काळात महागाईने डोके वर काढले आहे. उपवासाच्या पदार्थांना मागणी वाढताच, किमतीचा भडका उडाला. साबुदाणा, भगर आदींच्या किमतीत वाढ झाली आहे. दुसरीकडे साबुदाणा हा पचनास अतिशय जड असतो. त्यामुळे साबुदाण्याचे सेवन केल्यामुळे पचनसंस्थेवरही मोठ्या प्रमाणात ताण पडतो.
०००००००००००००००००००
उपवासाच्या पदार्थांचे दर (प्रतिकिलो)
प्रकार १० जुलै १० ऑगस्ट
भगर १०० ११०
साबुदाणा ६० ८०
नायलॉन ७५ ९५
साबुदाणा
०००००००००००००००००
दर का वाढले
सणासुदीच्या काळात फळे, उपवासाच्या पदार्थांना अधिक मागणी असते. मागणीच्या तुलनेत पुरेशा प्रमाणात पुरवठा नसल्याने पदार्थांचे दर वाढतात. यंदाही साबुदाणा, भगर, नायलॉन साबुदाणा, विविध प्रकारच्या फळांच्या किमतीत वाढ झाल्याचे दिसून येते.
००००००
साबुदाणा आरोग्याला हानिकारक!
साबुदाण्यात शरीरासाठी आवश्यक असणारे पोषणमूल्य अतिशय कमी आहे. साबुदाण्यात मोठ्या प्रमाणात कर्बोदके असतात, तर अतिशय अल्प प्रमाणात प्रथिने असतात. शिवाय काही थोड्या प्रमाणात क्षार आणि जीवनसत्त्वसुद्धा असतात. साबुदाणा हा पचनास अतिशय जड असल्याने पचन संस्थेवर मोठ्या प्रमाणात ताण पडतो. अर्धवट शिजवलेला साबुदाण्याचे सेवन केले तर पोट दुखते, गॅसेस तयार होतात, भूक लागत नाही, बद्धकोष्ठताचा त्रास होतो.
०००००००
उपवास आहे, मग हे पदार्थ खा
कोट
उपवासाला दूध, दही, ताक, ताजी फळे, ताज्या फळांचा ज्यूस, पनीर, बदाम, अक्रोड, पिस्ता, कच्च्या भाज्या, शिंगाड्याचे थालीपीठ आदी पदार्थ योग्य असतात. उपवासाला आहारास पूर्ण विश्रांती देणे योग्यच ठरेल. केवळ दूध व पाणी घेणे उत्तम.
-सुनीता लाहोरे,
आहारतज्ज्ञ, वाशिम
००००००००