पाककृतीFOLLOW

पावसाळ्याच्या दिवसांत पालेभाज्या जास्त खाऊ नयेत म्हटले जाते. तसेच फळभाज्यांमध्येही किड किंवा अळ्या असण्याची शक्यता असते. सॅलेड आणि कडधान्य या काळात पचायला जड असतात. अशावेळी जेवायला करायचं तरी काय असा आपल्याला प्रश्न पडतो. पावसामुळे बाहेर गारठा असल्याने गरमागरम आणि चविष्ट काहीतरी ताटात असावे असे आपल्याला वाटत असते. गोळ्याची आमटी हा असाच एक खास पदार्थ. पोळी, भाकरी, भात अशा कशासोबतही खाऊ शकतो आणि झटपट होणारा चविष्ट असा हा बेत पावसाळ्याच्या दिवसांत नक्की ट्राय करा. घरात सहज उपलब्ध असणाऱ्या पदार्थांपासून केली जाणारी ही गरमागरम आमटी पावसाळ्यात फार भन्नाट लागते. घरातील सगळ्यांना आवडणारी ही पारंपरिक रेसिपी कशी करायची पाहूया (Golyachi Aamti Monsoon Special Recipe)...साहित्य -१. बेसन पीठ - १ वाटी २. धणे-जीरे पावडर - १ चमचा ३. तीळ - अर्धा चमचा४. तिखट - १ चमचा (Image : Google)५. कांदा-लसूण मसाला - अर्धा चमचा६. मीठ - चवीपुरते७. आलं लसूण पेस्ट - अर्धा चमचा ८. कोथिंबीर - अर्धी वाटी ९. ओलं खोबरं - अर्धी वाटी १०. कांदा - २ मोठे ११. तेल - अर्धी वाटी१२. हळद - अर्धा चमचा कृती - १. बेसन पीठ घेऊन त्यामध्ये हळद, तिखट, मसाला, धणेजीरे पावडर, तीळ, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि आलं लसूण पेस्ट, मीठ घालायचं. २. मग यामध्ये थोडं तेल घालून पीठ हाताने हळूहळू मळायचा प्रयत्न करायचा. ३. थोडं थोडं पाणी घालून पीठ चांगलं मळून घ्यायचं. ४. १० मिनीटे हे पीठ झाकून ठेवून नंतर त्याचे लहान आकाराचे गोळे करुन घ्यायचे. ५. मिक्सरमध्ये लसूण, ओलं खोबरं आणि कोथिंबीर घालून त्याचे वाटण करुन घ्यायचे.६. कढईमध्ये तेल घालून त्यात कांदा चांगला परतून घ्यायचा. ७. सोनेरी रंग आला की त्यामध्ये मिक्सर केलेले वाटण, मसाला, तिखट, धणे-जीरे पावडर, मीठ घालून तेलावर चांगले परतून घ्यायचे.८. यामध्ये भरपूर गरम पाणी घालून उकळी आणायची. ९. मग त्यात गोळे घालून १० मिनीटे बारीक गॅसवर चांगले शिजवायचे. १०. गोळे शिजल्यानंतर चांगले फुलतात आणि वर येतात. ११. वरुन कोथिंबीर घालून ही गोळ्याची गरमागरम आमटी भाकरी किंवा पोळीसोबत खायला घ्यायची.

लाईव्ह न्यूज :

'मतचोरी'वरून राहुल गांधी Vs. निवडणूक आयोग

PM नरेंद्र मोदी

धगधगतं फ्रान्स

आशिया कप २०२५

मराठा - ओबीसी आरक्षण अपडेट्स

CM देवेंद्र फडणवीस

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : ढाबा स्टाईल वांग्याचं भरीत, बघा सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर यांची झणझणीत भरीत रेसिपी

सखी : थंडीत अळीवाचे लाडू केले की नाहीत? अळीवाचे लाडू करण्याची परफेक्ट कृती, खा पौष्टिक

सखी : Rava Dosa Recipe : रविवार स्पेशल : सकाळच्या नाश्त्याला करा जाळीदार रवा डोसा; रेसिपी सोपी आणि झटपट

सखी : थंडीत खा नाचणीचे पौष्टिक लाडू, कॅल्शिअम भरपूर व्हा तंदुरुस्त! नाचणीच्या लाडूची परफेक्ट रेसिपी

सखी : हिरव्यागार मिरचीचं इन्स्टंट झणझणीत लोणचं! हिवाळ्यात गरमागरम जेवणाला येईल खास रंगत, बघा झटपट रेसिपी

सखी : स्मृती इराणींनी स्वत: केले चुरमा लाडू, बघा खास रेसिपी- आणि पौष्टिक चविष्ट लाडू

सखी : आता खा मॅगी मंचूरियन! एक सोपा, नवा प्रयोग आणि चटपटीत पदार्थ तयार, बघा झटपट रेसिपी

सखी : थंडीत करा डाळींचे गरमागरम सूप, ताकद वाढवणारा पौष्टीक पर्याय, घ्या झटपट रेसिपी

सखी : गाजर- बीट- टोमॅटोचं चवदार गरमागरम सूप, थंडीमध्ये प्यायला हवंच.. बघा झटपट रेसिपी