पाककृतीFOLLOW

पावसाळ्याच्या दिवसांत सगळीकडे रानभाज्या मिळतात. या भाज्या एरवी वर्षभर खायला मिळत नाहीत. त्यामुळे त्या जेव्हा मिळतात तेव्हा पोटभर खाऊन घ्याव्या. कारण त्या भाज्या अतिशय पौष्टिक असतात. काही जुनी माणसं असंही म्हणतात की त्या भाज्यांमधून जे काही पौष्टिक घटक मिळतात ते पुढे वर्षभर आपल्या शरीरासाठी उपयोगी ठरतात. त्या भाज्यांपैकीच एक आहे तोंडली. या दिवसांत तोंडले जवळपास सगळीकडेच मिळतात. त्या तोंडल्यांची भाजी कशी करायची याची रेसिपी नव्या पिढीतल्या अनेकांना माहिती नाही. म्हणूनच पाहा ही एक खास रेसिपी (Narali Tondali Recipe by Aishwarya Narkar). अभिनेत्री ऐश्वर्या नारकर यांनी तोंडल्याच्या भाजीची पारंपरिक रेसिपी सोशल मीडियावर शेअर केली आहे.(how to make tondlyachi bhaji?) तोंडल्याची भाजी करण्याची पारंपरिक रेसिपीऐश्वर्या नारकर यांनी जी रेसिपी शेअर केली आहे तिला नारळी तोंडली असंही म्हणतात.साहित्य१० ते १२ तोंडली१ मध्यम आकाराचा कांदा२ ते ३ वाळलेल्या लाल मिरच्या१ टेबलस्पून नारळाचा किसअर्धी वाटी नारळाचं दूधफोडणीसाठी तेल, मोहरी, मिरे आणि दालचिनी, कडिपत्त्याची ५- ६ पानेचवीनुसार मीठकृती सगळ्यात आधी तोंडल्यांचा मागचा आणि पुढचा भाग काढून घ्या आणि ते उभे चिरून घ्या.त्यानंतर कढईमध्ये तेल घाला. तेल गरम झाल्यानंतर दालचिनी, मोहरी, मीरे, कडिपत्ता, मिरच्या घालून फोडणी करून घ्या.आता फोडणीमध्ये बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि तो परतून घ्या. कांदा परतून झाल्यानंतर चिरलेली तोंडली घाला आणि ती ही परतून घ्या. मीठ घालून त्यावर १ ते २ मिनिटांसाठी झाकण ठेवून वाफ येऊ द्या.यानंतर त्यामध्ये नारळाचं दूध आणि किसलेलं नारळ घाला आणि पुन्हा एकदा झाकण ठेवून वाफ येऊ द्या. तोंडल्याची खमंग भाजी तयार.

लाईव्ह न्यूज :

नगरपरिषदांवर महायुतीचा झेंडा

आता 'मिशन महापालिका'

CM फडणवीसांची 'आकडेमोड'

ठाकरेंचं ठरलंय, मविआचं बिघडलंय

शिंदेंसेनेचं 'बार्गेनिंग'

PM नरेंद्र मोदी

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : नारळीपौर्णिमा स्पेशल : ना नारळी भात फसणार ना लाडू, तळताना करंजी फुटू नये म्हणून लक्षात ठेवा या टिप्स

सखी : ऐश्वर्या नारकर सांगतात अळूवडी करण्याची खास रेसिपी, बेसनाऐवजी 'हा' पदार्थ घाला; वड्या जास्त चवदार होतील

सखी : सण आयलाय गो नारळीपुनवेचा!! नारळीपौर्णिमेला करा नारळाचे खास ६ पदार्थ

सखी : अळूच्या पानांचे खमंग, खुसखुशीत थालीपीठ! सकाळच्या नाश्त्याला झटपट होणारा पौष्टिक पदार्थ - ही घ्या रेसिपी...

सखी : Lunchbox Recipe: परवलाचं चमचमीत भरीतही होऊ शकतं, कधी ट्राय केलंय का? पहा सोप्पी रेसिपी

सखी : मुगाच्या डाळीची भजी कडक होतात, घास लागतो? ५ टिप्स- भजी होतील क्रिस्पी-मऊ

सखी : भरड्याचे वडे करण्याची पारंपरिक कृती, वडे इतके कुरकुरीत की खातच राहावे! पाहा परफेक्ट प्रमाण

सखी : श्रावण स्पेशल : अळूवडी करण्याची नवी पद्धत! करा भरपूर, लेअर्स असणारी खमंग, कुरकुरीत वडी - करताच होईल फस्त...

सखी : Shravan Food : खमंग उपवासाचं थालीपीठ खायचं तर फक्त एक तासात करा ‘अशी’ उपवास भाजणी, पारंपरिक प्रमाण

लोकमत शेती : सांधेदुखीसह अनेक आजारांवर उपयुक्त, बांबूच्या कोंबाची भाजी खाल्लीय का, अशी आहे रेसिपी