किचनच्या कामांमध्ये लसूण सोलणे हे सर्वात कंटाळवाणे काम मानले जाते. लसणाच्या पाकळ्या लहान असणे आणि त्यांची टरफले नखांना चिकटणे यामुळे बराच वेळ वाया जातो. मात्र, काही आधुनिक आणि सोप्या ट्रिक्स वापरल्या तर तासनतासांचे हे काम अवघ्या काही मिनिटांत पूर्ण होऊ शकते.(Fast Way to Peel Garlic) काहीवेळातच २ ते ३ किलो लसूण सहज सोलून होतील आणि नखांना त्रासही होणार नाही.
पाण्याचा वापर आणि गरम वाफ
लसूण सोलण्याची सर्वात प्रभावी पद्धत म्हणजे पाण्याचा वापर. लसणाच्या पाकळ्या वेगवेगळ्या करून त्या १० ते १५ मिनिटे कोमट पाण्यात भिजत ठेवाव्यात. पाण्यामुळे लसणाचे वरचे कव्हर मऊ होते आणि ते अगदी सहज हाताने वेगळे करता येते. जर तुम्हाला घाई असेल, तर लसूण हलकासा ठेचून त्या पाकळ्या एका बाऊलमध्ये घ्या आणि त्यावर कडकडीत गरम पाणी टाका. केवळ दोन मिनिटांत टरफले आपोआप सुटी होऊ लागतील.
मायक्रोवेव्हचा स्मार्ट वापर
जर तुमच्याकडे मायक्रोवेव्ह असेल, तर लसूण सोलणे अतिशय सोपे होते. लसणाचा अख्खा गड्डा किंवा सुट्या पाकळ्या मायक्रोवेव्हमध्ये फक्त २० सेकंदांसाठी गरम करा. उष्णतेमुळे पाकळ्या आणि टरफले यांच्यातील ओलावा कमी होतो, ज्यामुळे टरफले प्रसरण पावून सैल होतात. बाहेर काढल्यानंतर हाताने थोडे चोळले की लसूण पूर्णपणे स्वच्छ होतो.
शेकिंग पद्धत (बरणीचा वापर)
ही पद्धत सध्या खूप लोकप्रिय आहे. यासाठी लसणाच्या पाकळ्या एका घट्ट झाकणाच्या डब्यात किंवा काचेच्या बरणीत टाका. आता तो डबा जोराने काही सेकंद हलवा . बरणीच्या भिंतीवर आदळल्यामुळे आणि एकमेकांवरील घर्षणामुळे लसणाची टरफले आपोआप निघून जातात. कोणत्याही सुरीचा वापर न करता लसूण सोलण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
लाटणं किंवा सपाट वस्तूचा वापर
जर तुम्हाला एखादीच पाकळी तातडीने हवी असेल, तर पाकळीवर चाकूचे सपाट पाते किंवा पोळीचे लाटणे ठेवून हलका दाब द्यावा. यामुळे पाकळी किंचित दबली जाते आणि टरफल कडांपासून वेगळे होते.