शहरं
Join us  
Trending Stories
1
CBSE बोर्डाचा १०वीचा निकाल जाहीर! गेल्या वर्षींपेक्षा जास्त विद्यार्थी उत्तीर्ण, मुली मुलांपेक्षा वरचढ
2
Mumbai Local: सीएसएमटी स्थानकात प्लॅटफॉर्म क्लिनिंग मशीन रेल्वे रुळावर कोसळली, मोटरमननं दाखवलं प्रसंगावधान!
3
शत्रुला शांतपणे झोप का लागत नाही? पंतप्रधान नरेंद्र मोदींनी 'त्या' फोटोद्वारे दिला थेट संदेश...
4
अवघ्या ४ महिन्यांपूर्वी लग्न झालेले सिवानचे जवान रामबाबू सिंह शहीद; पत्नीला अजून सांगितलंच नाही...
5
१० तारखेला वाढदिवस साजरा केला अन् दुसऱ्याच दिवशी...; आईसह २ मुलांचा दुर्दैवी अंत
6
धक्कादायक! अचानक तोल गेला अन् खासदार अजय मंडल पडले खाली; पायाला झालं फ्रॅक्चर
7
₹२३९२ चा 'हा' शेअर आपटून आला ₹५१ वर; सोमवारी दोन मोठे राजीनामे, गुंतवणूकदारांना झटका
8
पाकिस्तानने केलेला एअरबेस उडवल्याचा दावा; PM मोदी तिथेच पोहोचले, जवानांशी साधला संवाद
9
Astro Tips: गाडीच्या डॅशबोर्डवर कोणत्या देवतेची मूर्ती ठेवणे ठरते अधिक लाभदायी?
10
"वाढलेल्या वजनामुळे मला.."; 'हास्यजत्रा' फेम ईशाने केला मोठा खुलासा, झालेला हा आजार
11
Operation Sindoor : काहींचे हात तुटले, तर काहींना गंभीर दुखापत झाली, असीम मुनीर यांनी पाकिस्तानी सैनिकांची अवस्था दाखवली
12
म्युच्युअल फंड की FD.. गुंतवणुकीसाठी कोणता पर्याय चांगला? फक्त परतावा पाहू नका, 'हे' समजून घ्या
13
लग्नात नायट्रोजनचा धूर ठरला घातक; नवरा-नवरीच्या एन्ट्रीदरम्यान ७ वर्षांच्या मुलीचा गेला जीव
14
भारतीय सैन्याच्या रिटायर्ड कॅप्टनची घरात घुसून हत्या; सरपंचाने मध्यरात्री केला हल्ला
15
High Alert: दोन दिवसांत बॉम्बस्फोट घडवण्याची धमकी; महाराष्ट्र पोलीस कंट्रोल रुमला ई-मेल, शोधमोहीम सुरू
16
आधी वरमाला घातली अन्..; अभिनेत्याचा बायकोसोबत खास डान्स, रत्नागिरीत गावकऱ्यांच्या साथीने धरला ठेका
17
IPL च्या सामन्यांतून BCCI ची कमाई किती होते, उत्पन्नाचे स्त्रोत काय, कुठून येतो पैसा?
18
वादळ वारं सुटलं गं! पुण्यात बहुतांश भागात पावसाची हजेरी; दुचाकीचालकांनो, जरा सांभाळूनच...
19
CBSE Board 12th Result 2025: सीबीएसई बोर्डाचाही १२ वीचा निकाल जाहीर; महाराष्ट्राची आकडेवारी आली, ९०.९३ टक्के निकाल
20
Video: निवृत्तीच्या दुसऱ्याच दिवशी विराट कोहली पत्नीसह प्रेमानंद महाराजांच्या चरणी नतमस्तक...

रिफाईंडमुळे वाढते चरबी; घाणा तेलाची मागणी वाढली!

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Updated: August 18, 2021 04:34 IST

सध्या बाजारातील अनेक प्रकारचे खाद्य तेल उपलब्ध आहे. परंतु, तेलाचा अतिवापर, चुकीच्या पद्धतीने स्वयंपाकासाठी तेल वापरणे, हॉटेलमधील तळलेले पदार्थ ...

सध्या बाजारातील अनेक प्रकारचे खाद्य तेल उपलब्ध आहे. परंतु, तेलाचा अतिवापर, चुकीच्या पद्धतीने स्वयंपाकासाठी तेल वापरणे, हॉटेलमधील तळलेले पदार्थ खाणे, अधिक दिवसाचे घाणीचे तेल खाणे या सर्व गोष्टी आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत. काही तेलामध्ये केमिकल्सचा वापर केला जात असल्याने शरीरात ब्लॉकेजस तयार होत असतात. त्यामुळे हृदयरोगाला सामोर जावे लागत असते. परिणामी आता नागरिकांनी लाकडी घाण्यावरील कच्च्या घाणीच्या तेलाचा वापर करीत असल्याचे दिसून येत आहे.

बॉक्स

म्हणून वाढत आहेत हृदरोगी

देशात हृदयविकारामुळे मृत्यू होणाऱ्यांची संख्या सर्वाधिक आहे. लठ्ठपणा आणि चुकीचा आहार ही त्यामागील महत्वाची कारणे आहेत. या दोन्ही गोष्टी टाळायच्या असतील तर आहारामध्ये शुद्ध तेलाचा वापर करणे गरजेचे आहे. सद्यस्थितीत ट्रिपल फिल्टर केलेले तेल खाणे आवश्यक आहे. नागरिकांनी करडई, सूर्यफूल तेलाचा खाण्यात वापर करावा, असे तज्ज्ञांनी म्हटले आहे.

बॉक्स

लाकडी घाण्याच्या तेलाचा पर्याय

पूर्वी घाणीच्या तेलाचा वापर मोठ्या प्रमाणात व्हायचा. मात्र त्यानंतर विविध कंपन्याचे रिफाईंड तेल बाजारात आले. ते स्वस्त असल्याने घाणीच्या तेलाची मागणी घटली. त्यामुळे शहरातील तेलाचे घाणे काही ठिकाणी बंद आहेत. परंतु, आता या तेलाची मागणी वाढली आहे. ग्रामीण भागात असे तेलाचे घाणे सुरू आहेत.

बॉक्स

रिफाईंड तेल घातक का?

तेलामध्ये केमिकल्सचा वापर केला जातो. याउलट घाण्याच्या तेलामध्ये पोष्टिक तत्त्वे असतात. तेल जेवढे रिफाईंड केले जाते. त्यातील पोषक द्रव्ये नाहीशी होतात. त्यामुळे रिफाईंड तेलापेक्षा घाण्याचे तेल अधिक पौष्टिक असते. त्यामुळे आता नवी पिढी रिफाईंड तेलापेक्षा घाण्याच्या तेलाचा वापर अधिक करीत आहेत.

कोट

रिफाईंडच्या तेलापेक्षा घाणीच्या तेलामध्ये अधिक पौष्टिक तत्त्वे, मिनरल्स असतात. त्यामुळे ते तेल आरोग्याच्या दृष्टीने चांगले आहे. कोणतीही वस्तू जेवढी रिफाईंड केली जाते तेवढे त्यातील पोषक द्रव्ये नाहीशी होतात. त्यामुळे आता अनेकजण घाण्याचा तेलाचा वापर करीत आहेत. परंतु, कोणत्याही तेलाचा अधिक वापर करणे आरोग्याच्या दृष्टीने चुकीचे आहे. त्यामुळे तेलाचा वापर प्रमाणात करणे गरजेचे आहे.

-डॉ. अशोक वासलवार, हृदयरोगतज्ज्ञ, चंद्रपूर