पाककृतीFOLLOW

समोसा घरी तयार करायचा म्हणजे फार कष्ट घ्यावे लागतात. मात्र हे मिनी समोसे अगदी झटपट तयार होतात. (Eat a samosa in one bite, celebrate the monsoon in style)पाहा अगदी सोपी रेसिपी. साहित्यगव्हाचे पीठ, ओवा, मीठ, तेल, हिरवी मिरची, आलं, जिरे, हळद, जिरे पूड, धणे पूड, लाल मिरची, चाट मसाला, बटाटा, गरम मसाला, मटारकृती१. एका कुकरमध्ये बटाटे उकडायचे. बटाटे उकडून झाल्यावर सोलायचे आणि कुसकरुन घ्यायचे. व्यवस्थित कुसकरा त्यात तुकडे राहणार नाहीत याची काळजी घ्या. बटाटा कुसकरुन झाल्यावर एका पातेल्यात पाणी गरम करत ठेवा आणि मटारचे दाणे उकळून घ्या. मटार उकळल्यावर त्याचे पाणी काढून टाका. मटार जरा गार आणि कोरडे होऊ द्या. २. हिरव्या मिरचीचे तुकडे करायचे. आलं किसून घ्यायचं. परातीत गव्हाचे पीठ घ्या. त्यात थोडे मीठ घाला आणि हातावर मळून ओवा घाला. चार ते पाच चमचे तेल गरम करायचे. गरम तेल पीठात घालायचे. पीठ हाताने छान एकजीव करायचे मग थोडे थोडे पाणी ओतून पीठ मळून घ्यायचे. जरा घट्ट पीठ मळा जास्त सैल नको. ३. एका कढईत तेल घ्या. तेल जरा गरम झाल्यावर त्यात जिरे घाला. जिरे छान फुलल्यावर हिरव्या मिरचीचे तुकडे घाला आणि किसलेले आले घालून परतून घ्या. परतल्यावर मग त्यात मटारचे दाणे घाला. मटार जरा परतून घ्यायचे. मटार परतल्यावर कुसकरलेला बटाटा त्यात घालायचा. त्यात चवी पुरते मीठ घालायचे. चमचाभर हळद घालायची. चमचाभर जिरे पूड घाला. तसेच धणे पूड घाला. चवीनुसार चाट मसाला घाला आणि लाल तिखटही घालायचे. गरम मसाला घालून सगळं छान परतून घ्या. सगळे पदार्थ एकजीव झाले आणि खमंग वास सुटल्यावर गॅस बंद करा. ४. पीठाचे गोळे तयार करा. मोठी आणि जरा मध्यम आकाराची पोळी लाटून घ्यायची. त्याचे त्रिकोणी काप करायचे त्यात तयार सारण भरायचे. त्याला समोश्याचा आकार द्यायचा. सगळीकडून नीट बंद करा. ५. कढईत तेल गरम करायचे. कडक तेलात समोसे सोडायचे आणि परतून घ्यायचे. छान खुसखुशीत परतायचे. चटणी सॉस आवडत्या पदार्थाशी लावून घायचे. पावसाळ्यात असे समोसे खायला नक्कीच मजा येईल.

लाईव्ह न्यूज :

भटक्या कुत्र्यांचं करायचं काय?

टॅरिफ.. ट्रम्प.. भारत.. जग

PM नरेंद्र मोदी

जरांगेंचे 'चलो मुंबई'

CM देवेंद्र फडणवीस

धरणं भरली, चिंता मिटली!

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : महिलांसाठी खास लाडू, एक लाडू खा पाळीच्या दिवसातील थकवा जातो-हार्मोनल त्रासही होतो कमी

सखी : International Tea Day : गरमागरम चहा पिण्याची तलफ आता भागवा कधीही, कुठेही! पाहा २ मिनिटांत ‘चहा’ची भन्नाट आयडिया...

सखी : १ कप नाचणीचे करा गोल- फुललेले अप्पे; १० मिनिटांत होईल झटपट-चविष्ट नाश्ता

सखी : जॅकी श्रॉफ सांगतोय, रांगड्या पद्धतीची कांदा- भेंडी भाजी! एकदम सोपी रेसिपी, पण चव झणझणीत

सखी : शिळ्या पोळ्या आणि डाळीचे डोसे? विश्वास नाही बसणार पण ‘असे’ डोसे करुन पाहा, कोंड्याचा मांडा...

सखी : पालक मुगाची खमंग भजी, यंदा पावसाच्या स्वागताला करा मस्त बेत! कुरकुरीत भजी १० मिनिटांत

सखी : दुधीचे साल आणि तीळ, करा झणझणीत पौष्टिक चटणी, भाताशी खा किंवा पोळीशी - झक्कास चव

सखी : जंक फूड नको, मुलांना आवडेल असे काबुली चण्याचे बर्गर नक्की करा! पौष्टिक आणि चमचमीत

सखी : पौष्टिक भाताची पेज आरोग्यासाठी असते अगदी खास!! लहान मुलांना द्या आणि तुम्हीही खा

सखी : आवडत्या भाज्या घालून करा पनीर-सोयाबिनचा चविष्ट पुलाव, झटपट करा आणि पोटभर खा