पाककृतीFOLLOW

पनीरचे विविध प्रकार आपण करतच असतो. पनीरच्या भाजीतही अनेक रेसिपी असतात. पण तुम्ही कधी पनीर कुर्मा खाल्ला आहे का? करायला अगदी सोपी असलेली ही भाजी, चवीला एकदम भारी असतो. (Eating hot paneer kurma is a pleasure, the red gravy and soft paneer goes well together )शिवाय पोळी, पराठा, भात, भाकरी साऱ्यासोबत मस्त लागते. एकदा नक्की करुन पाहा. डब्यासाठी अगदी मस्त रेसिपी आहे. तसेच अगदी कमी वेळात होते. साहित्य तेल, कांदा, टोमॅटो, काजू, पनीर, कसुरी मेथी, दही, तमालपत्र, वेलची, काळीमिरी, जिरे, मीठ, लाल तिखट, हळद, धणे - जिरे पूड, बटर कृती १. एका पॅनमध्ये तेल घ्यायचे. कांदा चिरायचा आणि तेलावर परतायचा. लालसर होईपर्यंत परतायचा. जळणार नाही याची काळजी घ्यायची. काजूही परतून घ्यायची. कांदा आणि काजू जरा गार झाल्यावर एका मिक्सरच्या भांड्यात घ्यायचे. त्यात थोडे दही घालायचे आणि त्याची मध्यम घट्ट पेस्ट तयार करायची. टोमॅटोची पेस्ट करायची. कच्चे टोमॅटोच वापरा. अति पातळ करु नका. २. कढईत तेल गरम करायचे. त्यात पनीरचे तुकडे परतायचे. खमंग परतून घ्या. दोन्ही बाजूनी सोनेरी परतायचे. एका कढईत चमचाभर तेल घ्यायचे. त्यावर चमचाभर जिरे परतायचे. तसेच तमालपत्र घ्यायचे. वेलची घ्यायची. थोडी काळीमिरी घ्यायची. फोडणी मस्त परतून घ्यायची. चमचाभर हिंग घालायचे. मग त्यात टोमॅटोची प्युरी घालायची. ढवळायची आणि छान वाफ काढून घ्यायची. ३. त्यात तयार केलेली पेस्ट घालायची. ढवळायची परत वाफ काढायची. त्यात हळद, लाल तिखट, धणे- जिरे पूड घाला. मीठ घाला. ढवळून घ्या. भाजी जरा घट्टसर झाल्यावर त्यात पनीरचे तुकडे घालायचे. भाजी छान ढवळायची. हातावर कसुरीमेथी मळायची आणि घालायची. ढवळायचे आणि गरज असेल तर थोडे पाणी घालायचे. चमचाभर बटर घाला आणि भाकरी किंवा चपातीसोबत खा.

लाईव्ह न्यूज :

नगरपरिषदांचे निकाल LIVE

महा(पालिका)संग्रामाचा 'धुरळा'

फडणवीसांचं 'मिशन इलेक्शन'

ठाकरेंची एकी, मविआत फूट

शिंदेंसेनेचं 'बार्गेनिंग'

PM नरेंद्र मोदी

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : नारळाच्या दुधातला मसूर पुलाव कधी खाल्ला का ? सोपी आणि कमाल रेसिपी, जि‍भेचे चोचले पुरवा

सखी : झटपट करा दह्यातले छोले - अर्धा अर्धा तासात तयार होतात आणि भातासोबत खायलाच हवतेच एवढे भारी

सखी : प्रेशर कुकरमध्ये १५ मिनिटांत करा झटपट साजूक तूप! तासंतास लोणी कढवण्याची पद्धत झाली जुनी - पाहा सोपी युक्ती...

सखी : सारस्वत स्टाइल आंबट बटाटा करण्याची चविष्ट पारंपरिक रेसिपी, बटाट्याची या पद्धतीने करा रस्सा भाजी

सखी : चविष्ट वांगी पोहे कधी खाल्ले का? नाश्त्यासाठी एकदम मस्त पदार्थ, करायला सोपे

सखी : दोडक्याची भाजी चिरताना सालं आणि शिरा फेकू नका, पारंपरिक सुकी चटणी करण्याची पाहा मस्त रेसिपी...

सखी : हिरव्यागार कोथिंबीरीची करा 'अशी' चटणी, सॅण्डविच असो की डोसा-पदार्थाची चवच होईल खास

सखी : भाऊबि‍जेला करा खास ८ पदार्थ, सगळेच आवडीने खातील, दादाला भरवा गोड घास

सखी : तांदूळाची भाकरी करायची वेगळी पद्धत, भाकरी होते जास्त मऊ आणि अधिक पौष्टिक