पाककृतीFOLLOW

आषाढी एकादशी आता अवघ्या काही दिवसांवर आली आहे. आषाढीच्या निमित्ताने घरातल्या सगळ्यांनाच उपवास असतो. त्यामुळे साहजिकच उपवासाचे वेगवेगळे पदार्थ केले जातात. पण त्या सगळ्या पदार्थांमध्ये एक पदार्थ मात्र सगळ्यात अव्वल असतो आणि तो म्हणजे साबुदाण्याची खिचडी. बच्चेकंपनीसह अनेकांच्या ती अतिशय आवडीची. त्यामळे दुसरा एखादा पदार्थ एकवेळ टाळला जातो पण साबुदाणा खिचडी मात्र हमखास केलीच जाते. आता काही जणांकडची साबुदाणा खिचडी खूपच गचका आणि चिकट होते (why do sabudana khichadi becomes so sticky?). अशी खिचडी खावी वाटत नाही. म्हणूनच छान दाणेदार आणि मोकळी खिचडी कराययची असेल तर त्यासाठी काय करावं आणि काय टाळावं ते पाहूया..(simple tricks and tips for making perfect sabudana khichadi) साबुदाण्याची खिचडी मोकळी, चवदार होण्यासाठी टिप्स..१. साबुदाणा खिचडीमधला सगळ्यात महत्त्वाचा पदार्थ आहे साबुदाणा. तो कसा भिजल्या जातो त्यावर तुमच्या खिचडीची चव आणि तिचं टेक्स्चर खूप अवलंबून असतं.आषाढी एकादशी : विठुरायाच्या पुजेसाठी करा सुंंदर सजावट, ६ आयडिया- आकर्षक सजावट होईल झटपटत्यामुळे साबुदाणा भिजवताना त्यात पाण्याचं प्रमाण योग्यच हवं. पाणी जास्त होऊन साबुदाणा खूप भिजला तर खिचडी नक्कीच गचका होते. त्यामुळे साबुदाणा भिजवताना साबुदाण्याच्या वर साधारण १ इंच एवढंच पाणी घालावं. २. साबुदाणा खिचडीमध्ये जर शेंगदाण्याचा कूट कमी प्रमाणात घातला तर ती खिचडीही गचका किंवा चिकट होते. त्यामुळे कुटाचं प्रमाण अचूक ठेवा. साधारण १ वाटी भिजवलेला साबुदाणा तुमच्याकडे असेल तर त्यात अर्धी वाटी साबुदाण्याचा कूट घाला.ओपन पोअर्समुळे चेहरा खराब दिसतो? गुलाबजल आणि ग्लिसरीन 'या' पद्धतीने लावा, पिगमेंटेशनही जातील साबुदाणा कढईमध्ये परतायला टाकण्याआधीच साबुदाण्यात दाण्याचा कूट घाला आणि ते व्यवस्थित एकत्र करूनच कढईत परतायला घाला.३. साबुदाणा खिचडीला वाफ येण्याआधी अनेक जण तिच्यावर दूध, ताक किंवा पाणी शिंपडतात. त्याचं प्रमाण जास्त झाल्यासही खिचडी गचक, चिकट होऊ शकते.

लाईव्ह न्यूज :

लोकसभेत मोठा गदारोळ

मुंबईत पावसाची विश्रांती

ट्रम्प टॅरिफ आणि भारत

राहुल गांधी Vs. निवडणूक आयोग

PM नरेंद्र मोदी

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : पिझ्झा खाऊन करा वजन कमी, असा पिझ्झा कधीच नसेल केला, काही मिनिटांचे काम आणि पोटाला आराम

सखी : पौष्टिक ढोकळा सॅण्डविच रेसिपी- नाश्त्यासाठी करा हा झटपट पदार्थ, मऊ-नरम ढोकळा डब्यासाठी मस्त

सखी : हिरव्यागार कच्च्या केळीची करा पौष्टिक टिक्की! चटपटीत, क्रिस्पी असा खास पोटभरीचा पदार्थ - पाहा रेसिपी...

सखी : Maharashtrian Alu Vadi Recipe: अस्सल मराठी चवीची पारंपरिक अळूवडी करायची आहे? ‘हे’ घ्या परफेक्ट प्रमाण...

सखी : डाळ पालकप्रमाणेच करा शेवगा डाळ! शेवग्याच्या पानांची चविष्ट डाळ - रेसिपी सोपी आणि पौष्टिक...

सखी : Monsoon food : वाफाळत्या भातासोबत खा आंबट-गोड चवीचं वरण, पारंपरिक रेसिपी- पावसाळ्यातलं कम्फर्ट फूड

सखी : साबुदाणा आणि केळीची खीर, झटपट गोड पदार्थ- खीर चवीला लागते वेगळी आणि रेसिपी हटके

सखी : रोज चपाती खाऊन कंटाळा आला? करा आगळी-वेगळी सोयाबीन चपाती, शरीराला मिळेल भरपूर प्रोटीन

सखी : वर्षभर टिकणाऱ्या कैरीच्या चटणीची पाहा खास रेसिपी, लोणचं-गुळांबा-साखरांबापेक्षा वेगळी पण भन्नाट चव

सखी : पालकाच्या भाजीमध्ये 'हा' पदार्थ मुळीच घालू नका! किडनीस्टोन असणाऱ्यांनी तर हमखास टाळावाच..