कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

रथसप्तमी म्हणजे सूर्यदेवाची पूजा करण्याचा आणि त्याचे आभार मानण्याचा महत्त्वाचा दिवस. माघ महिन्यातील सप्तमीचा दिवस रथसप्तमी म्हणून साजरा केला जातो. सूर्य दररोज उगवतो आणि आपल्याला प्रकाश देतो त्यामुळे आपण दैनंदिन क्रिया सहज करु शकतो. म्हणूनच सूर्यदेवाची पूजा करण्याच्या या दिवसाला विशेष महत्त्व असते. माघ महिना हा मराठी महिन्यातील शेवटचा महिना असतो. मराठी वर्ष संपून नवीन वर्षाची सुरुवात होत असल्याने शेतकऱ्यांसाठीही हा महिना अतिशय महत्त्वाचा असतो. हिवाळा संपून उन्हाळा सुरू होण्याच्या या कालावधीत हवामानात आणि आरोग्यातही बरेच बदल होत असतात. रथसप्तमीला घरोघरी पूजा करुन येणारा ऋतू, वर्ष चांगले जावे यासाठी प्रार्थना केली जाते. महाराष्ट्रात यादिवशी देवाला खिरीचा नैवेद्य दाखवण्याची पद्धत आहे. तर दक्षिणेकडे पायसम हा खिरीसारखाच असणारा पारंपरिक पदार्थ केला जातो. हलवा, घेवर किंवा पुरणपोळीसारखे पारंपरिक मिष्टान्न या दिवशी केले जाते. आज आपण तांदळाच्या खिरीचा झटपट होणारा नैवेद्य या निमित्ताने पाहूयात (Rathasaptami Special Naivedya rice kheer sweet dish recipe) ... साहित्य -१. तांदूळ - अर्धा ते पाऊण वाटी(Image : Google)२. साखर - १ वाटी ३. दूध - अर्धा लिटर४. काजू, बदाम, पिस्ता काप - आवडीनुसार ५. वेलची पूड - पाव चमचा ६. केशर - ५ ते ७ काड्या७. ओल्या नारळाचा चव - १ वाटी कृती - १. तांदूळ कढईत परतून घ्यायचा आणि मग थोडा गार झाल्यावर मिक्सरमधून ओबडधोबड बारीक करुन घ्यायचा. (आपल्या आवडीचा चांगला वास येणारा आंबेमोहोर, बासमती असा कोणताही तांदूळ तुम्ही या खिरीसाठी घेऊ शकता.)२. एका मध्यम आकाराच्या पातेल्यात हे मिक्सर केलेले तांदूळ घालून त्यामध्ये साधारण २ ग्लास पाणी घालून ते शिजवायला ठेवायचे. ३. तांदूळ चांगला शिजत आला की त्यामध्ये तापवून घेतलेले अर्धा लीटर दूध आणि नारळाचा चव घालून पुन्हा चांगले शिजवून घ्यायचे.४. उकळी येईपर्यंत मधे मधे हलवत राहायचे आणि साखर, वेलची पावडर, केशर घालून पुन्हा एकसाऱखे हलवून घ्यायचे. ५. काही वेळाने यामध्ये काजू आणि बदाम, पिस्ते यांचे आपल्या आवडीप्रमाणे काप घालायचे. ६. साधारणपणे २० मिनीटे खीर शिजवून घ्यायची. यामुळे सगळे जिन्नस चांगल्या पद्धतीने एकजीव होण्यास मदत होते. ७. ही गरमागरम खीर पोळी, पुऱ्या किंवा अगदी नुसतीही छान लागते.

लाईव्ह न्यूज :

'मतचोरी 2.0': राहुल गांधी फ्रंटफूटवर

PM मोदींचा स्वदेशीचा नारा

डोनाल्ड ट्रम्प अन् टॅरिफ

आशिया कपमध्ये पाकची नौटंकी

मराठा - ओबीसी आरक्षण अपडेट्स

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

कुकींग किचन टिप्स आणि ट्रिक्स.FOLLOW

Read more

सखी : उड्डपीस्टाईल परफेक्ट सांबार घरीच बनेल; 'हा' सिक्रेट मसाला घाला, हॉटेलसारखा टेस्टी इडली-सांबार खा

सखी : कुरकुरीत भेंडी फ्रायची सोपी रेसिपी-एकदा ट्राय करा, भेंडीला नाक मुरडणारेही आवडीने खातील

सखी : फराळाचं खाऊन कंटाळला असाल तर तोंडी लावायला करा गवारीच्या शेंगांचा झणझणीत ठेचा, तोंडाला चवच येईल...

सखी : सणसमारंभाला विड्याचं पान नेहमीचंच, दिवाळीत करा झकास पान शॉट, घ्या सोपी रेसिपी - पाहुणेही खुश

सखी : १ वाटी हिरव्या मूगाचा करा क्रिस्पी-जाळीदार डोसा; पौष्टीक-चविष्ट डोशांचा नाश्ता बनेल झटपट

सखी : दिवाळीत पाहूणे घरी आले तर १० मिनिटांत करा मसाला पुलाव; सोपी रेसिपी-आवडीने खातील सगळे

सखी : फराळ तळून झाल्यावर भरपूर तेल उरलंय? बघा ३ गोष्टींसाठी तळण्याच्या तेलाचा कसा करायचा पुन्हा वापर

सखी : हलवायासारखी खुसखुशीत बालूशाही घरीच करा; फक्त ३ वस्तूंनी बनेल परफेक्ट-रसरशीत बालूशाही

सखी : साऊथस्टाइल परफेक्ट डाळ वडा करण्याची सोपी - झटपट रेसिपी, खा पौष्टिक आणि पोटभर चविष्ट

सखी : पाडवा, भाऊबीजेला करता येतील ७ सोपे-झक्कास मेन्यू, पाहुणे जेवतील पोटभर-होतील खूश