गव्हाच्या पीठाच्या पोळ्या सर्वच घरांमध्ये खाल्ल्या जातात. अनेकांना गहू आणून ते साफ करा मग पीठ दळा ही पद्धत किचकट वाटते. (How To Grind Atta Wheat Flour In A Mixer) म्हणून लोक रेडिमेड गव्हाचं पीठ वापरतात. बाहेरून आणलेलं पीठ भेसळयुक्त असू शकतं. गव्हाचं पीठ तुम्ही घरच्याघरी मिक्सरमध्ये तयार करू शकता. हे गव्हाचं पीठ पौष्टीक आणि हेल्दी ठरेल. याशिवाय कमीत कमी खर्चात घरच्याघरी तयार होईल. (How To Grind Atta Wheat Flour In A Mixer At Home)
योग्य गहू निवडा
पीठ तयार करण्यासाठी चांगल्या प्रतीचा गहू निवडणे महत्त्वाचे आहे. गहू स्वच्छ आणि कोरडा असावा. त्यात कोणताही कचरा, दगड किंवा इतर धान्य मिसळलेले नसावे. पीठ दळण्याआधी गहू चांगला स्वच्छ करून घ्या, जेणेकरून पिठात घाण येणार नाही.
पांढरे केस जास्तच वाढलेत? १ घरगुती उपाय, डाय-मेहेंदी काहीच न लावता काळेभोर होतील केस
गहू भाजून घ्या
गहू भाजल्यामुळे पिठाला एक वेगळीच चव येते आणि त्याचा सुगंध वाढतो. एका जाड बुडाच्या कढईत गहू मंद आचेवर हलका भाजून घ्या. गहू भाजताना तो सतत ढवळत राहा, जेणेकरून तो सर्व बाजूंनी एकसारखा भाजला जाईल. गहू जास्त भाजू नका, फक्त हलका गरम करा. यामुळे मिक्सरमध्ये दळणे सोपे जाते.
मिक्सरमध्ये दळण्याची प्रक्रिया
भाजलेला गहू पूर्णपणे थंड होऊ द्या. गरम गहू मिक्सरमध्ये दळू नका. एकावेळी थोडाच गहू मिक्सरच्या भांड्यात घ्या आणि तो दळा. गहू एकदम बारीक दळू नका, कारण त्यामुळे मिक्सर गरम होऊ शकतो. गहू थोडा जाडसर दळला की तो पुन्हा चाळून घ्या. चाळणीत राहिलेला जाड गहू पुन्हा मिक्सरमध्ये घालून बारीक करा.
२ मिनिटांत भरपूर पीठ मळण्याची पाहा १ सोपी ट्रिक, चपात्याही होती मऊ-फुगतील टम्म
पीठ साठवणे
तयार झालेले पीठ पूर्णपणे थंड होऊ द्या. गरम पीठ लगेच हवाबंद डब्यात ठेवल्यास त्याला वास येऊ शकतो. पीठ पूर्ण थंड झाल्यावरच ते हवाबंद डब्यात भरा. यामुळे पीठ जास्त काळ ताजे आणि चांगले राहते. घरच्या घरी तयार केलेले पीठ १००% शुद्ध आणि कोणत्याही भेसळविरहित असते. भाजून दळलेल्या पिठाची चव आणि सुगंध बाजारातील पिठापेक्षा वेगळा आणि अधिक चांगला असतो. ही पद्धत खूप सोपी आहे आणि कमी वेळेत पूर्ण होते. यामुळे तुम्हाला पाहिजे तेव्हा ताजे पीठ मिळते.