पाककृतीFOLLOW

आपल्याकडे नाश्त्याला बरेचदा इडली, डोसा, मेदू वडा, उत्तपा असे साऊथ इंडियन पदार्थ आवडीने खाल्ले जातात. कधी आपण हे पदार्थ कुठल्या उडप्याकडून आणतो तर कधी घरीच बनवून खातो. इडली दिसायला पांढऱ्या शुभ्र रंगाची खाण्यासाठी मऊ आणि पचण्यासाठी हलकी असते. उडीद डाळ, तांदूळ भिजवून, बारीक वाटून, आंबवून इडली बनविली जाते. इडली नारळाची चटणी किंवा सांबर यांसोबत सर्व्ह केली जाते. आरोग्यासाठी इडली (Soft & fluffy Poha Coconut Idli) उत्तम आहार आहे. इडली (Instant Poha Coconut Idli) हा एक असा एक पदार्थ आहे जो तुम्ही सकाळचा नाश्ता, दुपारचं जेवण अथवा संध्याकाळी आणि रात्रीदेखील खाऊ शकता. त्यामुळे आजकाल घरोघरी या साऊथ इंडियन पदार्थांची लोकप्रियता वाढतच जात आहे(How To Make Poha Coconut Idli At Home).इडली, डोशाचे पीठ तयार करताना आपण डाळ व तांदूळ वापरुन इडली करतो. परंतु नेहमीची तीच ती डाळ व तांदूळ किंवा इडली रवा वापरुन केलेली इडली खाण्यापेक्षा याच नेहेमीच्या इडलीला थोडा ट्विस्ट देत आपण पोहे आणि ओलं - खोबऱ्याची झटपट तयार होणारी इडली घरच्या घरीच तयार करु शकतो. पोहे आणि ओलं - खोबरं वापरुन इडली तयार करण्याची सोपी रेसिपी पाहूयात. साहित्य :- १. इडली करण्यासाठीचे तांदूळ - १ कप २. पांढरी उडीद डाळ - १ कप ३. पोहे - १ कप ४. मेथी दाणे - १ टेबलस्पून ५. दही - १ कप ६. हिरव्या मिरच्या - ३ ते ४ मिरच्या७. आलं - १ टेबलस्पून (बारीक तिकडे केलेल)८. ओलं खोबरं - १/२ कप ९. कोथिंबीर - १/२ कप १०. तेल - १ टेबलस्पून ११. जिरे - १/२ टेबलस्पून १२. मोहरी - १/२ टेबलस्पून १३. कडीपत्ता - ८ ते १० पान १४. पाणी - गरजेनुसारमहाशिवरात्र स्पेशल : फक्त १० मिनिटांत करा रताळ्याचे थालीपीठ, पौष्टिक आणि पचायलाही हलका उपवासाचा चविष्ट पदार्थ...कोकणी पद्धतीने १० मिनिटांत करा मऊ - लुसलुशीत आंबोळी, सकाळचा नाश्ता होईल झक्कास...कृती :- १. एका बाऊलमध्ये इडली करण्यासाठीचे तांदूळ, पांढरी उडीद डाळ, पोहे, मेथी दाणे एकत्रित घेऊन ते ३ ते ४ वेळा स्वच्छ धुवून घ्या. २. आता या बाऊलमध्ये गरजेनुसार पाणी ओतून ४ ते ५ तासांसाठी भिजत ठेवा. ३. डाळ - तांदूळ व्यवस्थित भिजवून झाल्यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात हे डाळ - तांदूळ ओतून दह्यासोबत एकत्रित वाटून घ्यावे. ४. आता हे तयार बॅटर एका बाऊलमध्ये काढून रात्रभरासाठी फर्मेंटेशन होण्यासाठी ठेवून द्यावे. फळांवर जे स्टिकर्स चिटकवलेलेे असतात, त्यांचा अर्थ काय? तुम्ही नक्की काय पाहून फळं घेणं योग्य, वाचा...५. इडल्या तयार करताना या तयार बॅटरमध्ये किसलेलं ओलं खोबरं, बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. ६. यासोबतच, एका छोट्या पॅनमध्ये थोडं तेल घेऊन त्यात जिरे, मोहरी, कडीपत्ता घालूंन फोडणी तयार करून घ्यावी. ही फोडणी बॅटरमध्ये घालावी. आता सगळे बॅटर एकत्रित मिसळून इडली पात्रात हे बॅटर घालून इडल्या वाफवून घ्याव्यात. या गरमागरम पोहे - खोबऱ्याच्या तयार इडल्या चटणी सांबारसोबत खाण्यासाठी सर्व्ह कराव्यात.

लाईव्ह न्यूज :

हिंदी सक्तीविरोधात 'महामोर्चा'

'भाषा' ठाकरे बंधूंना जोडणार?

इस्रायल-इराण युद्धविरामानंतर...

CM देवेंद्र फडणवीस

PM नरेंद्र मोदी

'ब्लॅक बॉक्स' गूढ उलगडणार?

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : जान्हवी कपूरला 'या' महाराष्ट्रीयन गावरान पदार्थाची पडली भुरळ, हिवाळ्यात खायलाच हवा असा झणझणीत पदार्थ...

सखी : वयाच्या ६६ व्या वर्षीही राहाच्या आजीचा फिटनेस एकदम भारी, ग्लोइंग स्किन- तब्येतीसाठी खातात 'खास' पदार्थ...

सखी : कपभर आवळ्याचे करा घरगुती आवळा सीरप, इन्स्टंट आवळा सरबताची साधीसोपी रेसिपी...

सखी : ‘नो ब्रेड मटार टोस्ट सँडविच‘- हिवाळ्यात नाश्त्याला करा मटारचा हा पदार्थ, मुलं म्हणतील रोज कर...

सखी : मेथीची भाजी नेहमीच कशाला शिजवून खायची? एकदा कच्च्या मेथीचा घोळाणा खाऊन पाहा, घ्या रेसिपी

सखी : हिरव्यागार कोवळ्या कॉर्नचे करा चटपटीत मसालेदार कॉर्न चाट, थंडीत खवळणाऱ्या भुकेसाठी मस्त पर्याय...

सखी : फक्त कपभर मटारचे करा चविष्ट धिरडे, हिवाळ्यातला झटपट पौष्टिक हिरवागार कुरकुरीत नाश्ता-सोपी रेसिपी...

सखी : मुळ्याचे रायते करण्याची रेसिपी, हिवाळ्यात हा चटकदार पदार्थ खायलाच हवा, जेवण होईल चवदार

सखी : जान्हवी कपूर हिवाळ्यात आवडीने खाते रताळ्याचा ' हा ' खास पदार्थ, वजन होते कमी - पचनही सुधारते...

सखी : मार्गशीर्ष गुरुवार : देवीसाठी करा 'हा' नैवेद्य, झटपट होणारा चविष्ट पदार्थ-रेसिपीही सोपी आणि पौष्टिक