पाककृतीFOLLOW

चटणी, कोशिंबीर, लोणचं यासारखे पदार्थ जेवणाची रंगत वाढवत नेतात. कधी कधी मग भाजी, वरण किंवा आमटी यांची चव थोडी जमली नाही तरी चालते. कारण तोंडी लावायला चटण्या, कोशिंबीरी यांचे वेगवेगळे स्वाद असतातच.. आता दाण्याची चटणी, खोबऱ्याची चटणी, जवस चटणी असे चटण्यांचे कित्येक वेगवेगळे प्रकार आपण करतोच. त्या चटण्या अधिक चवदार होण्यासाठी त्यात लसूणही घातलेलाच असताे. पण राजस्थानमध्ये मात्र नुसत्या लसणाची एक अतिशय चवदार चटणी केली जाते (Rajasthani Food). ती करायला अतिशय सोपी असून कशी करायची ते पाहूया..(Rajasthani style garlic chutney recipe)राजस्थानी पद्धतीची लसूण चटणी रेसिपी साहित्य१ लहान आकाराची वाटी भरून लसूण पाकळ्या१ टेबलस्पून लाल तिखट१ टेबलस्पून धनेपूडतरुणपणात केलेल्या 'या' चुकांमुळे सडपातळ महिलाही चाळिशीनंतर लठ्ठ होतात! बघा तुमचंही तिथेच चुकतंय काचवीनुसार मीठफोडणीसाठी तेल, मोहरी, हिंग आणि जिरेअर्धा चमचा लिंबाचा रसबारीक चिरलेली कोथिंबीररेसिपी राजस्थानी पद्धतीची लसूण चटणी करण्यासाठी लसूणाच्या पाकळ्या खलबत्त्यामध्ये घाला. त्यातच तिखट, जिरेपूड, मीठ घालून लसूण ठेचून घ्या. जर तुमच्याकडे खलबत्ता नसेल तर मिक्सरचा वापरही करू शकता.आणि चटणी कमी तिखट हवी असेल तर लाल तिखटाच्या ऐवजी काश्मिरी लाल तिखटही वापरू शकता.रात्री पोटऱ्यांमध्ये गोळे येऊन पाय ओढल्यासारखे होतात? पाहा त्यामागची ३ कारणं आणि सोपे घरगुती उपायआता एका छोट्या कढईमध्ये तेल गरम करायला ठेवा. तेल गरम झाल्यानंतर त्यात फोडणी करून घ्या. आता या फोडणीमध्ये वाटलेला लसूण, लाल तिखट आणि थोडं पाणी घाला. तेल सुटेपर्यंत मंद आचेवर चटणी चांगली परतून घ्या. यानंतर सगळ्यात शेवटी गॅस बंद केल्यानंतर त्यामध्ये लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला. मस्त चटपटीत राजस्थानी स्टाईलची लसूण चटणी तयार.

लाईव्ह न्यूज :

हिवाळी अधिवेशनात 'कॅश बॉम्ब'

संसदेत शाब्दिक युद्ध

गोव्यातील क्लबमध्ये अग्नितांडव

PM नरेंद्र मोदी

CM देवेंद्र फडणवीस

'इंडिगो'चा सावळागोंधळ

एकनाथ शिंदे

लोकमत ई-पेपर

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : राजस्थानी लसूण चटणी खा, तोंडाला येईल चव! झणझणीत राजस्थानी पारंपरिक पदार्थ, थंडीची वाढवतो रंगत

सखी : हिवाळ्यात वाढवा ताकद रोज खा पौष्टिक मल्टीग्रेन डोसा, मऊ जाळीदार डोशासाठी पाहा सोपी ट्रिक-मस्त रेसिपी

सखी : हिवाळ्यात वजनच नाही पोटही झरझर कमी करणारे ३ सूप, गरमागरम प्या पोटभर-आणि व्हा सडपातळ चटकन

सखी : आठवतं आजी पोटभर खाऊ घालायची तुरीच्या उकडलेल्या शेंगा? विसरु नका पारंपरिक सुपरफूड- खाण्याची भरपूर चंगळ

सखी : परिनीती चोप्राने सांगितली ५ मिनिटांत होणारी तिची आवडती डिश-मशरुम टोस्ट! रेसिपी सोपी -पौष्टिक पदार्थ

सखी : ताज्या हिरव्यागार मटारचे भरीत एकदा खा, खिम्यापेक्षा भारी चव- सोपी झटपट चविष्ट रेसिपी

सखी : १५ मिनिटांत करा ढाबास्टाइल गरमागरम चना पालक मसाला, चमचमीत रेसिपी- ऑफिसचा डबा होईल टेस्टी