पाककृतीFOLLOW

बऱ्याचदा असं होतं की सकाळच्या घाई-गडबडीमध्ये भाज्या करताना आपण त्यात थोडं लाल तिखट आणि थोडा गरम मसाला घालतो. काही काही भाज्यांना धनेपूड, जिरेपूडही घालतो. पण यामुळे भाज्यांना तीच ती नेहमीची चव असते. ही चव घरातल्या मंडळींना आणि विशेषत: लहान मुलांना कंटाळवाणी होते. त्यामुळेच त्यांना काहीतरी वेगळं हवं असतं. असं नेहमीच काहीतरी वेगळं करण्यापेक्षा आपल्या नेहमीच्याच भाज्या थोड्या वेगळ्या पद्धतीने केल्या तर त्या भाज्यांना निश्चितच छान चव येते. भाज्यांमध्ये थोडी चवबदल होण्यासाठीच घरच्याघरी एक खास मसाला तयार करा (how to make garam masala at home?). हा मसाला अगदी चमचाभर जरी तुमच्या रोजच्या भाजीत घातला तरी त्या भाजीची चव आणि सुगंध दोन्हीही अप्रतिम होईल..(garam masala recipe for tasty cooking)नेहमीच्याच भाज्या अधिक चवदार होण्यासाठी खास मसाला साहित्य२ चमचे धनेजिरे, मिरे आणि बडिशेप प्रत्येकी एकेक चमचा४ ते ५ तेजपत्तानाजुक दंडावर घाला सुंदर बाजुबंद, हातांचं सौंदर्य खुलून दिसाल घरंदाज- बघा बाजुबंदाचे १० लेटेस्ट डिझाईन्स..२ ते ३ सेमी एवढे दालचिनीचे २ तुकडेवेलची आणि लवंग प्रत्येकी १० ते १२२ स्टारफूल आणि ४ ते ५ वाळलेल्या लाल मिरच्या कृतीमसाला तयार करण्यासाठी सगळ्यात आधी वर सांगितलेले मसाल्याचे सगळे पदार्थ एका ताटामध्ये एकत्र करून घ्या.यानंतर गॅसवर कढई गरम करायला ठेवा. कढई गरम झाल्यानंतर मसाल्याचे सगळे पदार्थ एकदमच कढईमध्ये घाला आणि मंद आचेवर सगळे पदार्थ भाजून घ्या.केस धुण्यासाठी 'या' पद्धतीने जादुई पाणी तयार करा, केस गळणं बंद होऊन वाढतील भराभर१० ते १२ मिनिटे मंद आचेवर मसाले भाजून झाल्यानंतर ते एका पसरट भांड्यामध्ये काढा. मसाले भाजत असताना ते सतत हलवत राहावे जेणेकरून ते जळत नाही. भाजून घेतलेले मसाले थंड झाल्यानंतर मिक्सरच्या भांड्यामध्ये घाला आणि अगदी बारीक पावडर करून घ्या. आता हा मसाला भाज्यांमध्ये घाला आणि भाज्यांना येणारी वेगळी चव आणि सुगंध चाखून पाहा.

लाईव्ह न्यूज :

नगरपरिषदांचे निकाल LIVE

महा(पालिका)संग्रामाचा 'धुरळा'

फडणवीसांचं 'मिशन इलेक्शन'

ठाकरेंची एकी, मविआत फूट

शिंदेंसेनेचं 'बार्गेनिंग'

PM नरेंद्र मोदी

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : बाजरीची भाकरी तुटते-जमत नाही? ५ मिनिटांत करा बाजरीचे जाळीदार घावणे, मऊ लुसलुशीत मस्त नाश्ता

सखी : मोमोजपेक्षा भारी असा युपीस्टाइल वाफाळता पदार्थ दाल फरा, ना तेल ना तूप- थंडीत अतिशय स्वादिष्ट गरम पदार्थ

सखी : तुमच्या घरातल्या भाजीचा घमघमाट असा की शेजारी विचारतील रेसिपी, ‘हा’ चमचाभर मसाला पालटून टाकतो चव

सखी : हिवाळ्यात रोज खा ताज्या हिरव्यागार आवळ्याची ताजी चटणी, पाहा रेसिपी- तब्येतीसाठी खास औषध

सखी : नुसत्या सुगंधाने तोंडाला सुटेल पाणी, पाहा लसूण लोणचाची झटपट रेसिपी, वाढेल जेवणाची रंगत

सखी : धुरंधर सिनेमात हमझा आणि आलम पितात नमकवाला चाय, चहात मिठाचा खडा लागतो कसा? पितं नेमकं कोण..

सखी : रागी खिचडी करण्याची पारंपरिक चविष्ट रेसिपी, लहान बाळांचंही पोषण होतं उत्तम- मोठ्यांसाठी तर वरदानच

सखी : पारंपरिक राजस्थानी स्टाईल कच्च्या ओल्या हळदीची भाजी! एकदा खाल्ली तर चव विसरणार नाही, पाहा रेसिपी...

सखी : लसूणी मेथीचे दिवानेही लसूणी बटाटा खाऊन होतात खुश, पाहा बटाट्याची भाजी-चवीला तोड नाही

सखी : उरलेल्या ब्रेडचे कुरकुरीत, गरमागरम मेदू वडे! वड्याचे पीठ तयार करण्याची झंझटच विसरा - होईल झक्कास बेत...