पाककृतीFOLLOW

गोंदिया : उपवास म्हटला म्हणजे रताळ्यांना विशेष मागणी असते. रताळ्यांमध्ये आरोग्यासाठी पोषक गुणधर्म असल्याने व ते नैसर्गिक कंद असल्याने आवडीचे त्याचे सेवन केले जाते. या रताळ्यांपासून विविध प्रकारचे व्यंजन सुद्धा बनविले जातात. त्यात रताळ्यांची पुरणपोळी ही अतिशय आवडीने खाल्ली जाते.कृती : सर्वप्रथम रताळ्यांना स्वच्छ धुवून कूकर किवा पातेल्यात उकडून घ्यावे. कंद उकडून झाल्यावर त्यावरील साल काढून मॅश करून त्यात वेलची पूड, एक चिमूट मीठ आणि पिठीसाखर मिक्स करून घ्यावे. तर पीठ भिजवून घेताना दोन वाटी पीठ व एक टेबल स्पून मैदा घ्यावा त्यात थोडे मीठ व दोन टेबल स्पून तेल घालून मऊसर भिजून गोळा तयार करून अर्धा तास झाकून ठेवावा. पिठाच्या साधारण लहान आकाराच्या गोळ्या घेऊन त्यामध्ये कंदाचे तयार केलेले सारण भरावे. हलक्या हाताने पोळीसारखं लाटून तव्यावर तूप घालून दोन्ही बाजूने शेकून घ्यावे. हा पदार्थ घरी सर्वांना आवडणारा आणि खायला आणि पचायला उत्तम आहे. सध्या बाजारात चांगल्या प्रकारचे कंद उपलब्ध आहेत. तेव्हा तुम्ही हा पदार्थ घरी नक्की करून बघा अगदी सोपा आणि चविष्ट आहे.साहित्यअर्धा किलो - रताळे,एक पाव - पिठीसाखर,अर्धा चमचा - वेलची पूड,चवीनुसार मीठ,साजूक तूप,गव्हाची कणिक,एक टेबलस्पून मैदा.

लाईव्ह न्यूज :

हिंदी सक्तीविरोधात 'महामोर्चा'

'भाषा' ठाकरे बंधूंना जोडणार?

इस्रायल-इराण युद्धविरामानंतर...

CM देवेंद्र फडणवीस

PM नरेंद्र मोदी

'ब्लॅक बॉक्स' गूढ उलगडणार?

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : हिवाळ्यात सर्दी-खोकला होऊ नये म्हणून, अभिनेत्री नयनताराच्या आजीची पारंपरिक रेसिपी करून तर पाहा...

सखी : तृप्ती डिमरीला अत्यंत आवडणारा पदार्थ 'चेसू ', तो करतात कसा? चला, खाऊन पाहू

सखी : हिवाळ्यात ताज्या मटारचा करा मस्त खुसखुशीत मटार पराठा, खाऊन सगळे होतील खुश! सोपी रेसिपी

सखी : हिवाळ्यात खा ‘हुरडा भजी’, खास गावरान बेत, पारंपरिक पौष्टिक रेसिपी-थंडीतला अस्सल गावरान बेत...

सखी : बटाट्याचा पराठा लाटताना फाटतो- सारण बाहेर येतं? ३ सोप्या ट्रिक्स- सरसर लाटता येतील पराठे

सखी : एकदशीच्या उपवासाला करा चटपटीत मखाना भेळ! तेच ते पदार्थ खाण्यापेक्षा करा काहीतरी वेगळं

सखी : फुग्यासारखी फुलेल इडली! पीठ आंबवण्यासाठी फक्त ३ गोष्टी, सोडा न घालता करा मऊसूत इडल्या

सखी : कुडकुडणाऱ्या थंडीत करा 'उलटा वडापावचा' झक्कास बेत, नेहमीच्या वडापावपेक्षा भन्नाट नवी रेसिपी....

सखी : Christmas 2024: चहाच्या कपात करा सुपरस्पाँजी कप केक- पाहा केकची सगळ्यात सोपी रेसिपी

सखी : ख्रिसमस स्पेशल : महागडा प्लम केक करा घरच्याघरीच, करायला सोपा-खायला टेस्टी, ही घ्या रेसिपी...